กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters
สูตรทำ หอยลายผัดน้ำพริกเผา อร่อยจัดจ้าน หมดจานไม่รู้ตัว
วันหยุดสุดสัปดาห์เวลาของครอบครัวแบบนี้ ใครกำลังหาไอเดียทำเมนูอร่อยสำหรับวันรวมญาติ วันนี้เรามี สูตรอาหาร จานอร่อย เมนูประจำเด็ดประจำครอบครัวของหลายๆ บ้าน อย่าง สูตรทำ หอยลายผัดน้ำพริกเผา ที่เรียกได้ว่าใครเห็นก็ต้องเปรี้ยวปากอยากกิน บอกเลยว่าวิธีทำนั้นง่ายสุดๆ ส่วนผสมมีไม่กี่อย่าง แถมราคายังไม่แพงอีกด้วย บอกเลยว่าใช้เงินหลักร้อยต้นๆ ก็สามารถทำหอยลายผัดพริกเผาออกมาได้จานใหญ่ ยิ่งใครหาซื้อหอยลายตัวใหญ่ๆ เนื้ออวบๆ ได้ยิ่งเด็ดเฟร่อ กินกันเพลินทั้งบ้าน อร่อยจัดจ้าน หมดจานไม่รู้ตัวแน่นอน! เอาล่ะ ถ้าอยากรู้แล้วว่าขั้นตอนและวิธีทำหอยลายผัดพริกเผามีอะไรบ้าง ก็ตามเรามาดูกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
- หอยลาย 1 กิโลกรัม
- กระเทียมสับหยาบ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกเผา (เลือกยี่ห้อตามชอบ) 3 ช้อนโต๊ะ
- น้้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าน้ำพริกเผาหวานแล้วไม่ต้องใส่น้ำตาลก็ได้)
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- พริกขี้หนู
- ใบโหระพา
วิธีทำ
- นำหอยลายมาล้างให้สะอาด จากนั้นนำหอยไปลวกในน้ำเดือดให้สุก แล้วนำขั้นมาพักให้สะเด็ดน้ำ
- เด็ดใบโหระพาแล้วล้างให้สะอาด
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันและกระเทียมผัดให้พอได้กลิ่นหอม จากนั้นใส่น้ำพริกเผาผัดให้เข้ากัน
- ใส่หอยลายลงไป จากนั้นผัดให้เข้ากัน
- จากนั้นปรุงรสตามชอบ ด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว และน้ำมันหอย แล้วผัดให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำเปล่า
- ใส่พริหขี้หนูเพิ่มรสเผ็ด และใบโหระพา จากนั้นผัดต่ออักสักพัก แล้วตักใส่จาน พร้อมรับทาน