กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters
วิธีทำหน่อไม้ผัดไข่
หน่อไม้ เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาสูง หน่อไม้ที่เป็นที่นิยมนั้นมีทั้งหน่อไม้สดและหน่อไม้ดอง วันนี้ขอเลือกหน่อไม้ดองมาเป็นส่วนผสม เพื่อทำเมนูหน่อไม้ผัดไข่
ส่วนผสม
- หน่อไม้ต้มหั่นเส้น 300 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- หมูบด 100 กรัม
- พริกชี้ฟ้าเขียวแดงหั่นแฉลบ 2 เม็ด
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- คนอร์อร่อยชัวร์ 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสำหรับโรยหน้าตามชอบ
วิธีทำ
-
นำหน่อไม้มาล้างให้สะอาด แล้วนำมาต้ม 1 ครั้ง นำขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้
-
ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอม ใส่หมูบดผัดจนสุกตอกไข่ไก่ลงยีพอแตกผัดจนเกือบสุก
-
ใส่หน่อไม้ลงไปผัดให้เข้ากันเติมน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลและคนอร์อร่อยชัวร์ ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ใส่พริกชี้ฟ้าลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จัดใส่จานโรยหน้าด้วยผักชีพร้อมเสิร์ฟ