Categories
Uncategorized

thefoodbest – CX7

Benefactor’s Daughters

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters

แชร์สูตรไก่ย่างแดง ทําขาย

   ไก่ย่างแดง หรือไก่ย่างแดงเสียบไม้ เป็นหนึ่งในสตรีทฟู้ดอาหารไทยที่ได้รับความนิยมสูง เนื่องจากราคาย่อมเยา หอมกลิ่นเครื่องเทศ ถูกปากทั้งเด็กหรือผู้ใหญ่ ด้วยความอร่อยและได้รับความนิยมต่อเนื่อง จึงมีการคิดสูตรไก่ย่างแดงอย่างแพร่หลาย ทั้งสูตรเด็ดสำหรับกินเองและทำขาย ต่อยอดสร้างอาชีพ

ส่วนผสม

  • สะโพกไก่ 1 กิโลกรัม
  • สามเกลอ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าว 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
  • สีผสมอาหาร ½ ช้อนชา

วิธีทำ

  • หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดพอดี ผสมกับเครื่องปรุงที่เตรียมไว้
  • เมื่อคลุกเคล้าจนเริ่มเข้าที่ ใส่สีผสมอาหารลงไป
  • คลุกเคล้าจนเข้ากัน จากนั้นหมักทิ้งไว้ 2-5 ชั่วโมง
  • นำไก่เสียบไม้ ย่างบนเตาด้วยไฟอ่อนจนสุก ก่อนจัดเสิร์ฟ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *