![[Poccora] Bakunyuu Celeb Oku-sama no Danna ni Ienai Kako | The Secret Past Life of a Busty Trophy Wife](https://thefoodbest.com/wp-content/uploads/2023/04/ปกลิงค์-ecchi-13.jpg)
กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง อดีตมืดของคุณแม่อกอึ๋ม
ปีกไก่ทอดน้ำแดง เมนูปีกไก่ทอดกับน้ำซอสอร่อยๆ ใครๆก็ต้องชอบกิน
สูตรอาหาร เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ขอนำเสนอ เมนูเอาใจเด็กๆ เป็น ปีกไก่ทอด ราดด้วยน้ำแดง เรียก ปีกไก่น้ำแดง ภาษาอังกฤษ เรียก chicken wing with red sauce เคล็ดลับการทำปีกไก่น้ำแดง อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ให้ไก่กรอบอร่อยๆ น้ำแดงกลมกล่อม
ส่วนผสม
- ปีกไก่ 6-7 ชิ้น
- แป้งข้าวโพด 1 จาน
- รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย โขรกละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต้ะ
- ผักชีซอย 1 ช้อนโต้ะ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต้ะ
- เหล้าจีน 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำซุปกระดูก 5 ช้อนโต้ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอดไก่ 2 ถ้วย
วิธีทำ
- เริ่มจากการทอดไก่ก่อน นำปีกไก่มาคลุกหับแป้งข้าวโพด จากนั้นนำมาทอดในน้ำมันที่ร้อน โดยไฟปากลาง
- นำปีกไก่ลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ จากนั้นนำปีกไก่ทอดมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน และจัดจานสำหรับรับประทาน
- เริ่มการผัดซอสน้ำแดง โดย ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนอดหน่อย ใส่รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย ลงไปผัด ให้มีกลิ่นหอม
- จากนั้น ใส่น้ำซุปลงไป ปรุงรสด้วย ซอสมะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง น้ำปลา น้ำตาลทราย และ เหล้าจีน ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
- หากแห้งเกินไปให้เติมน้ำซุปลงไป ใส่งาขาวคั่วลงไป จากนั้นก็ ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่า 1 ช้อนโต้ะ และใส่ลงไปในน้ำแดง ผัดให้ซอสเหนียวค้น
- ราดน้ำแดงบนปีกไก่ทอด โรยหน้าด้วยผักชี