Categories
Uncategorized

thefoodbest – DE4

With My Brother’s Friends

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง With My Brother’s Friends

แจกสูตรตําเส้นเล็ก หมูยอ แซ่บนัวยั่วน้ำลาย

   ใครสายแซ่บแต่ยังไม่มีสูตรตำเส้นเล็กหมูยอ อย่าได้พลาดคลิปนี้ บอกเลยว่า “เด็ด” แจกสูตรตำเส้นเล็กหมูยอ ไม่แพ้ส้มตำสูตรอื่นๆ วิธีทำก็แสนจะง่าย

ส่วนผสม

  • พริกสด 10 เม็ด (หรือตามระดับความเผ็ดที่ชอบ)
  • มะนาว 2 ลูก
  • น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม  3 – 5 กลีบ
  • มะเขือเทศตามชอบ
  • น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
  • เส้นเล็ก 1 กำมือ
  • น้ำปลาร้า 12 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วฝักยาวตามชอบ
  • หมูยอ 1/2 ท่อนหรือตามชอบ

วิธีทำ

  • ล้างส่วนผสมต่างๆ ให้สะอาด ไม่ว่าจะเป็น พริก มะเขือเทศ มะนาว ถั่วฝักยาวแล้วพักไว้
  • หั่นถั่วฝักยาว และหมูยอเตรียมไว้
  • ลวกหมูยอ และเส้นเล็ก
  • โขลกกระเทียม พริกสด แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล ปลาร้าคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • หั่นมะเขือเทศ ตามด้วยบีบมะนาว
  • เติมถั่วฝักยาว แล้วปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำปลาหากต้องการเพิ่มรสเค็มอีกหน่อย
  • นำหมูยอ และเส้นที่ลวกไว้ลงคลุกกับส่วนผสมทั้งหมดจากเข้ากันดี
  • ตักเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DE3

Isekai Dragondick Knight Commander

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Isekai Dragondick Knight Commander

เทคนิค วิธีหุงข้าวญี่ปุ่น ให้อร่อย นุ่มฟู เม็ดสวย เคี้ยวหนึบ !

    ด้วยความที่ช่วงนี้ อาหารเกาหลี และอาหารญี่ปุ่น กำลังเป็นที่นิยมแบบสุดๆ ไม่ว่าจะเป็นการไปนั่งกินที่ร้าน หรือแม้แต่การลงมือเข้าครัวทำเอง ทำให้ ข้าวญี่ปุ่น เป็นข้าวอีกหนึ่งชนิดที่คนไทยนิยมทานกันมากขึ้น และวันนี้เรามี เคล็ดลับ วิธีหุงข้าวญี่ปุ่น ให้อร่อยกำลังดี นุ่มฟู เม็ดสวย เคี้ยวหนึบ ไม่แข็งไป ไม่แฉะไป บอกเลยว่าวิธีหุงคือง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก รับรองว่าใครกินก็ต้องติดใจ กินกับเมนูไหนก็อร่อย !

ส่วนผสม

  • หม้อหุงข้าว
  • ตะแกรง ใช้สำหรับล้างข้าวญี่ปุ่น
  • ถ้วยตวงข้าว

วิธีทำ

  • ตวงข้าวญี่ปุ่น ปริมาณตามต้องการ แนะนำให้ใช้ถ้วยตวง
  • นำข้าวญี่ปุ่นมาล้างด้วยน้ำสะอาด ขัดข้าวโดยกวนเป็นวงกลม แล้วเทน้ำทิ้ง ทำซ้ำประมาณ 2-3 รอบ จนน้ำเกือบใส
  • เติมน้ำลงไป 1.2 เท่าของข้าว แล้วแช่ข้าวอย่างน้อย 30 นาที
  • นำข้าวที่แช่น้ำใส่หม้อหุงข้าว สังเกตดูว่าเม็ดข้าวจะมีสีขาวขุ่น
  • กดหุงข้าว เมื่อข้าวสุก รอให้ระอุอย่างน้อย 15 นาที จากนั้นใช้ทัพพีตักซุยข้าวเพื่อไล่ความชื้นส่วนเกินออก
  • ตักข้าวใส่ชามพร้อมรับประทาน
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DE2

