![ผมแลกแม่เย็ดกัน [GOYA] Mama wa SeFri – Boku wa Tomodachi no Okaa-san to Sex o Suru](https://thefoodbest.com/wp-content/uploads/2022/10/ปกลิงค์-19.jpg)
กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง ผมแลกแม่เย็ดกัน
เส้นใหญ่ผัดขี้เมา อาหารไทย เมนูเส้นใหญ่ รสเผ็ดจัดจ้าน
เส้นใหญ่ผัดขี้เมา ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา เมนูผัด เมนูเส้น อร่อยๆ วิธีทำก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา ไม่ยากทำกินเองได้ เทคนิคอยู่ที่วัตถุดิบ เทคนิคการผัดและการปรุงรสชาติ
ส่วนผสม
- เส้นใหญ่ หั่นให้มีขนาดความยาวพอดี 1 จาน
- เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ 10-15 ชิ้น (เลือกใช้หมูสันใน)
- น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ
- ซอนน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
- พริกขี้หนูสวนบด 1 ช้อนโต้ะ
- พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงๆ 1 ช้อนโต้ะ
- พริกไทยสด 2 ช้อนโต้ะ
- ใบกระเพรา 5-10 ใบ
- ใบโหระพา 5-10 ใบ
- กระเทียมสดบด 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำ
- เริ่มจากตั้งกระทะน้ำมัน นำใบกระเพราลงไปทอดให้สุกกรอบ จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
- จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนไม่ต้องใส่น้ำมัน นำเส้นใหญ่ลงไปคั่ว คั่วให้เร็วๆให้น้ำมันที่เส้นใหญ่แห้งและหอม
- เม่ื่อได้ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว เริ่มผัดได้ โดย ตั้งกระทะน้ำมัน ความร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัด
- พอกระเทียมเริ่มเหลืองส่งกลิ่นหอมให้ใส่เนื้อหมูลงไปผัด
- เมื่อเนื้อหมูแริ่มสุก ใส่พริกไทยสด พริกขี้หนูสวน พริกชี้ฟ้า ลงไปผัด
- จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ซอสถั่วเหลืองและซอสน้ำมันหอย ผัดและชิมรสชาติให้ได้รสชาติที่ต้องการ
- ใส่เส้นใหญ่ลงไปผัด พร้อมกับใบโหระพา เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสิ้น
- เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยใบกระเพรากรอบ