Categories
Uncategorized

thefoodbest – CT5

Benefactor’s Daughters

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters

ต้มข่าไก่ สูตรใส่เห็ด เมนูดังไม่เลี่ยนอร่อยกลมกล่อม

   ต้มข่าไก่ เมนูแกงไทยใส่กะทิ หอมเครื่องสมุนไพร รสชาติเผ็ดน้อย มีความเปรี้ยวและเค็มกลมกล่อม กินมื้อไหนก็อร่อย

ส่วนผสม

  • เนื้อไก่ (ส่วนที่ชอบ เช่น อกไก่ สะโพก น่องไก่ ฯลฯ)
  • ข่าหั่นแว่น 5 ชิ้น
  • ตะไคร้ซอย 1 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  • น้ำปลา 1/3 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 3+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 1+1/2 ถ้วย
  • เห็ดฟาง หรือเห็ดชิเมจิ 1/2 ถ้วย
  • น้ำมะนาว หรือน้ำเลมอน 1/3 ถ้วย
  • พริกขี้หนูสด หรือพริกชี้ฟ้าแดง ทุบพอแตก (ตามชอบ)
  • ผักชีซอย

วิธีทำ

  • ต้มน้ำ ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด รอจนเดือดและหอม
  • ใส่เนื้อไก่ลงไป ต้มจนเดือดอีกครั้ง
  • ลดไฟลง ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ต้มจนเดือดอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ
  • ใส่กะทิลงไป ตามด้วยเห็ด ต้มจนเดือด ปิดไฟ
  • ใส่น้ำมะนาวและพริกลงในชาม ตักต้มข่าไก่ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
  • โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ (หากอยากให้สีสวยสามารถหยอดน้ำมันน้ำพริกเผาลงไปลอยด้านบนได้)
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CT4

Theater Society (Circles)

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Theater Society (Circles)

แจกสูตร “ยำมะม่วง” ทำกินเองก็แซ่บได้ เมนูที่ “ลิซ่า” เรียกร้อง

   ใครไหวไปก่อน เมื่อเห็นเมนูนี้ต้องน้ำลายแตกไปตามๆ กัน กับ “ยำมะม่วง” เมนูยอดฮิตตลอดกาล แถมเป็นเมนูที่ “ลิซ่า BLACKPINK” เรียกร้อง หลังจากไปทานอาหารฝีมือ “เชฟชุมพล” ด้วย

ส่วนผสม

  • มะม่วงน้ำดอกไม้ 1-2 ลูก
  • หอมแดง 5 หัว
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น

วิธีทำ

  • ปอกเปลือกมะม่วงและขูดเป็นเส้นเล็กๆ
  • หั่นหอมแดงเป็นแว่นบางๆ
  • ผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และพริกป่นให้เข้ากัน
  • ใส่มะม่วงขูดและหอมแดงลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ใส่ถั่วลิสงคั่ว กุ้งแห้งป่น และผักชีฝรั่งซอยลงไป
  • ชิมรสตามชอบ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CT3

Theater Society (Circles)

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Theater Society (Circles)

แจกสูตร ข้าวยำไก่แซ่บ ไก่ทอดรสเด็ด เมนูทำขายสร้างอาชีพ กินเพลินไม่มีเบื่อ!

   หากใครไปตามตลาดอาหาร หรือได้กินเมนูนึงของร้านไก่ทอดชื่อดังอย่าง ข้าวยำไก่แซ่บ ร้อยทั้งร้อยต้องติดใจกันทุกราย เราเลยจะมาแจกสูตรอาหาร ข้าวยำไก่แซ่บ ไก่ทอด เมนูทำขายสร้างอาชีพ น้ำยำแซ่บ กินเพลิน! บอกวิธีทำอย่างละเอียด ตั้งแต่เทคนิคการทอดไก่ให้หนังกรอบ เนื้อในชุ่มฉ่ำ พร้อมด้วยรสชาติน้ำยำแสนเข้มข้น หอมกลิ่นข้าวคั่ว เป็นเมนูสุดแซ่บที่กินเพลินไม่มีเบื่อ แถมสูตรนี้จะนำไปทำขายสร้างอาชีพก็ได้เช่นกัน บอกเลยลูกค้าติดตรึม! ว่าแต่เมนูข้าวยำไก่แซ่บจะมีวิธีทำอย่างไรบ้าง ตามมาดูกัน!

