กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง Idol’s Mating
วิธีทำ ต้มยำกุ้ง น้ำข้น ง่าย ๆ แซ่บซี้ดถึงใจ อร่อยจนต้องซดหมดชาม
ต้มยำกุ้ง ทำอย่างไรให้ เปรี้ยวเผ็ดแซ่บซี้ดถึงใจ อร่อยจนต้องซดหมดชาม
SGE มีวิธีทำ ต้มยำกุ้งน้ำข้น ง่าย ๆ มาฝาก ใครชอบทำอาหารไทย ห้ามพลาด
SGE มีวิธีทำ ต้มยำกุ้งน้ำข้น ง่าย ๆ มาฝาก ใครชอบทำอาหารไทย ห้ามพลาด
ส่วนผสม
- กุ้ง 12 ตัว
- เห็ดฟาง 200 กรัม
- ข่า 5 แว่น
- ตะไคร้ 3 ต้น
- หอมแดง 20 กรัม
- รากผักชี 4 ราก
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 80 กรัม
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้ง 5 เม็ด
- ใบมะกรูด 6 ใบ
- นมข้นจืด 100 กรัม
- มะนาว 3-4 ลูก
- ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
- ผักชี 2 ต้น
- น้ำเปล่า 2 ลิตร
วิธีทำ
- ใช้มีดหั่นข่าเป็นแว่น ๆ
- ฉีกใบมะกรูดออกจากก้านใบ เตรียมไว้
- ใส่ตะไคร้ หอมแดง พริกขี้หนูสวน ลงไปในครก ทีละอย่าง ตำให้พอแหลก
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไปให้ท่วม
- ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง รากผักชี พริกขี้หนูสวน
- ปรุงรสด้วย เกลือ เล็กน้อย
- ปิดฝา ต้มน้ำให้เดือด
- ใส่เห็ดฟางลงไป ต้มให้สุก
- ใส่น้ำพริกเผา คนให้ละลายเข้ากัน แล้วรอน้ำเดือดอีก 1 รอบ
- เตรียมกุ้ง โดยแกะเปลือกกุ้งเฉพาะลำตัวออก ให้เหลือมันกุ้งส่วนหัวเอาไว้
- ใส่ลงไปในหม้อ ต้มให้สุก
- ใส่ น้ำปลา
- ใส่ นมข้นจืด แล้ว คนให้ละลายเข้ากัน
- ใส่พริกแห้งคั่ว
- ใส่ใบมะกรูดฉีก แล้วต้มให้น้ำเดือดอีกรอบ เสร็จแล้ว ปิดเตา
- บีบน้ำมะนาว เพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว
- ใส่ผักชีฝรั่ง ผักชี ตามชอบ
- ตักต้มยำกุ้งใส่ชาม
- จัดเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