Categories
Uncategorized

thefoodbest – CW8

Isekai Dragondick Knight Commander

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Isekai Dragondick Knight Commander

ยำหมูยอ เมนูแซ่บอร่อยทำง่ายฉบับมือใหม่

   แจกฟรี ! สูตรทำยำหมูยอ เมนูยำง่าย ๆ ใส่เครื่องแน่นตามชอบ ทีเด็ดคือน้ำยำรสจัดจ้าน ทำเองอร่อยแบบจุก ๆ มือใหม่ทำตามได้สบาย

ส่วนผสม

  • หมูยอ (หั่นชิ้นตามชอบ)
  • หอมใหญ่หั่นแว่น 1 ถ้วย
  • มะเขือเทศหั่นชิ้น 5-10 ลูก
  • พริกขี้หนูโขลก
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำปลา
  • น้ำมะนาว
  • ขึ้นฉ่ายซอย หรือต้นหอม ผักชีซอย

วิธีทำ

  • นำหมูยอไปลวกในน้ำร้อนสักครู่ ตักขึ้นพักไว้
  • ทำน้ำยำ โดยเตรียมอ่างผสม ใส่พริก น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาว คนจนน้ำตาลละลาย
  • ใส่หมูยอ มะเขือเทศ หอมใหญ่ และขึ้นฉ่าย ลงไปเคล้าผสมให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ ตักเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CW7

Isekai Dragondick Knight Commander

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Isekai Dragondick Knight Commander

แจกสูตร ปลาทอด ราดพริกสามรส กลมกล่อม พร้อมวิธีทอดปลาให้ฟูกรอบ ไม่ติดกระทะ!

   ปลาทอดราดพริก อาหารไทยรสชาติครบเครื่อง เข้มข้น ที่หากได้กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ แล้วละก็ ไม่ว่าใครก็ปฎิเสธไม่ลง เราเลยจะมาแจก สูตรอาหาร ปลาทอด ราดพริกสามรส เข้มข้น จัดจ้าน พร้อมเทคนิคการทอดปลาอย่างไรให้กรอบฟู และไม่ติดกระทะ! เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำตามได้ไม่ยาก ใช้เวลาไม่นาน อร่อยได้ทั้งครอบครัว จะมีวิธีทำอย่างไรบ้า ตามมาดูกัน!

ส่วนผสม

  • ปลานิล 1 ตัว  (1,200 กรัม)
  • กระเทียม 40 กรัม
  • พริกแดงจินดา 50 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
  • ผักชี 2 ต้น
  • น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • นำพริกแดงจินดามาหั่นเตรียมไว้เป็นเส้นยาว นำไปแช่น้ำไว้ สำหรับเตรียมแต่งหน้า ส่วนพริกที่เหลือนำไปปั่นรวม
  • นำผักชีมาหั่นเรียมไว้หั่นช่วงต้นผักชีไว้สำหรับตกแต่งหน้า ส่วนรากผักชี นำไปปั่นรวมกับพริกแดงจินดา ปั่นจนละเอียด จากนั้นเติมกระเทียมตามลงไป ละปั่นให้ละเอียดอีกครั้ง พักไว้
  • นำปลานิลล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย นำทิชชู่ซับน้ำออกให้หมาด จากนั้นบั้งที่ตัวปลาให้เรียบร้อย
  • โดยเกลือที่ปลาเล็กน้อย จากนั้นตั้งน้ำมันในกระทะ รอให้ไฟร้อนจัด นำปลาลงไปทอด ใช้เวลา 6-4 นาที จากนั้นพลิกกลับอีกด้าน และใช้เวลาน้อยกว่า เมื่อได้ที่แล้วตักขึ้นมาพักไว้
  • ทำส่วนของน้ำราดพริกสามรส นำพริก กระเทียม ผักชีที่ปั่นพักไว้ ลงไปผัดในกระทะให้ออกกลิ่นหอม
  • ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า จากนั้นผัดให้ทุกอย่างละลายเข้ากันดี ใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที
  • นำน้ำราดพริกสามรส ลงไปราดบนตัวปลาที่ทอดพักไว้ ตกแต่งให้สวยงามด้วยผักชี และพริกชี้ฟ้าซอย เป็นอันเสร็จ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CW6

Do You Wanna Fight in This Life, Too?

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Do You Wanna Fight in This Life, Too?

น้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรน้ำส้มพริกดอง

   น้ำจิ้มข้าวมันไก่สูตรแรกขอนำเสนอน้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรน้ำส้มพริกดองจากคุณมันแกวกะแห้วหมู สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จุดเด่นคือ ใส่น้ำส้มพริกดองลงไปเพิ่มความเปรี้ยว และยังใส่ขิงแก่ลงไปทำให้น้ำจิ้มมีรสและกลิ่นขิงแรง ใครชอบเผ็ดมาก หรือเผ็ดน้อยก็ใส่พริกขี้หนูลงไปตามชอบเลยค่ะ

ส่วนผสม

  • เต้าเจี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงแก่ (สับละเอียด) 3 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงแก่ (ตำแหลก) 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสดเขียว-แดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มพริกดองแบบปั่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วหวาน (สูตร 1) 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 1 ซีก
  • น้ำซุป 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ใส่เต้าเจี้ยวลงในถ้วย (ควรชิมก่อนด้วยว่า เต้าเจี้ยวที่เราซื้อมามีความเค็มมากน้อยแค่ไหน บางยี่ห้อก็เค็มจัด บางยี่ห้อก็มีติดหวานเล็ก ๆ ปริมาณส่วนผสมมาก-น้อย ลดลงตามส่วนนะครับ)
  • ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป
  • ใส่ขิงแก่ตำแหลกและขิงแก่สับละเอียด
  • ใส่พริกขี้หนูเขียว-แดงซอย (ถ้าชอบเผ็ดก็เอาส่วนหนึ่งไปปั่นหรือตำให้แหลกก่อนเลยแล้วค่อยเอามาใส่)
  • ใส่น้ำส้มพริกดอง (ที่เหลือมาจากการกินข้าวขาหมู เย็นตาโฟ หรือก๋วยเตี๋ยวเรือก็ได้) บีบน้ำมะนาวใส่ลงไป (เพื่อเอากลิ่น)
  • ซีอิ๊วหวาน (ถ้าไม่ต้องการให้สีเข้มมากก็ลดเหลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ แนะนำให้ใช้สูตร 1 นะครับ พวกง่วนเชียงฝาสีครีมก็ดี ไม่ควรใช้น้ำตาลโมลาส หรือซีอิ๊วหวานสูตร 5 ได้สีเข้มก็จริง แต่เดี๋ยวจะทำให้เสียรส เสียกลิ่น) คนผสมให้ละลายเข้ากัน ชิมรสตามชอบ (ไม่ต้องใส่น้ำซุปลงไปให้เจือจาง แต่ถ้าเห็นว่าข้นมากเพราะใส่ขิงมากไปก็เติมน้ำซุปลงไปสัก 1 ช้อนโต๊ะ) เสิร์ฟพร้อมข้าวมันไก่
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CW5

Isekai Dragondick Knight Commander

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Isekai Dragondick Knight Commander

สูตรคอหมูย่างหมักน้ำผึ้ง

   ใครมีหม้ออบลมร้อนเตรียมรอทำเมนูคอหมูย่างหมักน้ำผึ้งกันได้เลย สูตรนี้จับคอหมูหมักกับน้ำผึ้งและซอสปรุงรส เติมความหอมและเผ็ดจากพริกไทย สุดท้ายเอาไปย่างจนสุก

ส่วนผสม

  • คอหมู 1 ชิ้น
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา
  • ต้นหอม สำหรับโรย
  • น้ำจิ้มแจ่ว

วิธีทำ

  • หมักคอหมูย่างโดยผสมน้ำผึ้งกับซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และพริกไทย ผสมจนเข้ากัน และใช้ส้อมจิ้มคอหมูให้ทั่วแล้วใส่ลงไปหมัก พักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
  • นำคอหมูอบด้วยหม้ออบลมร้อนที่อุณหภูมิ 200-225 องศาเซลเซียส (หม้อที่ใช้เป็นหม้ออบกลมแบบลมร้อนฮาโลเจน) ประมาณ 20 นาที พอสุกเอาออกมาหั่นเป็นชิ้น โรยต้นหอม จัดใส่จานเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CW4

Theater Society (Circles)

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Theater Society (Circles)

ผัดซีอิ๊วหมู หอมกลิ่นคั่วกระทะ พร้อมวิธีหมักหมูนุ่มอร่อยเหมือนร้าน

   แจกฟรี ! สูตรผัดซีอิ๊วหมู เมนูเส้นทำง่าย หอมกลิ่นคั่วกระทะพร้อมวิธีหมักหมูนุ่ม ลองทำตามเลยอร่อยเหมือนซื้อห่อกลับบ้านเลย

ส่วนผสม

  • เนื้อหมูหั่นชิ้น
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำมันหอย
  • น้ำตาลทรายแดง
  • แป้งข้าวโพด
  • น้ำมันพืช
  • พริกไทยป่น
  • เส้นใหญ่ สำหรับผัด
  • ซีอิ๊วดำ
  • หมูหมัก
  • กระเทียมสับ
  • ไข่ไก่
  • คะน้าหั่นท่อน
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำมันหอย
  • ซีอิ๊วขาว
  • พริกไทย

วิธีทำ

  • ใส่เนื้อหมูลงอ่างผสม เติมซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทรายแดง แป้งข้าวโพด น้ำมันพืช และพริกไทยป่น คลุกผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
  • นำเส้นใหญ่ใส่อ่างผสม เติมซีอิ๊วดำ คลุกเคล้าผสมให้เข้ากัน
  • ตั้งกระทะใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันลงไป พอร้อนใส่กระเทียมและหมูหมักลงไปผัด
  • พอหมูเริ่มสุกตอกไข่ลงไป ตามด้วยคะน้า ใส่เส้นใหญ่ลงไปผัด ปรุงรสตามชอบ ผัดจนทุกอย่างเข้ากัน ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CW3

Theater Society (Circles)

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Theater Society (Circles)

ปลาหมึกชุบแป้งทอด ซีฟู้ดทอดกรอบ ของทานเล่นแสนอร่อย

   สำหรับคนที่กำลังมองหาเมนูอาหารที่จะเอาไปทำในช่วงฉลอง เพื่อเอาไว้ทานเล่นไม่ว่าจะใช้ในการปาร์ตี้ หรือทานเล่นกับครอบครัวก็ได้ วันนี้เราเลยจะมาแนะนำ เมนูง่ายๆ ที่ใครก็สามารถทำกินเองได้ ไม่ยากและยังใช้วัตถุดิบไม่ยากเลย โดยเมนูนี้ก็คือ “ปลาหมึกชุบแป้งทอด” จะมีส่วนผสมอะไรบ้าง และวิธีทำอย่างไรไปดูกันเลย

ส่วนผสม

  • ปลาหมึกกล้วยหั่นแว่น 500 กรัม
  • แป้งทอดกรอบ 250 กรัม
  • ผงปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง หรือไข่เป็ด 2 ฟอง
  • พริกไทยดำ
  • น้ำมันปาล์ม ใช้สำหรับทอดปลาหมึก
  • ผักสำหรับตกแต่งจาน
  • มายองเนส 200 มิลลิลิตร
  • ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
  • น้ำเลมอน 1/2 ลูก
  • ซอสพริก 80 มิลลิลิตร

วิธีทำ

  • นำปลาหมึกที่เตรียมเอาไว้ ปรุงด้วยเกลือ ผงปาปริก้า และ พริกไทยดำ หลังจากนั้นคลุกให้เข้ากัน
  • ตีไข่ทั้งฟองให้เข้ากันเตรียมไว้

     

  • ตั้งน้ำมันทอดให้ร้อนประมาณหนึ่งเพื่อเตรียมทอด
  • นำปลาหมึกที่ปรุงเรียบร้อยแล้วไปชุบแป้งทอดกรอบ และตามด้วยชุบไข่ที่เตรียมไว้ ตามลำดับ และนำลงไปทอดได้เลย
  • หลังจากปลาหมึกที่นำไปทอดสุกและออกสีเหลืองเรียบร้อยแล้วก็นำขึ้นไปพักไว้

     

  • ทำซอสโดยผสมด้วยมายองเนส, น้ำเลมอน, ผงกระเทียม และซอสพริก ผสมให้เข้ากัน
  • นำปลาหมึกที่พักเอาไว้มาจัดจานให้สวยงามแล้วเสิร์ฟคู่กับซอสที่ทำเอาไว้

     

Categories
Uncategorized

thefoodbest – CW2

Isekai Dragondick Knight Commander

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Isekai Dragondick Knight Commander

สูตรขนมจีนน้ำยาปู

   ตอนนี้ไปร้านขนมจีนน้ำยากะทิที่ไหน ๆ ก็เห็นเขาขายน้ำยาปูสุดฮิต ถ้ากินคนเดียวพอสู้ราคาไหว แต่ถ้ากินทั้งครอบครัวมาทำเองคุ้มกว่า ขอนำเสนอขนมจีนน้ำยาปู สูตรนี้น้ำยาใส่น้ำพริกแกงใต้กับกะทิ เติมส้มแขกให้รสเปรี้ยวหน่อย ที่สำคัญใส่เนื้อปูเน้น ๆ จะได้ฟิน

ส่วนผสม

  • หัวกะทิกับหางกะทิ 2 กิโลกรัม
  • น้ำพริกแกงใต้ 500 กรัม
  • กรรเชียงปู 800-1,000 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ
  • เกลือ
  • ส้มแขก
  • ขนมจีน
  • ผักซอย ตามชอบ
  • ไข่ต้ม

วิธีทำ

  • เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมัน จากนั้นใส่น้ำพริกแกงใต้ลงไปผัดให้หอม
  • ใส่หางกะทิลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสเค็มหวานตามชอบ ใส่ส้มแขกลงไปจะทำให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ปล่อยให้เดือด
  • ใส่เนื้อปูลงไปคนให้เข้ากันอย่างเบามือเพื่อไม่ให้เนื้อปูแตก ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ
  • ตักราดขนมจีน กินพร้อมผักซอยและไข่ต้ม
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CW1

Benefactor’s Daughters

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters

เฟรนช์ฟรายส์หม้อทอดไร้น้ำมัน ทำง่าย ๆ ใครก็ทำได้

   แชร์วิธีทำเฟรนช์ฟรายส์ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน หั่นเป็นแท่งหรือฝานบางเป็นแผ่นก็ได้ พอทอดเสร็จโรยเครื่องปรุงหน่อย กินตอนอุ่น ๆ ฟินหนักมาก

ส่วนผสม

  • น้ำเปล่า 700 มิลลิลิตร
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • มันฝรั่ง 3 หัว
  • น้ำมัน 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ล้างมันฝรั่งให้สะอาด แล้วหั่นให้เป็นชิ้นเท่า ๆ กัน (เวลาทอดจะได้สุกเท่า ๆ กันค่ะ) ล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อเอาแป้งในตัวมันฝรั่งออกไปบางส่วนค่ะ
  • ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่เกลือและน้ำส้มสายชูลงไป คนให้ละลาย ใส่มันฝรั่งลงไปต้มประมาณ 10-15 นาที ขั้นตอนนี้ถ้าทำถูก แท่งมันฝรั่งจะอ่อนนิ่มแต่ไม่เละค่ะ (ถ้าดูในคลิปมันจะเด้งได้ค่ะ)
  • สะเด็ดน้ำแล้วนำไปตากให้แห้งประมาณ 30 นาทีหรือนานกว่านั้นก็ได้ค่ะ
  • เมื่อตากแห้งเสร็จแล้วให้ใส่น้ำมันลงไปแล้วคลุกให้ทั่วค่ะ ทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที ถ้าเวลาประมาณ 25 นาทีก็จะได้แบบกรอบนิดหน่อย ส่วนเวลา 30 นาทีจะกรอบเลยค่ะ แล้วแต่ความชอบค่ะ เมื่อทอดเสร็จก็ใส่เครื่องตามความชอบเลยค่ะ ส่วนถ้าใครจะใส่เกลือ ให้ชิมก่อนนะคะ เพราะว่าน้ำที่ต้มใส่เกลืออยู่แล้ว ฉะนั้นมันฝรั่งจะมีความเค็มอยู่แล้วค่ะ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CV9

Isekai Dragondick Knight Commander

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Isekai Dragondick Knight Commander

สูตรปีกไก่ทอดกรอบ เนื้อนุ่ม หนังเหลืองกรอบ อร่อยถูกใจ

   ปีกไก่ทอดน้ำปลา ถือเป็นสูตรเด็ดที่ได้รับความนิยม นอกจากจะรสชาติอร่อย กลิ่นหอมอ่อนๆ ของน้ำปลา ยังทำได้ง่าย ดังนี้

ส่วนผสม

  • ปีกไก่ขนาดกลาง 500 กรัม
  • น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

วิธีทำ

  • ล้างปีกไก่ให้สะอาด จากนั้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  • หมักปีกไก่ด้วยน้ำปลา ผงปรุงรส และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันดี หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที – 1 ชั่วโมง
  • ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันเดือด จากนั้นนำปีกไก่ลงไปทอด รอจนสุกสีเหลืองทั่วทั้งชิ้นให้ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ก่อนจัดเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CV8

Idol’s Mating

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Idol’s Mating

เมนูบะหมี่ผัดน้ำพริกเผาโหระพา

   ใครชอบกินอาหารรสจัดจ้าน อยากให้ลองทำเมนูบะหมี่ผัดน้ำพริกเผาโหระพา สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน สูตรนี้ใช้บุกแทนเนื้อสัตว์ เหมาะกับคนกินมังสวิรัติ เติมความเผ็ดจากน้ำพริกเผาเจ เตรียมเครื่องดื่มหวาน ๆ มารอเลยจ้า

ส่วนผสม

  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
  • บุกชนิดปลาหมึก 100 กรัม
  • เห็ดชิเมจิ 30 กรัม
  • พริกไทยอ่อนหั่นท่อน 3 ช่อ
  • พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
  • ใบโหระพาสับ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผาเจ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนชา
  • ​ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • เส้นบะหมี่ไข่ลวกสุก 150 กรัม
  • พริกสดสีแดงทุบพอแตก 7 เม็ด

วิธีทำ

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลือง ใส่บุกลงผัด ตามด้วยเห็ดชิเมจิ ผัดพอสุกใส่พริกไทยอ่อน พริกสด และใบโหระพา
  • ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผาเจ ซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ผัดพอทั่ว ใส่เส้นบะหมี่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