Categories
Uncategorized

thefoodbest – DF5

Do You Wanna Fight in This Life, Too?

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Do You Wanna Fight in This Life, Too?

วิธีทำ 8 เซียนคะน้ากรอบเจ

   แปดเซียนในความหมายอ้อคือ เห็ดหอม 8 ดอกค่า เป็นอีกเมนูที่อยากแนะนำเพื่อน ๆ ค่ะ ดูดีมีคุณค่า แถมทำง่ายอีกต่างหาก แม้ทานเจก็สามารถทำอาหารหรู ๆ และหน้าตาดีได้ค่ะ อิอิ มาดูวิธีทำกันเลยจ้า

ส่วนผสม

  • เห็ดหอมดอกใหญ่ 8 ดอก (แช่น้ำให้นิ่ม)
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 2 ช้อนชา
  • ยอดคะน้า หรือคะน้าต้นเล็กอ่อน ๆ
  • น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
  • งาขาวคั่ว

วิธีทำ

  • นำเห็ดหอมที่แช่น้ำจนนิ่มแล้ว (ตัดก้านออก) มาคลุกกับซีอิ๊วขาวและน้ำมันงา
  • นำเห็ดหอมไปย่างในกระทะ ใส่น้ำมันพอเคลือบกระทะ ย่างจนสุก กลิ่นหอม และสีสวย ตักใส่จานสำหรับเสิร์ฟ เตรียมไว้
  • ทำน้ำราด โดยผสมน้ำเปล่ากับแป้งข้าวโพด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวนิดหน่อย (ชิมรสดูให้ออกเค็มนิด ๆ)  เหมือนน้ำราดหน้า
  • นำคะน้าลงลวกในน้ำร้อนพอสุกแล้วนำไปน็อกในน้ำเย็นเพื่อคงสีสัน จากนั้นนำไปวางในจานเสิร์ฟ ข้าง ๆ เห็ดหอม ราดด้วยน้ำราดหน้า โรยงาขาวคั่ว พร้อมเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DF4

Theater Society (Circles)

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Theater Society (Circles)

แกงเทโพ หมูสามชั้นอร่อยเปรี้ยวเผ็ดหอมมันกะทิ

   แกงเทโพใส่อะไรบ้าง ? ส่วนผสมหลัก ๆ ของแกงเทโพนั่นคือผักบุ้ง ใส่หมูสามชั้นลงไปต้มกับพริกแกงกะทิ ปรุงรสเปรี้ยวหวานและเผ็ดนิดหน่อย กินกับข้าวสวยฟินเกินบรรยาย

ส่วนผสม

  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • น้ำพริกแกงเผ็ด 50 กรัม
  • หมูสามชั้น 200 กรัม
  • น้ำกะทิ 2+1/2 ถ้วย
  • มะขามเปียก
  • น้ำสะอาด (สำหรับแช่มะขามเปียก)
  • น้ำตาลปี๊บ
  • น้ำปลา
  • เกลือป่น
  • ผักบุ้งไทย 300 กรัม
  • มะกรูดหั่นแว่น 1 ลูก
  • ใบมะกรูด 4-5 ใบ

วิธีทำ

  • ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง เทหัวกะทิลงไปครึ่งหนึ่ง รอจนเดือดและแตกมัน ใส่น้ำพริกแกงลงไป ผัดผสมจนเข้ากัน พอกลิ่นหอมและแตกมันใส่หมูสามชั้นลงไป ผัดพอหมูสุก ค่อย ๆ เทน้ำกะทิลงไป จากนั้นเร่งไฟให้แรงขึ้น
  • ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เกลือป่น และน้ำปลา รอให้เดือด ชิมรส
  • เร่งไฟให้น้ำแกงเดือดจัด ใส่ผักบุ้งกับลูกมะกรูดลงไป กดให้ผักบุ้งจมน้ำ จากนั้นรอให้เดือดและผักบุ้งสุกนิ่ม โรยใบมะกรูด ราดด้วยหัวกะทิที่เหลืออีก 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากัน รอเดือด ปิดไฟ ตักใส่ชาม
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DF3

Idol’s Mating

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Idol’s Mating

สูตร ปีกไก่ทอดหนังกรอบ เทคนิคทอดไก่ให้หนังกรอบ อร่อยได้แบบไม่ผสมแป้ง

   อยู่บ้านกินอะไรดี วันนี้ใครยังไม่มีไอเดียว่าจะทำอะไรกินกับที่บ้านดี เรามี สูตรอาหาร เมนูไก่ ที่ใครได้กินต้องชอบอย่าง สูตรทำ ปีกไก่ทอดหนังกรอบ วิธีทำไก่ทอดหนังกรอบ ให้กรอบอร่อยได้ แบบไม่ต้องผสมแป้ง แถมใช้ส่วนผสมติดบ้านแค่ไม่กี่อย่างก็อร่อยได้แล้ว เอาล่ะ ถ้าใครพร้อมแล้วก็ตามเรามาดูสูตรกันเลยค่าา

ส่วนผสม

  • ปีกบนไก่เต็ม 1 กิโลกรัม
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทย ใส่ตามชอบ
  • น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • นำปีกไก่มาล้างทำความสะอาด แล้วทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  • หมักปีกไก่ด้วย ผงปรุงรส เกลือ พริกไทย และน้ำปลา แล้วขยำให้ส่วนผสมเข้ากันดีกับไก่
  • นำไก่มาวางบนตะแกรง แล้วนำไปตากแดด 1 แดด (ประมาณ 2-3 ชั่วโมง) จนหนังไก่แห้ง และมีความตึง เพื่อให้ทอดแล้วจะได้หนังไก่ที่กรอบ
  • ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด จากนั้นนำไก่ลงทอด แล้วลดไฟลงเหลือไฟกลาง
  • คอยพลิกไก่ จนไก่มีสีเหลืองทอง นำไก่ขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DF2

With My Brother’s Friends

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง With My Brother’s Friends

วิธีทำผักโขมอบชีส

   ผักโขมมีประโยชน์มาก เมนูผักโขมอบชีสเป็นเมนูที่ทุกเพศวัยชื่นชอบและนิยมสั่งกัน แต่ผักโขมอบชีสที่ร้านมักผสม แป้ง ครีม เนยเทียมในปริมาณที่มากส่งผลเสียต่อร่างกายและให้ผักโขมเพียงเล็กน้อย เลมอนฟาร์มอยากชวนทำเมนูผักโขมอบชีสสูตรสุขภาพดีทำง่าย ดีต่อสุขภาพของทุกวัยช่วยให้เด็กๆทานผักกันได้มากขึ้น

ส่วนผสม

  • ผักโขม 160 กรัม
  • หอมใหญ่ 80 กรัม
  • กระเทียม 5-6 กลับ
  • แฮม 2 แผ่น
  • เกลือ 1/8 ช้อนชา
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • มอสเซอเรลล่าชีส 1 ถ้วยตวง
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
  • นมสด 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ

  • ตั้งหม้อน้ำเดือด นำผักโขมลงไปลวก 1 นาทีแล้วน็อคน้ำเย็น
  • บีบน้ำออกให้มากที่สุดแล้วหั่นฝอย (ลวกทั้งใบก่อนแล้วหั่นจะบีบน้ำง่ายกว่าการหั่นก่อนแล้วค่อยลวก
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ผัดกระเทียม หอมใหญ่จนสุก ใส่แฮมและผักโขมลงไปผัด แล้วใส่นม(ไม่ใส่ก็ได้)
  • ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
  • ตักใส่ภาชนะทนร้อนแล้วโรยหน้าด้วยชีส นำไปอบไฟ175c นาน 10 นาทีหรือจนกว่าชีสจะเริ่มมีสีน้ำตาล
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DF1

With My Brother’s Friends

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง With My Brother’s Friends

วิธีทอดไข่เจียวฉบับคนรักสุขภาพ ใช้น้ำมันน้อย

   การตั้งน้ำมันให้ร้อนก่อนใส่น้ำมัน จะทำให้ไข่ไม่ติดกระทะ เพราะเราใช้น้ำมันน้อย เวลาเทไข่ลงไป ใช้มุมตะหลิวคนไข่ตรงกลางเร็วๆ จะช่วยให้ไข่สุกเร็วและพลิกกลับด้านง่าย แถมไข่ออกมาหนานุ่มด้วย