With My Brother’s Friends

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง With My Brother’s Friends

วิธีทำสะตอผัดกะปิกุ้ง

   สะตอผัดกะปิกุ้ง อาหารจากทางใต้ของประเทศไทยที่หลายๆคนติดใจ โดยเมนูสะตอผัดกะปิกุ้งเป็นเมนูที่มีขั้นตอนการทำที่ไม่ยาก รสชาติเด็ดถึงใจ

ส่วนผสม

  • กุ้งสดปอกเปลือก 150 กรัม
  • หมูสับ 50 กรัม
  • สะตอ 100 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
  • หัวหอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1/4 ถ้วยตวง
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูแดง 8 เม็ด
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลปีบ 1 1/2 – 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์ 2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • นำกระเทียมมาโขลกกับพริกขี้หนูและกะปิพอละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลาและน้ำตาลปีบ พักไว้

  • ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟจนร้อน ใส่เครื่องที่ตำไว้ ผัดจนมีกลิ่นหอมระวังกะปิไหม้ ใส่หมูและกุ้งลงไปผัดพอสุก

  • ใส่สะตอและหัวหอมใหญ่ลงไป ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์และน้ำมันหอย ชิมรสให้ได้ที่

  • ใส่พริกชี้ฟ้าลงไปผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดสุกและเข้ากัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

  • หมายเหตุ ถ้าชอบเผ็ดมาก แนะนำให้ใช้พริกขี้หนูสวน

Categories
Uncategorized

thefoodbest – DE1

Benefactor’s Daughters

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters

สูตรทำมะม่วงดอง

 มะม่วงดอง คือ การนำมะม่วงดิบมาแปรรูป นำไปวางเรียงในโหลแก้วหรือภาชนะสำหรับดอง จากนั้นเติมน้ำเกลือต้มเดือดที่พักไว้จนเย็นแล้วลงไป ปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณ 15 วัน หรือจนได้ความเค็มตามชอบ

ส่วนผสม

  • มะม่วงดิบ
  • น้ำสะอาด
  • เกลือ
  • ปูนแดง

วิธีทำ

  • นำมะม่วงมาเด็ดขั้วแล้วล้างน้ำให้สะอาด แช่ในน้ำประมาณ 10-15 นาที เพื่อล้างยางมะม่วง พักให้สะเด็ดน้ำแล้วเรียงใส่โหลให้เต็ม
  • นำเกลือกับปูนแดงมาละลายในน้ำ เอาไปต้มแล้วคนให้เข้ากัน ปิดไฟ พักให้เย็น
  • เทส่วนผสมน้ำเกลือใส่ลงในโหลมะม่วง ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 15 วัน
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DD9

Theater Society (Circles)

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Theater Society (Circles)

วิธีทำแกงส้มชะอมกุ้ง

   เชื่อเถอะว่าร้อยทั้งร้อยต้องเคยกินแกงส้มชะอมกุ้งกันมาแล้ว ใครอยากลองทำมัดใจคนพิเศษขอแนะนำเมนูแกงส้มชะอมกุ้งสูตรง่าย ใช้เนื้อปลาทูน่าโขลกผสมกับน้ำพริกแกง เสิร์ฟคู่กับไข่เจียวชะอม ได้สูตรขนาดนี้แล้วจะรออะไร เตรียมหุงข้าวได้เลย

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ชะอมเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย
  • น้ำมันพืช (สำหรับทอดไข่เจียว)
  • น้ำพริกแกงส้ม 1/2 ถ้วย
  • หอมแดง (ปอกเปลือก) 5 หัว
  • กระชาย 100 กรัม
  • ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำเกลือ หรือน้ำแร่ 1 กระป๋อง (บีบน้ำออกจนแห้ง)
  • น้ำเปล่า 5 ถ้วย
  • น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือทะเล 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
  • กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลัง) 10 ตัว

