Categories
Uncategorized

thefoodbest – DJ2

With My Brother’s Friends

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง With My Brother’s Friends

วิธีทำ “ชาบูหม่าล่าเสียบไม้” ซุปรสเข้มหอมเครื่องเทศ เผ็ดลิ้นชาสะใจ

   ชวนสายหม่าล่ามาทำ “ชาบูหม่าล่าเสียบไม้” ซุปเข้มข้นหอมเครื่องเทศ เผ็ดชาสไตล์จีนเสฉวน ทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ไม่ต้องต่อคิวจนหิวโซ ทำยังไงไปดูกันเลย!

ส่วนผสม

  • เอโร่ น้ำซุปชาบูหม่าล่าสไตล์จีน 1 แพ็ก
  • เนื้อหมูสไลซ์ ตามชอบ
  • ลูกชิ้นต่าง ๆ ตามชอบ
  • ฟองเต้าหู้ซีฟู้ด ตามชอบ
  • เห็ดหูหนูขาว ตามชอบ
  • กระเจี๊ยบเขียว ตามชอบ
  • แคร์รอต ตามชอบ
  • ข้าวโพดอ่อน ตามชอบ
  • ไส้กรอก ตามชอบ
  • น้ำสะอาด 3 ลิตร
  • น้ำจิ้มงา ตามชอบ
  • กระเทียม ตามชอบ
  • ถั่วลิสง ตามชอบ
  • งาขาว ตามชอบ
  • ต้นหอม ตามชอบ
  • น้ำพริกเผาจีน ตามชอบ

วิธีทำ

  • นำวัตถุดิบทั้งหมดมาล้างทำความสะอาด และหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
    นำวัตถุดิบที่หั่นเรียบร้อยแล้วมาเสียบไม้เตรียมไว้
  • นำ เอโร่ น้ำซุปชาบูหม่าล่าสไตล์จีน มาผสมน้ำในสัดส่วน น้ำซุป 1 ส่วน : น้ำ 5 ส่วน นำหม้อขึ้นตั้งไฟและรอให้เดือด
  • นำทุกอย่างลงต้มให้สุก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มงา กระเทียม ถั่วลิสง งาขาว น้ำพริกเผาจีน และต้นหอมตามชอบ
  • เพียงเท่านี้ก็พร้อมฟินกับ “ชาบูหม่าล่าเสียบไม้” ได้ที่บ้านแล้วค่ะ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DJ1

69 University

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง 69 University

แจกสูตรอาหารทำง่าย ไข่ดาวกุ้งแน่น สุกี้ลาวา อร่อยง่ายด้วยซอสสุกี้ MK

   ใครกำลังหาไอเดีย สูตรอาหาร เมนูอาหารเย็น อยู่ล่ะก็ วันนี้เราขอมาแจกสูตรอาหารฟรี กับ ไข่ดาวกุ้งแน่น สุกี้ลาวา อีกหนึ่งเมนูอาหารทำง่าย ที่ไม่ว่าใครก็ทำได้ อร่อยแน่นอน ใช้ส่วนผสมแค่ไม่กี่อย่าง และยังสามารถเอาสูตรไปปรับใช้กับวัตถุดิบได้หลากหลาย ถ้าใครเริ่มหิวแล้วก็ตามเรามาฟินกับเมนูอร่อยๆ กันได้เลย!

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่
  • กุ้งสด
  • กระเทียม
  • เอ็มเคน้ำจิ้มสุกี้ต้นตำรับ

วิธีทำ

  • ตั้งกระทะ น้ำกระเทียมลงไปเจียวจนหอม
  • ใส่กุ้งสดลงไปแล้วผัดให้สุก (สามารถใส่ซีอิ๊วเพื่อปรุงรสเพิ่มได้)
  • พอกุ้งสุกแล้วตักใส่จานพักไว้
  • ทอดไข่ดาวปริมาณและความสุกตามชอบ
  • นำไข่ดาววางลงบนข้าว แล้วเอากุ้งที่ผัดไว้มาวางบนไข่ดาว
  • ราดด้วยเอ็มเคน้ำจิ้มสุกี้ต้นตำรับ ปริมาณตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DI9