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันเล็กน้อย

วิธีทำ

  • ตอกไข่ ปรุงรส แล้วตีให้เข้ากัน ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วค่อยใส่น้ำมันพืชลง
  • เทไข่ลงในกระทะพอเหลืองสวยกลับอีกด้าน พร้อมจัดเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DE9

With My Brother’s Friends

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง With My Brother’s Friends

วิธีทำ พะแนงหมู ด้วยตัวเองที่บ้าน

   สูตรนี้ จะใช้สันคอหมู เป็นหลัก แต่ถ้าใครอยากใช้เนื้อหมูส่วนอื่น ๆ ก็ใส่ลงไปได้ตามชอบ รับรองว่า พะแนงหมู ของคุณจะอร่อย เข้มข้น รสชาติกลมกล่อม แน่นอน

ส่วนผสม

  • สันคอหมูสไลด์ 500 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
  • ใบมะกรูด 5 ใบ
  • หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร
  • หางกะทิ 300 มิลลิลิตร
  • พริกแกงพะแนง 2 ½  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ½  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ½  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ฉีกใบมะกรูดออก แล้วซอยเป็นเส้นเล็ก ๆ เตรียมไว้ เช่นเดียวกับพริกชี้ฟ้าแดง โดยพริกชี้ฟ้าแดง ให้คว้านเอาเมล็ดออกด้วย
  • ล้างเนื้อหมูให้สะอาด จากนั้น หั่นหรือสไลด์เป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ
  • ตั้งกระทะ หรือ หม้อ ใส่หัวกะทิลงไป แล้วเปิดไฟแรง คนและรอจนกว่าจะเดือด พอกะทิเริ่มเดือดแล้ว ให้ลดเป็นไฟกลางค่อนไฟอ่อน ผัดไปเรื่อย ๆ จนกว่าหัวกะทิจะแตกมัน
  • พอหัวกะทิแตกมันดีแล้ว ให้ใส่พริกแกง พะแนง ลงไป ผัดให้เข้ากัน
  • ใส่เนื้อหมูลงไป ผัดให้เนื้อหมูสุก และคนให้แกงเข้าเนื้อ จากนั้น เติมหางกะทิ แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลโตนด น้ำปลา คนให้เข้ากัน
  • โรยใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าแดงซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DE8

Idol’s Mating

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Idol’s Mating

หมูส้ม ทำง่ายๆ อร่อยด้วยตัวเอง

วันนี้ผมได้เมนูโปรด เมนูเด็ด กับ วิธีทำหมูส้ม ทำง่ายมากครับ……

ส่วนผสม

  • เนื้อหมู 1 / 2 กิโลกรัม (ใช้หมูติดมัน สันคอหมู)
  • กระเทียมสด 1 / 4 ถ้วยตวง
  • เกลือป่น 1 ชา
  • ข้าวสุก 1 / 4 ถ้วยตวง

วิธีทำ

  • หั่นหมูให้เป็นชิ้นประมาณฝ่ามือได้ ไม่ต้องหนามากนักแล้วใส่ชามอ่างไว้
  • ทุบกระเทียมให้แหลก เสร็จแล้วก็ใส่ลงไปในชามหมู พร้อมด้วยเกลือป่นและข้าวสุก
  • คลุกทุกอย่างให้เข้ากันดี ขยำเครื่องให้เข้ากับเนื้อหมูสักพักก็ใช้ได้ แล้วเอาใส่ขวดโหลหรือภาชนะที่มีฝาปิดสนิทไว้ หมักไว้ 5 – 7 วันก็ใช้ได้ หมักไว้ได้นานกว่านี้ก็ได้
  • เอาไปทอดให้สุก
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DE7

Do You Wanna Fight in This Life, Too?

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Do You Wanna Fight in This Life, Too?

