กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters
วิธีทำบัวลอยไข่หวานเม็ดแมงลัก
บัวลอยไข่หวาน ขนมไทยใส่กะทิก็ว่าอร่อยแล้ว แต่สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากเพิ่มความแนว ลองใส่เม็ดแมงลัก ธัญพืชเพื่อสุขภาพลงไปสิคะ กลายเป็นเมนูใหม่ชื่อ บัวลอยไข่หวานเม็ดแมงลัก สูตรนี้ใช้แป้งบัวลอยสำเร็จรูปและกะทิสำเร็จรูป ทำง่ายเว่อร์ บัวลอยสีสวยกับเม็ดแมงลักเคี้ยวกรุบ ๆ เพิ่มออปชั่นอย่างมะพร้าวอ่อนลงไป พ่วงด้วยไข่หวาน ถ้วยเดียวคงไม่หนำใจ ต้องใส่ชามกันล่ะทีนี้
ส่วนผสม
- แป้งบัวลอยสำเร็จรูป 250 กรัม
- น้ำเปล่า (สำหรับต้มบัวลอย)
- กะทิสำเร็จรูป 1,000 กรัม
- น้ำตาลทราย 160 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- ใบเตยหอมล้างสะอาด
- ไข่ไก่
- มะพร้าวอ่อนหั่นเป็นชิ้น ๆ 200 กรัม
- เม็ดแมงลัก
วิธีทำ
- ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง รอจนน้ำเดือดพล่านแล้วใส่เม็ดบัวลอยลงไปต้มจนลอยขึ้นมาประมาณ 1 นาที จากนั้นปล่อยทิ้งไว้อีก 30 วินาที
- ตักเม็ดบัวลอยที่สุกแล้วลงแช่ในน้ำเย็นสักครู่ ตักขึ้นมาพักไว้
- ใส่กะทิลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟ เติมน้ำตาลทรายลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือป่น และใบเตย คนผสมจนน้ำตาลละลาย
- ตอกไข่ไก่ลงไปต้มในกะทิจนสุก ตักขึ้นใส่ถ้วยพักไว้
- ใส่เม็ดบัวลอยต้มสุกลงไปในกะทิ คนผสมให้เข้ากัน ใส่มะพร้าวอ่อนลงไป
- ตักบัวลอยน้ำกะทิใส่ถ้วย เตรียมไว้
- แช่เม็ดแมงลักในน้ำจนพอง
- ตักเม็ดแมงลักโรยลงในถ้วยบัวลอย พร้อมเสิร์ฟ