thefoodbest – BC3

ตั้งไฟ ใส่น้ำมันและเอาสามเกลอผัดลงไปจนหอม

ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป กวนไปเรื่อยๆ จนละลายแล้วใส่เกลือ/ซีอิ๊วขาว/ซีอิ๊วดำ/เครื่องพะโล้ และหมูสามชั้น

ผัดหมูสามชั้นให้เข้ากันจนสุก และเติมน้ำเปล่าลงไป ค่อยๆ ตักฟองออก จากนั้นใส่ไข่ต้มลงไป

ใช้ไฟอ่อนอีก 30 นาทีเพื่อให้หมูนิ่ม จากนั้นปิดไฟ ตักใส่ชามและโรยด้วยผักชี เป็นอันเสร็จค่ะ