สูตรเด็ด ไก่ผัดเม็ดมะม่วง อร่อยทุกสูตร เนื้อไก่ฉ่ำ เด็กๆ ชอบ

ไก่ผัดเม็ดมะม่วง ทำอย่างไรให้เนื้อไก่ และ เม็ดมะม่วง กรอบอร่อย พร้อมสูตรซอสผัดรสชาติเข้มข้น รับรองว่า ใครกินก็อร่อย เหมาะกับทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะเด็ก ๆ ถ้าได้กิน ต้องชอบแน่นอน หากอยากรู้ว่า มีสูตรยังไง ตามมาดูกันเลย

ส่วนผสม

  • เนื้อไก่ 350 กรัม
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม
  • ต้นหอม 30 กรัม
  • หอมใหญ่ 50 กรัม
  • พริกหวาน 70 กรัม (แดง, เหลือง, เขียว)
  • พุทราเชื่อม 100 กรัม
  • แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ใช้มีดหั่น ต้นหอม เป็นท่อน ๆ ส่วน หอมใหญ่ พริกหวาน เขียว เหลือง แดง ให้หั่นเป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้
  • จากนั้น นำเนื้อไก่มาหั่นเป็นชิ้น ๆ
  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ท่วม ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป เจียวให้มีสีเหลืองทอง เสร็จแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  • นำเนื้อไก่คลุกกับแป้งสาลี เสร็จแล้ว ใส่ลงในกระทะ ทอดให้สุก เสร็จแล้ว ตักขึ้นเตรียมไว้
  • ใส่หอมใหญ่ พริกหวาน 3 สี ลงไป ทอดให้พอสะดุ้งน้ำมัน เสร็จแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  • เทน้ำมันออกจากกระทะ จากนั้น ทำน้ำซอสสำหรับผัด โดยใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม เหล้าจีน น้ำตาลทราย ใส่ลงในกระทะ เสร็จแล้ว เปิดเตา ใช้ไฟกลาง คนให้ทุกอย่างละลายเข้ากันดี และ เคี่ยวให้ซอสข้นกำลังดี
  • ใส่เนื้อไก่ทอด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หอมใหญ่ พริกหวาน 3 สี พุทราเชื่อม ลงไป ผัดคลุกเคล้ากับน้ำซอสให้เข้ากันดี
  • โรยต้นหอมหั่นท่อนลงไป ผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้ว ตักเสิร์ฟใส่จาน เป็นอันเสร็จ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DE6

Benefactor’s Daughters

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters

วิธีทำ “กุ้งอบวุ้นเส้น” เมนูกุ้งที่ทำกินเองได้ง่าย ไม่ง้อร้าน

“กุ้งอบวุ้นเส้น” ใครว่าทำยาก ถึงจะไม่มีหม้ออบแบบร้านก็ทำเมนูกุ้งเด็ด ๆ ที่บ้านได้ง่าย ๆ อยากรู้ว่าทำยังไงรีบคลิกเข้ามาดูสูตรกุ้งอบวุ้นเส้นกันเลย!

ส่วนผสม

  • กุ้งแม่น้ำขนาดกลาง 5 ตัว
  • วุ้นเส้นสด 150 กรัม
  • หมูสามชั้นหั่น 5 ชิ้น
  • รากผักชี 1 ราก
  • พริกไทยเม็ด ½ ช้อนชา
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • ขิงหั่นแว่น 3 แว่น
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสต๊อกหมู 1 ถ้วยตวง
  • ต้นหอม 3 ต้น
  • ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
  • น้ำจิ้มซีฟู้ด

วิธีทำ

  • เตรียมต้นหอม และขึ้นฉ่าย ล้างให้สะอาด ตัดรากออก หั่นยาวประมาณ 3-4 นิ้ว
  • บุบรากผักชี กระเทียม พริกไทย และหั่นขิงเป็นแว่นเตรียมไว้
  • ผสมน้ำราดกุ้งอบวุ้นเส้น โดยใส่น้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และเหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ (อีก 1 ช้อนโต๊ะ แบ่งไว้ก่อน) คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย แล้วเติมน้ำสต๊อกหมูลงไป
  • ตั้งหม้อจนร้อน (เลือกหม้อที่มีฝาปิดนะคะ) ใส่น้ำมันพืชลงไปพอร้อน ตามด้วยกระเทียม รากผักชี พริกไทย และขิง ผัดจนหอม
  • ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนสุกเกรียมทั้งสองด้าน เติมเหล้าจีนส่วนที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำมันงา เพื่อความหอม
  • ใส่วุ้นเส้นลงไป วางทับด้วยกุ้งสด แล้วราดน้ำเครื่องปรุงที่ผสมไว้ลงไป ปิดฝา
  • เมื่อน้ำงวดลงจนเกือบแห้ง เปิดฝาแล้วใส่ต้นหอมกับขึ้นฉ่ายลงไป ปิดฝากต่อสักครู่ เพื่อให้กุ้งอบวุ้นเส้นได้ความหอมของต้นหอม และขึ้นฉ่าย
  • ยก “กุ้งอบวุ้นเส้น” ออกจากเตาไฟ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด เพียงเท่านี้ “กุ้งอบวุ้นเส้น” ของเราก็พร้อมรับประทานแล้วค่า!
Categories
Uncategorized

thefoodbest – DE5

Theater Society (Circles)

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Theater Society (Circles)

แชร์สูตรไข่ตุ๋นหมูสับตำรับญี่ปุ่น | ทำง่าย อร่อยได้จากที่บ้าน

   เพราะไข่คือวัตถุดิบที่ทั้งหาซื้อง่าย นำมาทำอาหารสะดวก รับประทานได้ทุกวัน และยังให้คุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างโปรตีนและธาตุเหล็ก เมนูไข่จึงเป็นเมนูยอดฮิต คิดอะไรไม่ออกก็แค่ตอกไข่ เพียงไม่นานก็ได้กับข้าวที่อิ่มท้องและมีประโยชน์แล้ว โดยนอกจากไข่เจียวทรงเครื่องต่างๆ “ไข่ตุ๋นหมูสับ” ก็เป็นอีกจานโปรดที่หลายๆ คนต้องเคยรับประทานกันมาตั้งแต่เด็ก สูตรไข่ตุ๋นหมูสับที่ใช้แค่ไมโครเวฟก็อร่อยได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที พร้อมเคล็ดลับเพิ่มเติมส่วนผสมให้ได้รสชาติสไตล์ญี่ปุ่นมาฝากทุกคน

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ หรือประมาณ 60 มิลลิลิตร
  • หมูสับสุก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดหอมหั่นชิ้นเล็ก 1-2 ชิ้น
  • ลูกชิ้นปลาญี่ปุ่นหั่นแว่น 1-2 ชิ้น หากไม่มี สามารถใช้ลูกชิ้นปลาแบบธรรมดาแทนได้
  • ซอสปรุงรสหรือโชยุ 1-2 ช้อนชา หรือตามใจชอบ
  • ผักชีหรือต้นหอมซอยสำหรับตกแต่งหน้า

วิธีทำ

  • ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่เครื่องปรุงรสและน้ำเปล่าลงไป จากนั้นตีให้เข้ากัน หากต้องการให้ไข่ตุ๋นมีรสชาติต้นตำรับมากขึ้น สามารถใช้ผงซุปญี่ปุ่นผสมกับน้ำในขั้นตอนนี้ได้
  • เคล็ดลับง่ายๆ เพื่อให้ไข่ตุ๋นออกมาเนียนสวย ให้นำไข่ผสมน้ำที่เตรียมไว้ในขั้นตอนแรกไปกรองด้วยตะแกรงตาถี่ก่อนจะนำไปตุ๋น
  • นำหมูสับสุกและเห็ดใส่ลงในถ้วยที่จะนำไปตุ๋น จากนั้นจึงใส่ไข่ที่กรองไว้ลงไป
  • ใช้จานปิดถ้วยแล้วนำไปตุ๋น โดยหากใช้วิธีตุ๋นธรรมดา ให้นำขึ้นตั้งในซึ้ง ใช้ไฟแรงประมาณ 1-2 นาที หากเข้าไมโครเวฟ ให้ใช้ไฟปานกลาง (300-400 วัตต์) เป็นเวลา 3 นาที
  • นำออกมาเติมลูกชิ้นปลาและผักสำหรับตกแต่งที่หน้าไข่ตุ๋น จากนั้นนำไปนึ่งต่อโดยแง้มฝาหม้อไว้เล็กน้อยจนไข่สุก ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที หรือนำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 3 นาที เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทาน