กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง Idol’s Mating
เมนูบะหมี่ผัดน้ำพริกเผาโหระพา
ใครชอบกินอาหารรสจัดจ้าน อยากให้ลองทำเมนูบะหมี่ผัดน้ำพริกเผาโหระพา สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน สูตรนี้ใช้บุกแทนเนื้อสัตว์ เหมาะกับคนกินมังสวิรัติ เติมความเผ็ดจากน้ำพริกเผาเจ เตรียมเครื่องดื่มหวาน ๆ มารอเลยจ้า
ส่วนผสม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- บุกชนิดปลาหมึก 100 กรัม
- เห็ดชิเมจิ 30 กรัม
- พริกไทยอ่อนหั่นท่อน 3 ช่อ
- พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
- ใบโหระพาสับ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผาเจ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- เส้นบะหมี่ไข่ลวกสุก 150 กรัม
- พริกสดสีแดงทุบพอแตก 7 เม็ด
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลือง ใส่บุกลงผัด ตามด้วยเห็ดชิเมจิ ผัดพอสุกใส่พริกไทยอ่อน พริกสด และใบโหระพา
- ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผาเจ ซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ผัดพอทั่ว ใส่เส้นบะหมี่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