ส่วนผสม

  • เนื้อสะโพกไก่ 1,000 กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์ 500 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
  • น้ำเปล่า
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทย 1/4 ช้อนชา
  • ไก่ทอด
  • น้ำมะนาว 2 1/3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 2/3 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 30 กรัม
  • ต้นหอม 3 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง 5 กรัม
  • ผักชี 3 กรัม

วิธีทำ

  • ล้างทำความสะอาดไก่ให้เรียบร้อย จากนั้นนำไก่ไปหมักด้วยเกลือ น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ขยำให้เข้าเนื้อ หมักเอาไว้ 1 ชั่วโมง
  • เตรียมแป้งทอดไก่ นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ และแป้งข้าวเจ้าใส่รวมกัน คนผสมให้เข้ากันดี
  • จากนั้นเตรียมแป้งอีกหนึ่งส่วน ตักออกมาเล็กน้อย เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ไม่ต้องข้นหรือเหลวจนเกินไป
  • ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่น้ำมันให้ท่วมไก่ นำไก่ไปคลุกกับแป้งแห้งให้ทั่ว ขย่ำแป้งออกไปทางเดียว จากนั้นนำไปชุบกับแป้งผสมน้ำ และนำไปใส่แป้งแห้งอีกครั้ง สะบัดแป้งไปทางเดียวอีกครั้ง
  • นำลงไปทอดในน้ำมัน พอแป้งเริ่มเซตตัว ค่อยขยับไก่ให้ไม่ติดกัน พอเริ่มออกสีเหลืองอ่อนๆ ให้พลิกกลับไก่ไปอีกด้าน เพื่อให้สุกเท่ากัน
  • ใช้เวลาประมาณ 10 นาที กลับไก่ไปอีกด้าน พอไก่ลอยขึ้นมาแสดงว่าสุกได้ที่แล้ว ทอดเพื่อไล่ความชื้นต่ออีกนิด ตักขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมันไว้
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CT2

Sex Lottery

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Sex Lottery

วิธีทำ เมนู “ซี่โครงหมูอบซอส” เมนูหมู ทำง่ายได้ที่บ้าน!

   เข้มข้นทุกคำที่กัด! กับเมนู “ซี่โครงหมูอบซอส” ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ที่บ้าน เพราะขั้นตอนการทำก็ไม่ยากอย่างที่คิด! ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย!

ส่วนผสม

  • ซี่โครงหมูแบบแผ่น 2 กิโลกรัม (Pork Spareribs)
  • ซอสมะเขือเทศ ตราภูเขาทอง 3 ถ้วยตวง
  • ซอสพริกศรีราชาพานิช ขวดบีบ 2 ถ้วยตวง
  • ขิงอ่อนสับละเอียด 1/3 ถ้วยตวง
  • กระเทียมสับละเอียด 1/3 ถ้วยตวง
  • ออริกาโน 2 ช้อนโต๊ะ
  • โรสแมรี 1 ช้อนโต๊ะ
  • อบเชยป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง  2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วยตวง
  • พาร์สลีย์และเลมอน สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  • นำ ซอสพริกศรีราชาพานิช ขวดบีบ ใส่ลงในชามผสม ตามด้วย ซอสมะเขือเทศ ตราภูเขาทอง ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง ขิงอ่อนสับละเอียด กระเทียมสับละเอียด ออริกาโน โรสแมรี อบเชยป่น พริกไทยดำป่น และน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน พักไว้เตรียมนำไปเคี่ยว
  • นำซอสบาร์บีคิวที่เตรียมไว้ (STEP 1) ใส่ลงกระทะ แล้วนำขึ้นตั้งไฟโดยใช้ไฟอ่อน
  • ใส่ซี่โครงหมูลงไปตุ๋นด้วยไฟอ่อน เป็นเวลา 20 นาทีค่ะ เพื่อให้ซี่โครงหมูสุกและซอสบาร์บีคิวซึมเข้าในซี่โครงหมูค่ะ
  • เมื่อตุ๋นครบเวลาแล้ว นำซี่โครงหมูมาอบต่อในเตาอบค่ะ โดยเราจะใช้ฟอยล์รองถาดอบ แล้วนำซี่โครงหมูมาวางลงบนถาดอบ และทาซอสบาร์บีคิวบนซี่โครงหมูตอนอบ เพื่อให้ซี่โครงหมูมีความฉ่ำ
  • นำซี่โครงหมูเข้าไปอบด้วยอุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียล เป็นเวลา 2 – 3 ชั่วโมง เมื่ออบเสร็จแล้วก็นำออกมาวางในจานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์และเลมอนค่ะ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CT1