วิธีทำ

  • ตีไข่ไก่พอแตก ใส่ชะอมเด็ดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย ตีผสมให้พอเข้ากัน
  • ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอร้อนใส่ไข่ลงไปทอดจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในถ้วย (หรือหม้อสำหรับเสิร์ฟ) เตรียมไว้
  • โขลกน้ำพริกแกงส้ม หอมแดง และเนื้อปลาทูน่าเข้าด้วยกันจนละเอียด (หรือนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่น)
  • ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ตักน้ำพริกแกงส้มที่โขลกลงไปคนให้ละลาย จากนั้นเปิดไฟต้มจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก รอจนเดือดแล้วชิมรสตามชอบ
  • ใส่กุ้งสดลงไปต้มพอสุก ปิดไฟ ตักใส่ลงในถ้วยที่รองด้วยไข่เจียวชะอม พร้อมเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DD8

God Bless You

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง God Bless You

สูตร เนื้อตุ๋น เนื้อเปื่อย หอมนุ่ม กลมกล่อม ทำเกาเหลาก็ได้ ทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อก็ดี

   วันหยุดยาว วันหยุดสงกรานต์ปีนี้ ใครอยู่บ้านว่างๆ ยังไม่รู้จะทำอะไร เรามาหาของอร่อยกระแทกปากให้หายเครียดกับ โควิด-19 กันดีกว่าค่ะ เพราะวันนี้เรามี สูตรอาหาร สูตรเด็ด สำหรับคอเนื้อ กับ สูตรทำ เนื้อตุ๋น เนื้อเปื่อย ตุ๋นยาจีน หอม นุ่ม อร่อย กลมกล่อม สามารถต่อยอดเอาไปทำได้หลายเมนู จะทำเกาเหลาเนื้อก็ได้ หรือใครอยากทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อก็ดี อร่อยฟินกันได้ แบบไม่ต้องออกไปกินข้าวนอกบ้านให้เสี่ยงเลยค่ะ แถมวิธีทำก็ไม่ยาก ใครๆ ก็สามารถทำตามสูตรนี้ได้ เอาล่ะๆ ถ้าอยากรู้แล้วว่า เนื้อตุ๋น มีวิธีการ และขั้นตอนการทำอะไรบ้าง ก็ตามเรามาดูกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

  • เนื้อวัว (เนื้อสามชั้น, น่องลาย ฯลฯ) 2,000 กรัม
  • กระเทียม 10 กรัม
  • รากขึ้นฉ่าย 30 กรัม
  • ใบเตย 20 กรัม
  • อบเชย 10 กรัม
  • หญ้ามังกร (เหล่งเฮียเช่า) 2 กรัม
  • เม็ดผักชี 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • โป๊ยกั๊ก 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกหอม (ชวงเจีย) 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2,500 ml.

วิธีทำ

  • นำเนื้อมาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  • นำเครื่องหอมพริกไทยดำ อบเชย ชวงเจีย เม็ดผักชี และ โป๊ยกั๊ก มาคั่วให้หอม
  • พอเครื่องเทศหอมดีแล้วให้ปิดเตา จากนั้นนำไปใส่ผ้าขาวบาง หรือกระปุกกรองเครื่องเทศ พร้อมหญ้ามังกร และกระเทียม (ตามคลิป)
  • นำหม้อมาตั้งไฟ ใส่น้ำ ต้มให้เดือด
  • พอน้ำเดือดได้ที่ให้ใส่เครื่องเทศลงไป ตามด้วย เนื้อวัวที่เตรียมไว้
  • ใส่รากขึ้นช่าย ใบเตย ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลปี๊บ และซีอิ๊วดำหวาน แล้วปิดฝาต้มจนน้ำกลับมาเดือดอีกครั้ง
  • เมื่อน้ำเดือด ให้ลดไฟเหลือไฟกลางค่อนอ่อน ปิดฝาต้มประมาณ 15-20 นาที
  • ลองชิมรสชาติ ให้ได้รสที่ต้องการ จากนั้นเปิดไฟแรงปิดฝาต้ม แล้วต้มต่อให้น้ำเดือดเต็มที่
  • พอน้ำเดือดจัดให้ปิดเตา แล้วนำหม้อไปใส่หม้อตุ๋น ปิดฝาให้เรียบร้อย ทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง
  • เมื่อครบเวลา นำเนื้อขึ้นมาหั่น ใส่ก๋วยเตี๋ยว หรือเกาเหลา พร้อมเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DD7

Idol’s Mating

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Idol’s Mating

สูตรต้มจับฉ่ายเจ

   เอาสูตรต้มจับฉ่ายเจมาส่งค่ะ ทำกินเมื่อวันล้างท้อง ใส่เต้าหู้ทอดและหมี่กึงด้วย อิ่ม อร่อย สุขภาพกายและสุขภาพใจ ดีด้วยแน่นอน

ส่วนผสม

  • กะหล่ำปลี 1 หัว
  • ผักกวางตุ้ง 1 ต้น
  • เห็ดหอม 1 ถ้วย
  • เต้าหู้ทอด ½ ถ้วย
  • หมี่กึง ½ ถ้วย
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 5 ถ้วย

วิธีทำ

  • ล้างผักทั้ง 2 ชนิด ผักกะหล่ำนำมาหั่นเป็นซีกๆ และ ผักกวางตุ้งหั่นเป็นท่อนสั้นๆ
  • เห็ดหอมเมื่อแช่จนนิ่มแล้ว นำมาหั่นเป็นแผ่นๆ
  • เต้าหู้ทอดนำมาต้มเอาน้ำมันออกก่อนสัก 1 น้ำ แล้วหั่นเป็นแผ่น
  • ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำมันพอร้อนใส่เห็ดหอมลงไปผัด ตามด้วยผักกะหล่ำและกวางตุ้ง ผัดสักครู่
  • เติมน้ำเปล่า ต้มจนเดือด ใส่เต้าหู้ทอดกับหมี่กึงลงไป ปรุงรสด้วยเกลือซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม
  • ต้มไปเรื่อยๆจนผักเปื่อยก็ใช้ได้ค่ะ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DD6

Idol’s Mating

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Idol’s Mating

สูตรหมักเนื้อย่างจิ้มแจ่ว

   ใครอยากทำเนื้อย่างลองมาหมักตามสูตรนี้กัน ความพิเศษคือหมักด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมันหอย เพิ่มพริกไทยดำและผงปรุงรสหน่อย เสิร์ฟกับน้ำจิ้มแจ่ว

ส่วนผสม

  • เนื้อสเต๊ก 2 ชิ้น
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส (ยี่ห้ออร่อยชัวร์ รสไก่ หรือยี่ห้ออื่น ๆ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • หมักเนื้อด้วยน้ำมันมะกอก และผงปรุงรส ​ใส่น้ำมันหอย คลุกให้ทั่วชิ้นเนื้อ โรยพริกไทยดำป่นตามชอบ เสร็จแล้วปิดพลาสติกนำเข้าตู้เย็น หมักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
  • ระหว่างหมักเนื้อมาทำน้ำจิ้มแจ่ว โดยใส่น้ำตาลปี๊บลงในถ้วย ตามด้วยน้ำมะขามเปียก และน้ำมะนาว ใส่พริกป่นกับน้ำปลา คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ ใส่หอมแดงซอย ​ใส่ผักชีฝรั่งซอยกับข้าวคั่วใหม่ ๆ คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
  • พอหมักครบเวลานำเนื้อไปย่าง ถ้ามีเตาถ่านก็จะดี เพราะจะหอม แต่ถ้าไม่มีก็ย่างเตาที่มี ย่างข้างละประมาณ 7-8 นาที ใช้ไฟกลาง ๆ แล้วแต่ชิ้นเนื้อด้วย อย่าเอาสุกมากไป จากนั้นก็เอามาหั่นชิ้นพอคำ จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่ว กินกับข้าวเหนียวร้อน ๆ อร่อย
Categories
Uncategorized

89-TS

รวมเรื่อง 89-TS

มัดรวมเรื่องที่แอดแปลมาให้ที่นี่แล้วค่ะ!!

(กดอ่านที่ภาพหรือชื่อเรื่องได้เลย)


Boss! Give Me Your Daughter!
<<Boss! Give Me Your Daughter!>>
ลูกสาวเจ้าพ่อ
Corruption in the Dungeon
<<Corruption in the Dungeon>>
เสื่อมทรามในดันเจี้ยน
Regressed Warrior’s Female Dominance Diary
<<Regressed Warrior’s Female Dominance Diary>>
ย้อนเวลาเย็ดสู้กู้โลก
เจ้าสาวห้องเช่า Rented Room Brides
<<Rented Room Brides>>
เจ้าสาวห้องเช่า
The Protagonist Gets Stronger When He Fucks the Female Hunter
<<The Protagonist Gets Stronger When He Fucks the Female Hunter>>
กระหน่ำล่าฮันเตอร์จนกล้าแกร่ง
My Stowaway Diary
<<My Stowaway Diary>>
รักวุ่นอุ่นในทะเล
Welcome to the Isekai Convenience Store
<<Welcome to the Isekai Convenience Store>>
ยินดีต้อนรับสู่ร้านสะดวกซื้อต่างโลก

 

***********************************

ติดตามตอนใหม่ล่าสุดได้ที่

เพจ  89-TS v.2 
                 หรือ
ทวิต  89-TS

**********************************

– Thank You –

Categories
Uncategorized

thefoodbest – DD5

Isekai Dragondick Knight Commander

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Isekai Dragondick Knight Commander

เมนูนี้ ที่คิดถึง ! สูตรทำ ผัดหมี่สีชมพู อร่อยง่ายๆ ฟินได้ทั้งบ้าน

   สูตรอาหาร ง่ายๆ ของเราวันนี้ บอกเลยว่าต้องเป็น 1 ในเมนูโปรดของใครหลายๆ คน ที่ตอนนี้อาจจะหาทานได้ยากค่ะ แต่ขอบอกเลยว่าวิธีการทำนั้นไม่ยากอย่างที่คิด นั่นก็คือ ผัดหมี่สีชมพู หรือ ผัดหมี่ซอสแดง ทำกินเองได้ที่บ้านแบบง่ายๆ เลยค่ะ แถมอร่อยฟินได้ทั้งครอบครัวเลยทีเดียว รับรองว่าติดใจ ต้องมีทำซ้ำ ! ตามไปจดสูตร แล้วทำไปพร้อมๆ กันเลยจ้า

ส่วนผสม

  • เส้นหมี่ 1 ถ้วย
  • ซอสเย็นตาโฟ 1 ถ้วยกลาง
  • ถั่วงอก 1 ถ้วย
  • เต้าหู้เหลือง 1 ถ้วย
  • เต้าเจี้ยวไม่เอาน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกุยช่าย 1 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำ

  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ทั่ว เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้เจียวไข่ ใช้ไฟปานกลาง ทำไข่ให้บางๆ ทั่วกระทะ เมื่อไข่สุกแล้ว ตักขึ้น พักไว้ แล้วหั่นไข่เป็นชิ้นบางๆ
  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอประมาณ ไม่เยอะ น้ำมันร้อน แล้วผัดเต้าหู้เหลือง เริ่มสุก เหลืองพอดี แล้วตักขึ้น พักไว้
  • ตั้งกระทะ น้ำมันร้อนแล้วใส่หอมแดงสับลงไป หอมเริ่มมีกลิ่นหอมแล้วใส่ซอสแดงลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย และน้ำมะขามเปียก น้ำปลา ปิดท้ายด้วยเต้าเจี้ยว ผัดน้ำซอสให้เดือด แล้วสามารถปรุงรสได้เลย
  • ใส่เส้นหมี่ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำซอสให้ทั่ว ทำให้สีสม่ำเสมอกัน เมื่อเส้นเริ่มแห้ง ใส่ถั่วงอกลงไปผัดตาม ตามด้วยใบกุยช่าย แล้วใส่เต้าหู้เหลือง และไข่ลงไป คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วปิดเตา ตักเสิร์ฟ