Isekai Dragondick Knight Commander

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Isekai Dragondick Knight Commander

วิธีทำสุกี้แห้ง สูตรทำง่าย ๆ พร้อมเคล็ดลับเด็ด

  เปิดสูตรความอร่อยแบบโบราณกับ “สุกี้แห้ง” เมนูอาหารจานเด็ดฮอตฮิตในร้านอาหารตามสั่ง วิธีทำให้อร่อยไม่ยาก มาดูกัน

ส่วนผสม

  • กระเทียม 7 กลีบ
  • พริกขี้หนูเม็ดใหญ่สีแดง 2-3 เม็ด (ถ้าไม่ชอบกินเผ็ดไม่ต้องใส่)
  • ผักกาดขาว ประมาณ 1/2 หัว (ถ้าหัวเล็กใช้ 1 หัว)
  • หมูหมัก หรือ ไก่หมัก ประมาณ 2 ถ้วย
  • น้ำจิ้มสุกี้ ตามชอบ
  • วุ้นเส้น แช่น้ำให้นิ่ม 2 ห่อเล็ก
  • ผักบุ้งจีน ประมาณ 10 ต้น
  • ขึ้นฉ่าย 2-3 ต้น
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • น้ำมันสำหรับผัด ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ตำกระเทียมกับพริกขี้หนูหยาบ ๆ เตรียมไว้
  • ตั้งหม้อสำหรับต้มน้ำ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่ผักกาดขาวลงลวกแค่พอสลด
  • ตักขึ้นใส่ลงในน้ำเย็นแล้วบีบน้ำออกให้มากที่สุด พักไว้ (ลวกไม่ต้องถึงกับสุกนะคะ แค่พอกรอบ ๆ) และลวกหมูให้สุก ตักขึ้น พักไว้

  • นำน้ำจิ้มสุกี้ใส่ลงไปคลุกกับวุ้นเส้นให้ทั่ว (**เคล็ดลับ คือ จะทำให้น้ำสุกี้แทรกซึมในวุ้นเส้นอย่างสม่ำเสมอไม่เป็นหย่อม ๆ**)
  • ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมันลงไปแล้วตามด้วยกระเทียมกับพริกที่ตำไว้ทันที (**เคล็ดลับ คือ กระเทียมจะไม่ไหม้แต่กระทะร้อน สามารถนำไปใช้กับการทำอาหารทั่ว ๆ ไปได้นะคะ**)
  • ผัดพอหอมแล้วใส่ไข่ลงไปกรอกให้ทั่ว ๆ กระทะ
  • พรมน้ำลงไปเล็กน้อย ผัดให้วุ้นเส้นแห้งและหอม จากนั้นใส่ผักบุ้งและขึ้นฉ่ายลงไปผัดเร็ว ๆ ตามด้วยหมูหมักและผักกาดขาวลวก เติมน้ำจิ้มสุกี้ลงไปผัดต่ออีกเล็กน้อย ชิมรสอีกครั้ง ตักใส่จานพร้อมรับประทาน
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DI8

Idol’s Mating

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Idol’s Mating

สูตรทำ ไข่ชะอม ไข่ทอดชะอม แบบหนา เทคนิคทอดไข่ให้สุกทั่ว ไม่เป็นน้ำ สีสวย!

   น้ำพริกกะปิ เคียงคู่กับ ไข่ทอดชะอม เป็นเมนูอาหารสุดอร่อยที่คนไทยคุ้นเคย เราเลยขอนำ สูตรอาหาร วิธีทำ ไข่ชะอม ไข่ทอดชะอม แบบหนานุ่ม พร้อมเทคนิคการทอดไข่อย่างไร ให้สุดทั่วทั้งชิ้น ไม่เป็นน้ำ สีสวยน่ากิน! บอกเลยว่าไข่เจียวชะอมแบบปกติอาจจะธรรมดาเกินไป ลองทำไข่เจียวชะอมแบบหนา บอกเลยว่าเพิ่มความน่ากินเข้าไปอีก ไข่หนานุ่ม สีสวย หอมกรุ่น กินคู่กับน้ำพริกกะปิและข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่าเป็นเมนูที่ทุกบ้านปฏิเสธไม่ลงแน่นอน ว่าแต่ ไข่ทอดชะอม จะมีวิธีทำอย่างไร ตามมาดูกันเลย!