Not the Daughter, but the Mother

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Not the Daughter, but the Mother

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม เมนูปลาหมึกสุดอร่อย ท้าให้ลอง

  จัดหนัก ๆ แบบจุก ๆ กับเมนูอาหารยอดฮิตที่ไปร้านไหนก็ต้องสั่งปลาหมึกผัดไข่เค็ม เอาใจคนชอบอาหารทะเล

ส่วนผสม

  • ปลาหมึกสด (หั่นเป็นแว่น)
  • ไข่แดงเค็ม
  • น้ำเปล่าเล็กน้อย
  • น้ำพริกเผา
  • น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
  • กระเทียมสับ
  • หอมใหญ่หั่นเสี้ยว
  • ซีอิ๊วขาว
  • ซอสหอยนางรม
  • น้ำตาลทราย
  • พริกแดงจินดา (หรือพริกชี้ฟ้าแดง)
  • ต้นหอมหั่นท่อน
  • ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน

วิธีทำ

  • เตรียมผักต่าง ๆ ไว้ให้พร้อม (ต้นหอมหั่นท่อน ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน หอมใหญ่ซอย พริกชี้ฟ้าแดง และกระเทียมสับ)
  •  ​ต้มน้ำให้เดือด ใส่ปลาหมึกลงลวกในน้ำเดือดแค่พอสุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
  • ​บดไข่แดงเค็มให้ละเอียด เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย และน้ำพริกเผา คนผสมให้เข้ากัน พักไว้ (เราใช้ไข่เค็มสุกและดิบอย่างละฟอง ไม่ใช่เคล็ดลับนะคะ แต่มีไข่เค็มไม่พอค่ะ)
  • ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อยใส่กระเทียมลงเจียวพอหอม ใส่หอมใหญ่ลงผัดพอสุก ใส่ปลาหมึกลงไปผัดตามด้วยส่วนผสมไข่แดง ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ปรุงรสตามชอบ ตามด้วยพริก ต้นหอม และขึ้นฉ่าย ผัดเร็ว ๆ ให้เข้ากัน
  • เสร็จเรียบร้อย ตักใส่จานเสิร์ฟค่ะ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CS9

Do You Wanna Fight in This Life, Too?

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Do You Wanna Fight in This Life, Too?

วิธีทำ ผัดมาม่า เมนูมาม่า พร้อมเทคนิค ผัดเส้นเหนียวนุ่ม ไม่เละ เมนูทำง่ายที่บ้าน

   สำหรับสายงบน้อยต้องมามุง เพราะเราจะพาทุกคนไปทำ สูตรอาหาร วิธีทำ ผัดมาม่า เมนูมาม่า พร้อมเทคนิค ผัดเส้นเหนียวนุ่ม ไม่เละ เมนูทำง่ายที่บ้าน! เมนูสิ้นคิด ที่หลายคนคุ้นเคย แต่มีเทคนิคมาบอกให้ผัดได้อร่อยขึ้นกว่าเดิม เส้นมาม่าเหนียวนุ่ม ไม่เละ พร้อมด้วยสูตรหมักหมู ให้นุ่มอร่อย เป็นเมนูอาหารที่ทานได้ทั้งบ้าน แถมยังใช้เวลาไม่นาน ต้นทุนต่ำอีกด้วย เป็นอีกหนึ่งสูตรอาหารที่ควรจดไว้เลยจ้า ประทังชีวิตในช่วงสิ้นเดือนได้ดีจริงๆ

ส่วนผสม

  • หมูสันนอก 150 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • แป้งมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1/4 ช้อนชา
  • นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
  • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 4 ห่อ
  • คะน้า 300 กรัม
  • หมูหมัก
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • กระเทียม 20 กรัม
  • ผักชี 5 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา (ในคลิปขึ้น 2 รอบ ใส่รอบละ 1/4 ช้อนชา)
  • เครื่องปรุงรส 2 ห่อ (เครื่องปรุงรสบะหมี่สำเร็จรูป)

วิธีทำ

  • เตรียมหมักหมู สไลด์หมูบางๆ นำไปหมักด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันพืช พริกไทยป่น แป้งมัน นมสดรสจืด
  • คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 10-15 นาที พักไว้
  • นำมาม่าลงไปลวกในน้ำเดือด ลวกไม่นาน แค่ให้พอนิ่ม ประมาณ 1 นาที
  • จากนั้นนำเส้นมาคลุกเคล้ากับน้ำมันเจียวที่ให้มาในซอง เส้นจะได้หอมและไม่เกาะกันเป็นก้อน
  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย รอจนน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงไป เจียวให้กระเทียมออกกลิ่นหอม
  • ตามด้วยหมูที่หมักไว้ลงไป ใช้ไฟกลางค่อนแรงในการผัด จนหมูเริ่มสุกประมาณ 50%
  • ตอกไข่ไก่ลงไปด้านข้าง เร่งไฟแรงขึ้นมา ยีให้ไข่กระจายตัว รอจนสุกสัก 50% ก็นำมาคลุกเคล้ากับหมูได้เลย จากนั้นใส่พริกไทยลงไปเล็กน้อย
  • พอหมูกับไข่เริ่มสุก ก็ใช้ทัพพียีให้กระจายตัว จากนั้นใส่เส้นมาม่าลงไป ผัดให้เข้ากันดี
  • รอจนเส้นเริ่มร้อน ใส่ผักคะน้าลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย พริกไทยป่น ซอสหอยนางรม และผงปรุงรสลงไป
  • ผัดให้เข้ากันกันดี แต่งสีด้วยซีอิ๊วดำหวานเล็กน้อย เพื่อเพิ่มสีสัน ปิดท้ายด้วยผักชี เพิ่มความหอม เป็นอันเสร็จ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CS8

Do You Wanna Fight in This Life, Too?

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Do You Wanna Fight in This Life, Too?

วิธีทำ ต้มจืดมะระยัดไส้ วิธีต้มไม่ให้ขม ทำกินง่ายๆ

   วิธีต้มมะระยัดไส้ต้มยังไงไม่ให้ขม เมนูนี้จะใส่หมูสับหรือจะใส่กระดูกหมู ด้วยก็ได้ ต้มจืดร้อนๆ ซดน้ำต้มจืดแล้วชื่นใจ ชุ่มคอ ได้ทานอาหารปรุงเสร็จใหม่ รสชาติขม ๆ เล็กน้อย ที่เขาว่าหวานเป็นลมขมเป็นยา เมนูนี้เสือหิวเชื่อว่าเป็นเมนูประจำบ้านของใคร ๆ หลาย ๆ คน มะระนอกจากจะนำมาทำต้มจืดแล้วยังนิยมนำไปประกอบอาหาร ผัดมะระใส่ไข่ แกงเผ็ดมะระใส่ปลาดุก แต่ด้วยรสชาติที่ขมอ่อน ๆ เมนูอาจจะไม่ถูกใจใครหลายคน โดยเฉพาะเด็ก ๆ ทานที่รัยเด็ก ๆ จะต้องร้องว่าขมแล้วคลายออก แต่เสือหิวอยากจะบอกว่าความขมของงมะระถือเป็นเสน่ห์ของผักชนิดนี้

ส่วนผสม

  • เห็ดหอม 10-15 ดอก
  • มะระ 1 ลูก
  • ผักชี 1 ต้น
  • กระเทียม 5-7 กลีบ
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 2 ราก
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนชา
  • หมูบด 500 กรัม
  • เกลือป่น ครึ่งช้อนชา
  • น้ำสะอาด 1 ลิตร
  • กระเทียม 5-6 กลีบ
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • รากผักชี 1 ราก
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • เริ่มต้นล้างทำความสะอาดมะระให้เรียบร้อย วันนี้เราซื้อหมูบดที่บดเรียบร้อยแล้วมาจากตลาด
  • ทำการหมักหมูบด กระเทียม พริกไทย รากผักชี ที่เราโขลกรวมกัน ปรุงรสชาติด้วย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม คนให้ส่วนผสมเข้ากันนวดต่อประมาณ 2 นาที เสร็จแล้วนำไปพักไว้ก่อน
  • มะระวันนี้เราเตรียมไว้ 1 ลูก หั่นเป็นท่อนประมาณ 4 ชิ้น เสร็จแล้วใช้ปลายช้อนขูดเอาไส้และใยของมะระออกให้หมด หลังจากนั้นนำเกลือป่นไปทูที่ผิวของมะระทั้งด้านในและด้านนอกจะช่วยลดความขมของมะระ เสร็จแล้วนำไปล้างผ่านน้ำ จากนำหมูที่หมักไว้ยัดไส้ที่ตัวมะระได้เลย
  • ตั้งน้ำให้เดือด พอน้ำเริ่มเดือดแล้วใส่เกลือป่นลงไป ตามด้วยเห็ดหอมแห้งที่เราแช่น้ำไว้ กระเทียมจีนบุบ รากผักชี พริกไทยดำ ผงปรุงรส รอให้น้ำเดือดจัดปรุงรสชาติกันเลยค่ะ ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย รสชาติต้มมะระยัดไส้จะออกรสชาติขมเล็กน้อย รสชาติกลมกล่อม ไม่เค็มจนเกินไป หมั่นช้อนฟองเรื่อยๆ
  • ได้รสชาติตามที่ต้องการแล้ว ใส่มะระยัดไส้ลงไปแล้วต้มให้มะระและหมูบดสุกก็เป็นอันใช้ได้ โรยหน้าด้วยผักชี พริกไทยป่นเพิ่มความหอม
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CS7

A Guide to Corrupting Them With Hypnosis

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง A Guide to Corrupting Them With Hypnosis

แจกสูตร!! ต้มจืดหัวไชเท้ากระดูกหมู

   ต้มจืดหัวไชเท้าหมูสับ เมนูธรรมดาๆ แต่ประโยชน์ไม่ธรรมดา เพราะหัวไชเท้า มีสรรพคุณช่วยเรื่องล้างพิษภายในกระเพาะอาหารและลำไส้ แถมช่วยขับปัสสาวะ และบำรุงไตได้อีกด้วย

ส่วนผสม

  • หัวไชเท้าหั่นเต๋าขนาดพอคำ ½ กิโลกรัม
  • กระดูกหมู (250 กรัม) 1 ถ้วยตวง
  • คนอร์ซุปหมูก้อน 2 ก้อน
  • น้ำเปล่า 6 ถ้วย
  • กระเทียมบุบ 6 กลีบ
  • พริกไทยเม็ดบุบ 1 ช้อนชา
  • กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • แครอทหั่นเป็นแว่น ½ หัว
  • ต้นหอม ผักชีซอยสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  • ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟแรงจนเดือด ใส่กระเทียม พริกไทย และกระดูกหมูที่เตรียมไว้ เมื่อน้ำเดือด หมั่นช้อนฟองทิ้ง
  • ใส่คนอร์ซุปหมูก้อนลงไป คนให้ละลาย ใส่หัวไชเท้า ต้มต่อสักพักโดยใช้ไฟปานกลาง (คอยช้อนฟองทิ้งเพื่อน้ำซุปใส) จนหัวไชเท้าสุกและกระดูกหมูนุ่ม
  • ใส่แครอท และกุ้งแห้งลงไป ต้มต่อประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวตามชอบ จัดใส่ชาม โรยหน้าด้วย ต้นหอม และผักชีตามใจชอบพร้อมเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CS6

