Categories
Uncategorized

thefoodbest – DL5

69 University

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง 69 University

สูตรเต้าหู้นมสดฟรุตสลัด

   ขออวดเมนูหน้าร้อน กับฟรุตสลัด สูตรขนมคลายร้อนทำจากผลไม้ตามชอบเคี้ยวกรอบกรุบ รสเปรี้ยวหวาน ยิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อยสดชื่น

ส่วนผสม

  • ผงเจลาติน 3 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 1+1/2 ถ้วย
  • นมสด 3 ถ้วย
  • นมข้นจืด 1+1/2 ถ้วย
  • ผงวุ้น 2 ช้อนชา
  • นมข้นหวาน 1+1/2 ถ้วย
  • กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
  • ฟรุตสลัด 1 กระป๋อง
  • กีวีหั่นเต๋า
  • แก้วมังกรหั่นเต๋า

วิธีทำ

  • ผสมน้ำเปล่ากับผงเจลาตินในหม้อแล้วคนให้ละลาย ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
  • พอครบ 10 นาทีแล้ว เทนมสดและนมข้นจืดลงไปในน้ำเจลาตินที่แช่ไว้ ค่อย ๆ เทผงวุ้นลงไป นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ และหมั่นคนเป็นระยะ ๆ ต้มจนส่วนผสมเริ่มเดือด
  • ใส่นมข้นหวานและกลิ่นมะลิลงไปคนให้เข้ากัน รอจนเดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้สักครู่
  • นำส่วนผสมวุ้นไปกรองผ่านตะแกรง ตักส่วนผสมใส่ถ้วยประมาณ 1/2 ถ้วย จากนั้นนำเข้าแช่เย็นจนส่วนผสมเซตตัวดี
  • ก่อนเสิร์ฟตักฟรุตสลัดและผลไม้ใส่ลงไปตามชอบ แต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DL3

Benefactor’s Daughters

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters

แจกสูตร ของทอดเจ

   “เทศกาลกินเจ” ปีนี้วนกลับมาอีกแล้ว! หลาย ๆ คนกินเจกันสืบทอดต่อกันมาทั้งกินเพราะความเชื่อ หรือกินเจเพื่อสุขภาพร่างกาย นอกจากเนื้อสัตว์ และผักที่มีกลิ่นฉุน ยังมีห้ามกินผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์ ไม่ว่าจะนม เนย ไข่ และน้ำมัน อาหารรสจัดทุกชนิด และเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ด้วยนะคะ

ส่วนผสม

  • ข้าวโพดหวาน 1 ฝัก
  • หัวไชเท้า ½ หัว
  • เผือก ½ หัว
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ถ้วยตวง
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • พริกไทย 2 ช้อนชา
  • น้ำปูนใส 1 ถ้วยตวง
  • น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย สำหรับจิ้ม
  • ถั่วลิสงคั่วบด สำหรับโรยหน้า
  • พริกป่นสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  • นำข้าวโพดหวาน มาฝานเอาแต่เมล็ด ส่วนหัวไชเท้า และเผือกปอกเปลือกออก แล้วขูดเป็นฝอยเตรียมไว้
  • ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู เกลือ พริกไทย และน้ำปูนใส ลงในชามผสม แล้วแบ่งแป้งที่ผสมไว้ เทลงในชามข้าวโพด หัวไชเท้า และเผือกเท่า ๆ กัน แล้วคลุกให้เข้ากัน
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางค่อนแรง รอจนน้ำมันร้อน ตักส่วนผสมที่เตรียมไว้ ลงไปทอดจนสีเหลืองทอง แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้
  • จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย ที่โรยด้วยถั่วลิสงคั่วป่น และพริกป่น พร้อมอร่อย!
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DL2

Idol’s Mating

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Idol’s Mating

วิธีทำ “หมูหวาน” เมนูหมูรสเด็ด หวานเค็มลงตัว ทำกินกับอะไรก็เข้า!

   รู้ ๆ กันว่า “หมูหวาน” จะกินกับข้าวต้ม ข้าวสวย หรือข้าวคลุกกะปิก็ดี เนื้อหมูเคี่ยวกับน้ำตาลปี๊บจนนุ่มรสเข้มเข้าเนื้อ อยากรู้วิธีทําหมูหวานก็ตามมาดูเลย!

