กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง ซ้อมเย็ดกับเทวทูตแห่งไฟ
สูตรทำ หมูกระจก เมนูทำขายสร้างอาชีพ กรอบฟู ไม่อมน้ำมัน
แจกสูตรอาหาร หมูกระจก หมูทอดเชียงฮาย ที่หลายคนคุ้นเคยกัน เป็นเมนูทำขายสร้างอาชีพ เรียกว่าเป็นเมนูทำขาย ราคาถูก จะทำกินเองที่บ้านก็ได้ หรือจะจดสูตรไปทำขายก็กำไรดีสุดๆ บอกเลยว่าสูตรนี้ไม่จดไม่ได้ ทำกี่ปีก็ยังอร่อยเหมือนเดิม ไม่มีเบื่อ ว่าแล้วก็ตามมาจดสูตรและทำตามพร้อมกันเลย!
ส่วนผสม
- มันหมูแข็งติดหนัง 700 กรัม
- แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ (90 กรัม)
- น้ำเย็นจัด 160 ml.
วิธีทำ
- นำมันหมูแข็งติดหนัง มาสไลด์บางๆ 2-3 มิลลิเมตร
- นำแป้งชุบทอดเทใส่ชามผสม ใส่น้ำเย็นจัดลงไป คนผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นนำมันหมูลงไปคลุกเคล้ากับแป้งให้เข้ากันดี
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเปิดไฟกลาง ไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อนจัด ใส่หมูลงไป
- คนเบาๆ ให้น้ำมันแทรกเข้าไปในชิ้นหมู ห้ามคนแรง
- พอผิวหนังหมูเริ่มตึง ให้ค่อยๆ คนไปเรื่อยๆ จนหมูกระจกเหลืองสวย ให้ตักขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน
- เปิดเตาตั้งกระทะ ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อนจัด ใส่หมูกระจกลงไป คนไปเรื่อยๆ ให้หมูฟูขึ้นมา
- ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน เป็นอันเสร็จ