Benefactor’s Daughters

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters

วิธีทำ ทอดมันกุ้ง สูตรกุ้งล้วน ไม่มีมันหมูผสม ทำง่ายอร่อยได้ทุกบ้าน

  แจกสูตรอาหาร วิธีทำทอดมันกุ้ง สูตรกุ้งล้วน ไม่มีหมูผสม ช่วงปลายปีแบบนี้เป็นเลาของปาร์ตี้ วันนี้เราเลยมี สูตรอาหารฟรี เมนูกับแกล้ม ของทานเล่นที่ถูกใจทุกเพศทุกวัยอย่าง ทอดมันกุ้ง สูตรนี้คือเด็ดมาก เพราะใช้แค่เนื้อกุ้งล้วนๆ หอมหวานเนื้อกุ้งเน้นๆ ทำเองได้ง่ายๆ ดังนั้นอย่ารอช้าตามเรามาจดสูตรกันเลย รับรองว่าทั้งอร่อยและประหยัด แถมใครอยากเอาสูตรไปทำขายก็รับรองว่าขายดี ไม่ว่าจะวันครอบครัวรวมญาติ หรือปาร์ตี้เทศกาลไหนก็เอาอยู่!

ส่วนผสม

  • เนื้อกุ้ง 500 กรัม
  • แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ
  • เกล็ดขนมปัง
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทย 1/8 ช้อนชา

วิธีทำ

  • นำกุ้งมาล้างทำความสะอาด แล้วปอกเปลือกออกให้หมด
  • นำกุ้งมาสับให้ละเอียด โดยการใช้มีดอีโต้ตบกุ้งก่อน
  • นำเนื้อกุ้งไปใส่ชามผสม ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทย และแป้งทอดกรอบ
  • ใช้มือนวดเนื้อกุ้งและเครื่องปรุงเข้ากันดี (วิธีนวดตามคลิป)
  • นวดกุ้งสักพักใหญ่ จนเนื้อกุ้งเหนียว เด้ง เนื้อเนียนผสมกับแป้งดี
  • เตรียมเกล็ดขนมปังโดยเทลงใส่ถาด
  • แป้งชิ้นทอดมันตามชอบ แล้วนำไปคลุกเกล็ดขนมปัง
  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางรอจนน้ำมันร้อน
  • ใส่ทอดมันกุ้งลงไปทอดจนได้สีเหลืองทอง ตักขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน พร้อมทาน
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CS5

Idol’s Mating

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Idol’s Mating

สูตรทำ ผัดผักบุ้งไฟแดง กรอบอร่อย เหมือนร้านข้าวต้ม เมนูง่ายๆ แต่อร่อยมาก!

   วันนี้เราขอมาเอาใจสายกิน ที่เป็นแฟนคลับ ร้านข้าวต้ม กับ มนูยอดฮิต ติดร้านข้าวต้ม กับ สูตรทำ ผัดผักบุ้งไฟแดง กร๊อบกรอบ ! บอกเลยว่าเป็นเมนูที่ดีต่อใจ ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง วิธีทำง่าย แต่อร่อยมาก ! ได้ทานกับข้าวต้มหอมๆ โหยยยย มีแต่ฟิน ! รสชาติหวานเค็มนิดๆ เผ็ดเล็กน้อย กลมกล่อมด้วยเต้าเจี้ยว รับรองว่าเด็ดโดนใจ หอมถึงใจตั้งแต่ในกระทะเลยล่ะค่ะ ว่าแล้วก็ตามเราไปจดสูตร เข้าครัวกันเลยดีกว่า ไปกันเล้ยยย

ส่วนผสม

  • กระเทียม 1-2 หัว
  • พริกแดง 6 เม็ด
  • ผักบุ้งจีน 1 กำ
  • เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ตำกระเทียม ประมาณ 1-2 หัว แล้วแต่ชอบ พร้อมใส่พริกแดง 6 เม็ด โขลกให้หยาบ ไม่ต้องละเอียดมาก
  • นำพริกกระเทียมที่ตำเสร็จแล้ว ใส่ลงในผักบุ้งจีน 1 กรัม ตามด้วยเต้าเจี้ยว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วข้าว น้ำตาล และน้ำเปล่าเล็กน้อย
  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟแรง เมื่อกระทะร้อนจัดให้เทผักบุ้งลงไป ผัดให้เข้ากัน ผัดให้ผักบุ้งสลด ปิดไฟ ตักขึ้นพร้อมเสิร์ฟ