กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters
วิธีทำ “ข้าวหมกไก่” เมนูอาหารจานเดียวสไตล์โฮมเมด ทำง่ายด้วยหม้อหุงข้าว
แจกสูตรฟรีไม่มีกั๊กกับ “ข้าวหมกไก่” สไตล์โฮมเมด ใช้แค่หม้อหุงข้าว 1 ใบ พร้อมวิธีทำข้าวหมกไก่ง่าย ๆ เพียง 4 STEP ถ้าพร้อมแล้วไปจดสูตรข้าวหมกไก่กัน!
ส่วนผสม
- ข้าวหอมมะลิแท้ ตราดอกเกด 300 กรัม
- สะโพก และปีกไก่ส่วนบน 4 ชิ้น
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ¼ ถ้วย
- นมข้นจืด ¼ ถ้วย
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- ใบกระวาน 2 ใบ
- กานพลูป่น 1 ช้อนชา
- ลูกผักชีป่น 1 ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น ¼ ช้อนชา
- อบเชยป่น ¼ ช้อนชา
- ขมิ้นผง ¼ ช้อนชา
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
- เนยสดรสเค็ม 50 กรัม
- หอมแดง 10 กรัม
- น้ำจิ้มซีฟู้ดตามต้องการ
- หอมเจียวสำหรับโรยหน้า
- ผักชีและพริกชี้ฟ้าสีแดงสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- นำสะโพก และปีกไก่ส่วนบน ล้างให้สะอาดและซับให้แห้ง จากนั้นใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติ นมข้นจืด เกลือป่น น้ำตาลทราย และเครื่องเทศที่ผสมรวมกันลงไปครึ่งนึง หมักทิ้งไว้ 2 ชม. เพื่อนำไปทอด
- นำเนยสดใส่ลงในหม้อหุงข้าว แล้วกดปุ่ม Cook เมื่อหม้อหุงข้าวร้อน ใส่หอมแดง สะโพก และปีกไก่ส่วนบนลงไป ทอดให้หนังไก่ได้สีน้ำตาล โดยไม่ต้องให้ไก่สุกทั้งหมด เพราะเราต้องนำไปหุงกับข้าวอยู่แล้ว
- เมื่อหนังไก่ได้สีน้ำตาลแล้ว นำขึ้นพักไว้รอหุงพร้อมข้าว ส่วนน้ำมันที่ได้จากการทอดไก่ให้เทใส่ถ้วยเพื่อนำไปผัดกับข้าว
- นำข้าวหอมมะลิแท้ ตราดอกเกด ล้างน้ำให้สะอาด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำน้ำมันใส่ลงในหม้อหุงข้าว กดปุ่ม Cook ค้างไว้ ให้หม้อหุงข้าวร้อน นำเครื่องเทศที่เหลือใส่ลงในหม้อหุงข้าว ตามด้วย ข้าวหอมมะลิแท้ ตราดอกเกด ผัดให้เครื่องเทศและข้าวเข้ากัน จนมีกลิ่นหอม แล้วเติมน้ำเปล่าให้ท่วมข้าว ใส่สะโพก และปีกไก่ส่วนบนลงไปบนข้าว รอให้หม้อหุงข้าวตัดก็เตรียมจัดเสิร์ฟได้เลยจ้า
- เมื่อหม้อหุงข้าวตัดแล้วรอให้ข้าวระอุต่อสัก 5 นาที ค่อยตักข้าวอัดลงในถ้วยใบเล็ก แล้วคว่ำลงในจานสำหรับเสิร์ฟ วางผักชีและพริกชี้ฟ้าแดง โรยหอมเจียวลงบนข้าว ตามด้วยสะโพก และปีกไก่ส่วนบน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด เพียงเท่านี้เราก็จะมี “ข้าวหมกไก่” รสเด็ดไว้รับประทานแล้วค่า!