ส่วนผสม

  • หมูสามชั้น 300 กรัม
  • สะโพกหมู 200 กรัม
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 4 หัว
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • นำหมูสามชั้น และ สะโพกหมู มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  • หมักด้วย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ซีอิ้วดำหวาน น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ 20 นาที
  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่หอมแดงซอยลงไปผัดให้สลด
  • ใส่น้ำตาลปี๊ปลงไปเคี่ยว จนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
  • นำเนื้อหมูที่หมักไว้ ใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน
  • น้ำจากหมูจะค่อย ๆ ออกมา เคี่ยวจนน้ำคลุกคลิก
  • ตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟ หรือจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงข้าวคลุกกะปิก็ได้
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DL4

กากเดนมนุษย์ ฉุดเย็ดยับ Human Scum

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง กากเดนมนุษย์ ฉุดเย็ดยับ Human Scum

วิธีทำกรีกโยเกิร์ตกับเค้กกล้วยช็อกโกแลต

   เค้กกล้วยช็อกโกแลตไม่ผสมแป้ง ใช้ส่วนผสมแค่ 4 อย่าง

ส่วนผสม

  • กล้วยหอม 2 ลูก
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ผงโกโก้ 1/4 ถ้วยตวง
  • ผงฟู 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  • นำส่วนผสมทั้ง 4 อย่างไปปั่นให้เข้ากัน เทใส่แม่พิมพ์ และนำไปอบ 170 องศา 15 – 20 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของเค้ก)
  • เมื่อเค้กเย็น ให้นำออกจากแม่พิมพ์ ใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกล้วย และพระเอกหลักของเรา กรีกโยเกิร์ต เพิ่มความนัวสักนิดด้วยไซรัปช็อกโกแลต เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟค่าา
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DK9

Do You Wanna Fight in This Life, Too?

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Do You Wanna Fight in This Life, Too?

ข้าวผัดไข่ จานอร่อยแบบง่าย ๆ ส่วนผสมน้อยกลิ่นหอมฉุย

   มื้อเที่ยงนี้จัดเลยกับสูตรข้าวผัดไข่ มังสวิรัติ สูตรอาหารจานเดียว ผัดด้วยไฟแรงหน่อยกลิ่นหอมรัญจวนมาก ราดพริกน้ำปลาหน่อยอร่อยเหาะ

ส่วนผสม

  • กระเทียมสับ
  • น้ำมันพืช
  • ไข่เป็ด 2 ฟอง
  • ข้าวสวยหุงสุก
  • ซอสปรุงรส
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำตาลทราย
  • ต้นหอมซอย
  • พริกไทย
  • ต้นหอม
  • มะนาว

วิธีทำ

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม ใส่ไข่ลงไปยีพอสุก
  • ใส่ข้าวลงไปคลุกเคล้าพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย
  • ใส่ต้นหอมผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยพริกไทย จัดเสิร์ฟกับต้นหอม มะนาว และพริกน้ำปลา
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DK8

กากเดนมนุษย์ ฉุดเย็ดยับ Human Scum

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง กากเดนมนุษย์ ฉุดเย็ดยับ Human Scum

ผัดกะเพราเนื้อไข่ดาว โปะข้าวร้อน ๆ รสจัดจ้านหอมอร่อยเกินบรรยาย

   สายเนื้อต้องจัด ! เมนูผัดกะเพราเนื้อ สูตรอาหารจานเดียว ปรุงรสเผ็ดตามชอบ กับไข่ดาวทอด กินกับข้าวร้อน ๆ แค่จานเดียวก็อิ่มฟิน

ส่วนผสม

  • เนื้อสับ หรือเนื้อหั่นชิ้น
  • น้ำเปล่า
  • น้ำมันหอย
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทราย
  • กระเทียม
  • พริกสด
  • ใบกะเพรา

วิธีทำ

  • ทำน้ำปรุงรสโดยผสมน้ำเปล่า น้ำมันหอย น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
  • โขลกกระเทียมกับพริกพอแหลก
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่เครื่องโขลกลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อวัวลงไป ผัดพอสุก ใส่น้ำปรุงลงไป ผัดจนเนื้อสุก ชิมรสชาติตามชอบ ใส่ใบกะเพรา ปิดเตา ผัดเบา ๆ พอเข้ากัน ตักเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DK7

องค์หญิงกับลิงหลับ

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Idol’s Mating

สูตร ปลาดุกผัดพริกขิง ปลาดุกทอดกรอบ ผัดพริกแกง หอมอร่อย ต้องเติมข้าว !

   อร่อยเติมข้าว ! วันนี้เรามี สูตรอาหาร จานเด็ด เมนูอาหารไทย รสชาติจัดจ้าน ถูกปากคนไทยกับ สูตรทำ ปลาดุกผัดพริกขิง หรือบางคนอจจะเรียกว่า ปลาดุกผัดพริกแกง มาพร้อมเทคนิคทอดปลาดุกง่ายๆ ให้ไม่ติดกระทะ และเคล็ดลับวิธีล้างปลาดุกให้หมดคาว หมดเมือก ปลาดุกทอดกรอบๆ คลุกเคล้าพริกแกงหอมๆ หวานนำ เค็มตามและปิดท้ายด้วยความเผ็ดร้อน จัดจ้านอย่าบอกใคร ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ซักจาน รับรองว่าอร่อยฟินแน่นอนค่า

ส่วนผสม

  • ปลาดุกหั่นแว่น 1 กิโลกรัม
  • พริกแกงเผ็ด 120 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)
  • ใบมะกรูด 5 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า

วิธีทำ

  • นำปลาดุกใส่กาละมังเตรียมล้าง
  • ใส่เกลือแกง และแป้งมัน แป้งข้าวเจ้า หรือแป้งข้าวโพดก็ได้
  • คลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วล้างน้ำออกหลายๆ น้ำ จนน้ำไม่ขุ่น
  • นำแป้งมาพักสะเด็ดน้ำรอไว้
  • นำกระดาษทิชชูอเนกประสงค์ มาซับน้ำออกจากเนื้อปลาดุกอีกรอบ
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันท่วมๆ ตั้งจนร้อนจัด แล้วนำปลาดดุกลงทอด
  • ปล่อยไว้สักพัก คนปลาดุกเริ่มเหลืองสวย พยายามอย่าคนเยอะ เพราะถ้าปลาดุกสุกจะร่อนออกจากกระทะเอง
  • ค่อยๆ เซาะปลาดุกออกจากกระทะ แล้วพลิกด้านปลาดุก ยังไม่ต้องแยกชิ้น (ตามคลิป)
  • ทอดจนปลาดุกเหลืองสวย และกรอบดี นำปลาดุกขึ้นจากกระทะ นำขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน
  • เมื่อปลาดุกคลายความร้อนดี ให้แกะปลาดุก แยกชิ้นออกจากกัน
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยพริกแกงเผ็ด หรือพริกแกงแดง
  • ใช้ไฟกลางผัดพริกแกงจนแตกตัวและออกกลิ่นหอมดี ให้เติมน้ำเล็กน้อย
  • ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลมะพร้าว และน้ำปลา ผัดให้น้ำตาลละลายเข้ากับพริกแกงดี (ถ้าแห้งไปให้หยอดน้ำเพิ่มได้)
  • ผัดให้พริกแกงแตกมัน ออกสีแดงเข้ม และข้นดี (ตามคลิป)
  • จากนั้นใส่ปลาดุกทอดกรอบลงไป ตามด้วยใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าแดง เร่งไฟแรงแล้วผัดคลุกให้พริกแกงเคลือบปลาดุกมห้ทั่ว
  • ปิดไฟตัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DK6

Idol’s Mating

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Idol’s Mating

หมูกระเทียมผัดไข่ เมนูหมูกับไข่ไอเดียเก๋โปรตีนคูณสอง

   หมูกระเทียมผัดไข่ เมนูหมูกับไข่ได้โปรตีนคูณสอง มีความหอมนุ่ม อร่อยได้ทั้งครอบครัว พร้อมวิธีเลือกซื้อหมูและวิธีเลือกซื้อไข่

ส่วนผสม

  • เนื้อหมูสันในหั่นชิ้น
  • กระเทียมสับ
  • กระเทียมเจียว
  • ต้นหอมซอย
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา เล็กน้อย
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ตอกไข่ลงในชาม ตีเป็นแบบไข่เจียวเลย
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป เทไข่ลงไป พอเซตตัวยีเล็กน้อย พอไข่เกือบสุกตักขึ้น
  • ใช้กระทะเดิม ใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอหอม ใส่เนื้อหมูลงไปผัดพอสุกประมาณ 80% แล้วปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลทราย
  • ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
  • ใส่ไข่ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ผัดให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DK5

กากเดนมนุษย์ ฉุดเย็ดยับ Human Scum

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง กากเดนมนุษย์ ฉุดเย็ดยับ Human Scum

วิธีทำยำไก่ย่าง

   เมนูยำแซ่บๆ อีกเมนูที่อยากให้ลองทำ จะเป็นกับข้าวหรอกับแกล้มก็เหมาะค่ะ ไก่ย่างหอมๆ ย่างฉ่ำๆ น้ำยำแซ่บๆ อร่อยยยย

ส่วนผสม

  • อกไก่
  • น้ำตาลทราย
  • ซอสหอยนางรม
  • ผงปรุงรส
  • น้ำมันพืช
  • น้ำตาลปี๊บ
  • น้ำปลา
  • น้ำมะนาว
  • พริกขี้หนู
  • ผงชูรส
  • ขึ้นฉ่าย
  • หัวหอมใหญ่
  • มะเขือเทศ
  • เห็ดหูหนูขาว

วิธีทำ

  • นำอกไก่หมักด้วยซอสหอยนางรม ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
  • ตั้งกระทะไฟกลาง ฉีดน้ำมันพืชลงไป นำไก่ย่างให้สุกทั้ง 2 ด้าน
  • หั่นไก่เป็นชิ้นๆ
  • น้ำยำใช้น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูปั่นละเอียด ผงชูรส (ทำยำใส่เถอะค่ะ อร่อยขึ้น 😅) เติมน้ำร้อนได้นิดนึงค่ะ ชิมรสตามชอบ
  • นำขึ้นฉ่าย หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศใส่ลงไปในน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • นำไก่ย่างลงไป (อันนี้นิวใส่เห็ดหูหนูขาวด้วยนะคะ วิธีทำคือนำเห็ดหูหนูขาวไปแช่ในน้ำให้พองนิ่ม และนำไปลวกให้สุก)
  • จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • พร้อมทาน 🌶️
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DK4

69 University

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง 69 University

สูตรทำ ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน เกาหลี สไตล์ทันบัม ตามรอย Itaewon Class 🥘

   ชั่วโมงนี้บอกเลยว่าใครๆ ก็เป็นเชฟได้ ยิ่งในวันหยุดที่ทุกคนต้องอยู่บ้านมากขึ้นแบบนี้ คงมีหลายๆ คนที่เลือกจะใช้เวลาว่างไปกับการดูซีรีส์เกาหลี วันนี้เราเลยขอมา แจกสูตรอาหาร สูตรทำ ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน อาหารเกาหลีเมนูเด็ด สไตล์ร้านทันบัม ของเถ้าแก่พัคเซรอยสุดหล่อ ตามรอยซีรีส์ที่กำลังดังอย่างเรื่อง Itaewon Class ซึ่งวิธีทำก็ง่ายสุดๆ แค่ไม่กี่นาทีก็อร่อยได้แล้ว ถ้าอยากรู้แล้วว่าวิธีทำเจ้าซุปกิมจิเต้าหู้อ่อนมีขั้นตอนอะไรบ้าง ก็ตามเรามาดูกันเลยค่า

 

ส่วนผสม

  • กิมจิ
  • เต้าหู้อ่อน
  • เห็ดเข็มทอง
  • เนื้อหมู / เบคอน
  • ซอสโคชูจัง
  • ต้นหอม
  • โชยุ
  • ไข่ไก่
  • น้ำเปล่า

วิธีทำ

  • หั่นเต้าหู้อ่อน เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ชิ้นพอประมาณ

     

  • หั่นเห็ดเข็มทองให้เป็นท่อนพอดีคำ และซอยต้นหอมเตรียมไว้

     

  • ตั้งเตา ใส่เบคอนลงไปในหม้อ เพื่อให้น้ำมันจากเบคอนออกมา

     

  • ใส่ต้นหอม (ส่วนสีขาว) ลงไปผัดให้หอม

     

  • ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อ จากน้ำใส่กิมจิลงไป จากนั้นใส่เห็ดเข็มทอง
  • ใส่โคชูจัง โชยุ และปรุงรสตามต้องการ

     

  • จากนั้นใส่เต้าหู้อ่อน รอให้ทุกอย่างเดือดสุดๆ ก็ใส่ไข่ไก่ตามลงไป จากนั้นปิดไฟเตาแก๊สได้

     

  • เสร็จเรียบร้อยพร้อมทาน 😋