กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง ค้นคว้าใต้สะดือโชกุน
ต้มจืดผักกาดดอง ใส่กระดูกหมู
ซดร้อนๆ ทานกับข้าวสวย
ส่วนผสม
- กระดูกหมู300 กรัม
- ผักกาดดอง500 กรัม
- คนอร์ซุปหมูก้อน1 ก้อน
- กระเทียม5 กลีบ
- น้ำเปล่า1 ลิตร
- น้ำตาล1 ช้อนชา
วิธีทำ
- หั่นกระดูกหมูล้างน้ำให้สะอาด ตั้งหม้อใส่น้ำต้มให้เดือด
- น้ำเริ่มเดือด ใส่ซุปหมูก้อนคนอร์ ทุบกระเทียมใส่ในหม้อ พร้อมกระดูกหมู
- นำผักกาดดองหั่นเป็นชิ้น ขยำน้ำเปล่าให้ความเปรี้ยวลดน้อยลง บีบน้ำออกให้หมด
- เมื่อกระดูกหมูสุกแล้ว ให้ใส่ผักกาดดองที่เตรียมไว้
- ต้มไปเรื่อยจนเดือด ใส่น้ำตาลตัดรสชาติเปรี้ยวนิดหน่อย ใช้ไฟอ่อน เคี่ยวให้กระดูกหมูและผักกาดดองเปื่อย ประมาณ 30 นาที จากนั้นยกเสิร์ฟได้