กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters
ยำกุนเชียงแตงกวา น้ำยำแซ่บซี้ดกรอบอร่อย
ข้าวผัดกุนเชียงหรือกุนเชียงผัดไข่ก็ทำบ่อยแล้ว ลองเปลี่ยนสไตล์มาทำยำกุนเชียง สูตรอาหารจานเดียวใส่แตงกวาเคี้ยวกรุบ เคล้ากับน้ำยำรสเผ็ด ทอดกุนเชียงรอเลยดีกว่า
ส่วนผสม
- กุนเชียง 1/2 แท่ง
- พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวา (สไลซ์บาง ๆ) 2 ลูก
- หอมแดงซอย 2 หัว
- ขึ้นฉ่าย (หั่นเป็นท่อนสั้น) 1 ต้น
วิธีทำ
- นำกุนเชียงที่หั่นไว้ไปต้ม (หรือทอด) จนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน นำมาหั่นเฉียง ๆ เตรียมไว้
- ผสมพริกขี้หนูซอย น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย
- ใส่แตงกวาสไลซ์ หอมแดงซอย กุนเชียง และขึ้นฉ่ายลงไป เคล้าผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