กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง With My Brother’s Friends
วิธีทำ “ลาบหมู” เมนูอาหารอีสานแซ่บนัวครบรส เด็ดจนข้างบ้านมาขอสูตร!
“ลาบหมู” เมนูอาหารอีสานยอดฮิต ที่นอกจากส้มตำก็ต้องเมนูนี้นี่แหละที่ขาดไม่ได้รสนัวจัดจ้าน ถ้าจกกินกับข้าวเหนียวยิ่งฟิน ถ้าพร้อมแล้วมาดูสูตรและวิธีทําลาบหมูกัน!
ส่วนผสม
- หมูสับ 300 กรัม
- น้ำเปล่า ½ ถ้วย
- ต้นหอมซอย 2 ต้น
- ใบสะระแหน่ 2 ต้น
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น
- หอมแดงซอย 3 กลีบ
- พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล ½ ช้อนชา
- พริกแห้งทอดสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ แล้วใส่หมูสับลงไปรวนให้สุก
- ตักหมูที่รวนแล้วใส่ในชามผสม
- ใส่เครื่องปรุง พริกป่น น้ำปลา ข้าวคั่ว และน้ำตาล คลุกเค้าให้เข้ากัน
- จากนั้นเติมมะนาว ผักชีฝรั่ง หอมแดงซอย ต้มหอม ผักชีฝรั่ง และใบสะระแหน่ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตัก “ลาบหมู” ลงใส่จานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยพริกแห้งทอด และใบสะระแหน่ กินคู่กับผักเคียง แค่นี้ก็เสร็จแล้ว!