กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง Magic Girl Service
วิธีทำเต้าส่วน
ขนมเต้าส่วนของไทย ทำง่าย วัตถุดิบก็ไม่เยอะคะ
ส่วนผสม
- ถั่วเขียวเลาะเปลือก250 กรัม
- น้ำเปล่า450 ml.
- น้ำตาลทราย250 กรัม
- เกลือ1 ช้อนชา
- หัวกะทิ300 ml.
- แป้งท้าวยายม่อม2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่าผสมแป้งให้ละลาย4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นึ่งถั่วให้สุกดี 30 นาที
เคล็ดลับ: แช่ถั่วข้ามคืน หรือ 3 ชั่วโมงขึ้นไปคะ - ถั่วสุกดีแล้ว ให้ทำน้ำเชื่อม ตั้งไฟเติมน้ำ + น้ำตาลทราย คนให้ละลาย
- ตามด้วย แป้งมันและแป้งท้าว ที่ละลายน้ำดีแล้ว
เคล็ดลับ: คนแป้งตลอดเวลานะคะ เด๋วแป้งเป็นเม็ดได้ - แป้งเหนียวข้นดีแล้ว ให้ตามด้วยถั่วที่นึ่งไว้
- คนเบาๆ ให้เข้ากันดี ให้เดือดต่อเล็กน้อย แล้วจึงปิดไฟคะ
- ทำน้ำกะทิราดหน้าขนมคะ
- นำใบเตย + หัวกะทิ ตั้งไฟ พอเดือดเล็กน้อย ปิดไฟ
เคล็ดลับ: ไม่ควรให้กะทิแตกมันนะคะ - กะทิได้ที่แล้ว ให้จัดเสริฟได้คะ