ส่วนผสม

  • ชะอม 100 กรัม
  • ไข่ 3 ฟอง
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  • ล้างทำความสะอาด และเด็ดยอดชะอมรอไว้ จากนั้นนำมาตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
  • จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ชาม ใส่น้ำปลา ตีให้เข้ากัน
  • นำมาเทลงบนชะอมก่อนพอเคลือบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • เตรียมกระทะเคลือบแบบหนา และฝาปิด เปิดเตา ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน
  • ทาน้ำมันลงไปให้ทั่ว ทั้งก้นและขอบกระทะ รอจนร้อน
  • เทไข่ชะอมลงไปในกระทะ ก่อนเทลงไป คลุกเคล้าให้ดีก่อนเทลง
  • เกลี่ยหน้าให้เรียบเสมอกัน ลดไฟลง ปิดฝาไว้ รอจนไข่เริ่มสุก
  • เปิดฝา พรมน้ำมันลงด้านบน พลิกกลับด้าน
  • ปิดฝาอีกครั้ง ดูให้สุกได้ที่ จากนั่นเร่งไฟขึ้นมาเพื่อให้ด้านนอกมีสีเข้ม
  • ตักออกมาหั่นเป็นชิ้นได้ตามชอบ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DI7

Benefactor’s Daughters

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters

สูตร ขนมจีนน้ำยาป่าตีนไก่ พริกแกงทำเอง อร่อยเข้มข้น วิธีทำทุกขั้นตอน

   แกงไทยใครว่าเลี่ยน สำหรับใครที่ไม่ชอบแกงไทย หรืออาหารไทยที่ใส่กะทิเป็นส่วนผสม วันนี้เรามี สูตรอาหาร เมนูอาหารไทยจานเด็ดที่บอกเลยว่าทำหม้อเดียวอิ่มได้ทั้งครอบครัว กับ สูตรทำ ขนมจีนน้ำยาป่าตีนไก่ มาพร้อมวิธีทำแบบละเอียดทุกขั้นตอนน้ำยาป่ารสชาติแซ่บนัว ถึงใจ อร่อยข้มข้น ลงตัวแบบไม่มีคำว่าใส ใครอยากเอาไปต่อยอดทำขายก็รับรองว่าลูกค้าต้องติดใจ เพราะสูตรนี้เราใช้พริกแกงแบบทำเองด้วยจ้าา เอาล่ะเราไปดูสูตรกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

  • ปลานิล 2 ตัว (800 กรัม)
  • พริกแดงจินดาแห้ง 15 กรัม
  • พริกชีฟ้าแห้ง 15 กรัม
  • ตะไคร้ 50 กรัม
  • ข่า 50 กรัม
  • กระชาย 120 กรัม
  • หอมแดง 100 กรัม
  • กระเทียม 50 กรัม
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 2,000 มิลลิลิตร (ml.)
  • ตีนไก่ 400 กรัม
  • ลูกชิ้นปลา 150 กรัม
  • น้ำปลาร้า 4 ทัพพี (12 ช้อนโต๊ะ)
  • น้ำปลา 2 ทัพพี (6 ช้อนโต๊ะ)
  • ต้นหอม 20 กรัม
  • ใบมะกรูด 5 กรัม

วิธีทำ

  • ขั้นแรกทำพริกแกงน้ำยาป่าก่อน เริ่มจากนำส่วมผสมมาล้างทำความสะอาดแล้วนำมาหั่น (ตามคลิป)

     

  • ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด จากนั้นนำเครื่องที่จะนำมาโขลกพลิกแกงใส่ลงไปในหม้อ แล้วเร่งไฟให้น้ำเดือดจัดอีกครั้ง

     

  • ใส่ปลาลงมาต้มให้สุก พอน้ำเริ่มเดือดให้ลดไฟลงแล้วต้มต่อ ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที

     

  • เมื่อปลาสุกดีให้นำปลาขึ้นมาระวังอย่าให้ปลาเละ แล้วพักให้เย็น จากนั้นนำน้ำซุปที่ได้มากรองเอาส่วนผสมของพริกแกงออกให้หมด

     

  • นำน้ำที่แยกออกมาเทกลับใส่หม้อ แล้วตั้งไฟใส่ตีนไก่ ต้มต่อใช้ไฟกลางไปทางอ่อน (ถ้าชอบให้ตีนไก่เปื่อยให้ใช้เวลาต้มประมาณ 30 นาที)

     

  • นำพริกแกงที่กรองออกมา มาใส่ในเครื่องปั่น หรือใครจะใช้วิธีการโขลกก็ได้ ปั่นให้ละเอียด (ดูความละเอียดในคลิป)

     

  • เมื่อปลาหายร้อนให้แกะเนื้อปลาออก เอาแต่ส่วนเนื้อ ระวังอย่าให้ก้างติดไปด้วย

     

  • นำพริกแกงที่ปั่นเสร็จแล้วใส่ในครก ตามด้วยเนื้อปลาที่แกะแล้ว และกะปิ จากนั้นโขลกแบบยีๆ ให้เนื้อปลาละเอียดเข้ากับพริกแกง

     

  • เร่งไฟหม้อต้มตีนไก่ จากนั้นนำพริกแกงที่โขลกเสร็จแล้วมาใส่ลงไปในหม้อ จากนั้นใส่พริกแห้งและกระชายโขลกขยาบๆ ตามลงไป

     

  • ใส่ลูกชิ้นปลา แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา ปิดท้ายด้วยต้นหอมและใบมะกรูด เสร็จเรียบร้อยทานคู่ขนมจีนฟินเฟร่ออ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DI6

69 University

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง 69 University

สูตรยำวุ้นเส้นโบราณ เส้นเหนียวนุ่ม ไม่อืด อร่อยจัดจ้าน แบบไม่ใส่ผงชูรส

   ใครเปรี้ยวปากอยากของแซ่บตามเรามาทางนี้จ้าา ! วันนี้เรามีอีกหนึ่งสูตรอาหาร เมนูยำรสเด็ด กับ สูตรทำ ยำวุ้นเส้นโบราณ อร่อยจัดจ้าน ครบรส พร้อมวิธีลวกเส้นให้เหนียวนุ่มกำลังดี ไม่อืดไป ไม่แข็งไป และไฮไลท์คือความแซ่บของน้ำยำ อร่อยจัดจ้านแบบไม่ต้องพึ่งผงชูรส เอาล่ะๆ อย่ารอช้า ตามเรามาดูกันเลยดีกว่าว่าสูตรยำวุ้นเส้นสูตรนี้มีขั้นตอนการทำอะไรบ้าง

ส่วนผสม

  • วุ้นเส้น 100 กรัม
  • หมูบด 150 กรัม
  • กุ้งแห้ง 20 กรัม
  • ถั่วลิสงทอด 30 กรัม
  • หอมแดง 30 กรัม
  • พริก 15 กรัม
  • ต้นหอม 5 กรัม
  • ผักชี 5 กรัม
  • มะเขือเทศ 50 กรัม
  • น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำเตรียมไว้ หลังจากนั้นให้ไปเตรียมผัก และเครื่องที่จะใช้ยำ
  • นำถั่วลิสงมาทอดให้สุกในน้ำมัน ใช้ไฟกลางอ่อน โดยใส่ถั่วลิสงพร้อมน้ำมันเลย
  • หมั่นคนเรื่อย ๆ จนถั่วสุกดี ให้นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันพักไว้
  • นำกุ้งแห้งลงไปทอดในน้ำมันเดิม ทอดจนกุ้งแห้งหอมและกรอบ นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันพักไว้
  • ตั้งน้ำให้เดือด (ใส่น้ำปริมาณพอท่วมเส้น) จากนั้นนำวุ้นเส้นลงไปลวก
  • สังเกตให้วุ้นเส้นสุก แล้วนำหมูสับลงมารวนรวมกัน คนจนหมูและวุ้นเส้นสุกดีนำหม้อลงจากเตามพักไว้
  • ปรุงน้ำยำ ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย แล้วคนให้เข้ากัน และน้ำตาลละลายดี
  • เตรียมชามผสม แล้วใส่เครื่องยำทั้งหมดลงไป จากนั้นใส่น้ำยำ แล้วคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน
  • โรยหน้าด้วยต้นหอม-ผักชี ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DI5

Isekai Dragondick Knight Commander

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Isekai Dragondick Knight Commander

วิธีทำลูกชิ้นหมู

ใครอยากทำลูกชิ้นหมูเอาใจคนพิเศษ ขอนำเสนอวิธีทำลูกชิ้นหมู สูตรนี้ใช้หมูบดติดมันผสมกับแป้ง ใส่เครื่องปรุงรสต่าง ๆ สุดท้ายเอาไปต้มจนสุก เอาไปทำผัดกะเพราลูกชิ้นหมูหรือเอาไปผัดกับเส้นก๋วยเตี๋ยวก็อร่อยจ้า

ส่วนผสม

  • แป้งข้าวโพด (หรือแป้งมันสำปะหลัง) 3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 5 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชาพูน ๆ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงชูรส 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
  • ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเย็นจัด 1+1/2 ถ้วย
  • เนื้อหมูบดติดมัน 700 กรัม (หรือเนื้อสัตว์อื่นตามชอบ)
  • น้ำเปล่า
  • น้ำร้อน
  • กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ผสมแป้งข้าวโพด แป้งสาลีอเนกประสงค์ เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ผงชูรส และผงฟู เข้าด้วยกันในอ่างผสม เทน้ำเย็นลงไป คนผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน
  • ใส่เนื้อหมูบดลงไป ตีผสมด้วยเครื่องให้เข้ากันประมาณ 10 นาที จนส่วนผสมเหนียวและเข้ากันดี นำไปแช่ตู้เย็น
  • ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อหรือกระทะ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด บีบส่วนผสมลูกชิ้นเป็นลูกใส่ลงไปในน้ำร้อน วิธีบีบลูกชิ้นให้ใช้มือตักเนื้อมากำไว้หลวม ๆ นิ้วชี้และนิ้วโป้งทำเป็นรูเล็ก ๆ เพื่อให้เนื้อที่บีบลอดออกมา แล้วกำมือให้แน่นขึ้น เนื้อก็จะลอดออกมา พอเนื้อลอดออกมาใช้ช้อนตักใส่ในกระทะเลย ลองบีบดูก่อนก็ได้ อยากได้ลูกขนาดไหนให้บีบและต้มดูก่อนสัก 2-3 ลูก
  • เมื่อลูกชิ้นสุกก็จะลอยขึ้น จากนั้นตักขึ้นแช่ไว้ในน้ำเย็นจัดทันที พร้อมเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DI4

Theater Society (Circles)

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Theater Society (Circles)

สูตรอาหาร ข้าวไข่ข้นแฮม เมนูไข่ ทำง่าย อร่อยได้ในวันหยุด!

   วันหยุดอยู่บ้าน ไม่รู้จะทำเมนูอะไรกินดี เราขอแนะนำ สูตรอาหาร ข้าวไข่ข้นแฮม เมนูไข่ ทำง่าย อร่อยได้ในวันหยุด! อีกหนึ่งเมนูไข่แสนง่าย แต่หน้าตาดี แถมอร่อยสุดๆ มีวิธีทำไม่ยาก ใช้วัตถุดิบง่ายๆ ติดครัวเพียงไม่กี่อย่าง ก็สามารถทำเมนูข้าวไข่ข้นแฮมแสนอร่อยได้แล้ว จะเปลี่ยนท็อปปิ้งเป็นอย่างอื่นก็ได้ตามชอบ ถือเป็นเมนูที่สามารถกินได้ทั้งครอบครัว เด็ก ผู้ใหญ่ก็บอกเลยว่าต้องชอบแน่นอน ว่าแต่เจ้าข้าวไข่ข้นแฮมเสนอร่อยที่ว่าจะมีวิธีทำอย่างไรบ้าง ตามมาดูกัน!

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • แฮม 50 กรัม
  • ต้นหอม 2 กรัม
  • เนยสด(เค็ม) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
  • พริกไทย
  • ข้าวสวย (หอมมะลิ)

วิธีทำ

  • นำแฮมมาหั่นเป็นลูกเต๋าพอดีคำ และต้นหอมซอยพักไว้
  • นำไข่ไก่ตอกใส่ชามผสม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ตีให้ไขผสมเข้ากันดี
  • ตั้งกระทะวอมให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปให้ท่วม จากนั้นใส่เนยสด แฮม และไข่ไก่ที่ตีไว้ จากนั้นคนให้เข้ากันโดยใช้วิธีลากไปลากมา
  • พอได้ระดับความสุกในแบบที่ชอบ ปิดเตา เสิร์ฟใส่จานบนข้าวสวยร้อนๆ
  • โรยด้านบนด้วยต้นหอมซอย และพริกไทยป่น เป็นอันเสร็จ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DI3

Do You Wanna Fight in This Life, Too?

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Do You Wanna Fight in This Life, Too?

วิธีทำผัดกะเพราหมูย่าง

    ถ้าใครเบื่อผัดกะเพราหมู ผัดกะเพราไก่ ผัดกะเพราปลาหมึก ฯลฯ ลองชิมผัดกะเพราหมูย่างกันดีกว่าค่ะ หมูย่างไม่ต้องทำเอง หาซื้อจากร้านส้มตำหรือรถเข็นปากซอย จับมาแปลงร่างทำผัดกะเพรากินง่าย ๆ กลายเป็นอาหารจานเดียวสุดโปรดอิ่มอีกมื้อ ถ้าโปะไข่ดาวเข้าไปหน่อยอร่อยเลิศ ช่วงเวลาผัดกะเพราหมูย่างอาจน้ำหูน้ำตาไหลแต่เมื่อทำเสร็จแล้วหม่ำเข้าปาก ขอบอกว่าคุ้มค่ากับน้ำตาที่เสียไปมากค่ะ

ส่วนผสม

  • พริกขี้หนู
  • พริกหอม
  • กระเทียม
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • หมูย่าง (ซื้อจากร้านส้มตำ)
  • ถั่วฝักยาวหั่นเฉียง
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1- 1 1/2 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา (หรือน้ำปลา)
  • ใบกะเพรา
  • ข้าวสวย
  • ไข่ดาว

วิธีทำ

  • โขลกพริกขี้หนู พริกหอม และกระเทียมเข้าด้วยกัน
  • ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอม
  • ใส่หมูย่างและถั่วฝักยาวลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และซอสปรุงรส เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย
  • สุดท้ายใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและไข่ดาว
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DI2

Isekai Dragondick Knight Commander

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Isekai Dragondick Knight Commander

แกงไก่ใส่หน่อไม้ เครื่องเยอะหอมอร่อยเข้มข้นตำรับไทย

   ขนมจีนหรือข้าวสวยพร้อม ! ชวนทำแกงไก่ใส่หน่อไม้ อาหารเมนูแกงเผ็ดสีสวย ทำกินเองเครื่องแน่นจัดเต็ม

ส่วนผสม

  • ไก่ 300 กรัม
  • พริกแกงแดง 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 250-300 กรัม
  • น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • น้ำ 250 กรัม
  • หน่อไม้สด หรือหน่อไม้ดอง (ตามชอบ)
  • มะเขือเปราะ
  • มะเขือพวง
  • เลือดไก่ 1 ก้อน
  • พริกแดง
  • ใบโหระพา
  • ใบมะกรูด

วิธีทำ

  • ตั้งกระทะใส่พริกแกงกับกะทิเล็กน้อยลงไปผัดจนแตกมัน สีสวยแบบโบราณ
  • ใส่ไก่ลงไปผัด
  • ปรุงรสง่าย ๆ ด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลปี๊บ และน้ำตาลทราย (ทำให้รสกลมกล่อม)
  • ใส่กะทิกับน้ำ (จะทำให้แกงไม่เข้มข้นเกินไป)
  • ใส่หน่อไม้สดหรือหน่อไม้ดอง
  • ใส่มะเขือ ใส่เลือดไก่ ใส่ใบมะกรูด พริก และใบโหระพา กลิ่นหอมสีสวย
  • แกงไก่ใส่หน่อไม้ร้อน ๆ พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยหรือขนมจีนก็อร่อยถูกใจค่ะ