Categories
Uncategorized

thefoodbest – CT5

Benefactor’s Daughters

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters

ต้มข่าไก่ สูตรใส่เห็ด เมนูดังไม่เลี่ยนอร่อยกลมกล่อม

   ต้มข่าไก่ เมนูแกงไทยใส่กะทิ หอมเครื่องสมุนไพร รสชาติเผ็ดน้อย มีความเปรี้ยวและเค็มกลมกล่อม กินมื้อไหนก็อร่อย

ส่วนผสม

  • เนื้อไก่ (ส่วนที่ชอบ เช่น อกไก่ สะโพก น่องไก่ ฯลฯ)
  • ข่าหั่นแว่น 5 ชิ้น
  • ตะไคร้ซอย 1 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  • น้ำปลา 1/3 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 3+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 1+1/2 ถ้วย
  • เห็ดฟาง หรือเห็ดชิเมจิ 1/2 ถ้วย
  • น้ำมะนาว หรือน้ำเลมอน 1/3 ถ้วย
  • พริกขี้หนูสด หรือพริกชี้ฟ้าแดง ทุบพอแตก (ตามชอบ)
  • ผักชีซอย

วิธีทำ

  • ต้มน้ำ ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด รอจนเดือดและหอม
  • ใส่เนื้อไก่ลงไป ต้มจนเดือดอีกครั้ง
  • ลดไฟลง ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ต้มจนเดือดอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ
  • ใส่กะทิลงไป ตามด้วยเห็ด ต้มจนเดือด ปิดไฟ
  • ใส่น้ำมะนาวและพริกลงในชาม ตักต้มข่าไก่ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
  • โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ (หากอยากให้สีสวยสามารถหยอดน้ำมันน้ำพริกเผาลงไปลอยด้านบนได้)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *