Categories
Uncategorized

thefoodbest – CX9

Theater Society (Circles)

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Theater Society (Circles)

วิธีการหมักหมูนุ่ม อร่อยยกชุด

   วันหยุดชวนครอบครัวมาทำเมนูหมูกระทะ กับน้ำจิ้มหมูกระทะรสเด็ด พร้อมวิธีหมักหมูให้นุ่มอร่อย กินไม่หมดจับแช่เย็นไว้กินวนไปได้เลย

ส่วนผสม

  • สะโพกหมู 1+1/2 กิโลกรัม
  • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • นำหมูส่วนสะโพกสไลซ์แผ่นบางไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วใส่ลงในกะละมัง

  • ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ไข่ไก่ น้ำมันพืช น้ำมันงา ผงปรุงรส แป้งมันลงไป

  • โรยด้วยงาขาวคั่ว แล้วคลุกเคล้านวดให้เข้ากันจนน้ำแห้ง หลังจากนั้นนำเข้าตู้เย็น แช่ไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

Categories
Uncategorized

thefoodbest – CX8

Isekai Dragondick Knight Commander

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Isekai Dragondick Knight Commander

พะแนงหมู หอมกลิ่นเครื่องแกงตำรับไทย ๆ

   เที่ยงนี้ถ้าอยู่บ้านแล้วไม่รู้ว่าจะทำเมนูอาหารอะไรเป็นกับข้าวกินดี เราขอแนะนำแกงแบบไทย ๆ หอมเครื่องแกงและกะทิกับเมนูแกงพะแนง

ส่วนผสม

  • น้ำพริกแกงพะแนง 2 ช้อนโต๊ะ
  • หัวกะทิ หรือน้ำมันพืช (สำหรับผัดพริกแกง)
  • กะทิ 1 ถ้วย
  • เนื้อหมู (หั่นเป็นชิ้นบาง) 300 กรัม
  • ใบมะกรูดฉีก
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบโหระพา 50 กรัม
  • ใบมะกรูดซอย (ตกแต่ง)
  • พริกชี้ฟ้าแดงซอย (ตกแต่ง)

วิธีทำ

  • ใส่น้ำมันพืชหรือหัวกะทิลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำพริกแกงพะแนงลงผัดจนหอม เติมกะทิลงผัดจนหอมและแตกมัน
  • ใส่เนื้อหมูและใบมะกรูดลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ผัดผสมจนเนื้อหมูสุกและน้ำเริ่มข้น ใส่ใบโหระพาลงผัด ยกลงจากเตา ตักใส่จาน โรยด้วยใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้าแดงซอย พร้อมรับประทาน
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CX7

Benefactor’s Daughters

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters

แชร์สูตรไก่ย่างแดง ทําขาย

   ไก่ย่างแดง หรือไก่ย่างแดงเสียบไม้ เป็นหนึ่งในสตรีทฟู้ดอาหารไทยที่ได้รับความนิยมสูง เนื่องจากราคาย่อมเยา หอมกลิ่นเครื่องเทศ ถูกปากทั้งเด็กหรือผู้ใหญ่ ด้วยความอร่อยและได้รับความนิยมต่อเนื่อง จึงมีการคิดสูตรไก่ย่างแดงอย่างแพร่หลาย ทั้งสูตรเด็ดสำหรับกินเองและทำขาย ต่อยอดสร้างอาชีพ

ส่วนผสม

  • สะโพกไก่ 1 กิโลกรัม
  • สามเกลอ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าว 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
  • สีผสมอาหาร ½ ช้อนชา

วิธีทำ

  • หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดพอดี ผสมกับเครื่องปรุงที่เตรียมไว้
  • เมื่อคลุกเคล้าจนเริ่มเข้าที่ ใส่สีผสมอาหารลงไป
  • คลุกเคล้าจนเข้ากัน จากนั้นหมักทิ้งไว้ 2-5 ชั่วโมง
  • นำไก่เสียบไม้ ย่างบนเตาด้วยไฟอ่อนจนสุก ก่อนจัดเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CX6

Do You Wanna Fight in This Life, Too?

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Do You Wanna Fight in This Life, Too?

วิธีทำแกงส้มปลากระป๋อง อร่อย ทำง่าย

   แกงส้มปลากระป๋องเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่เพิ่มความเข้มข้นให้กับรสชาติของน้ำแกงได้เป็นอย่างดี หลายคนจึงนิยมใช้แทนปลาหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ มีวัตถุดิบดังนี้

ส่วนผสม

  • ปลากระป๋อง
  • หัวไชเท้า
  • มะละกอ
  • พริกแกงใต้
  • น้ำตาลปี๊บ
  • น้ำมะขามเปียก
  • พริกแกงส้ม
  • น้ำตาลปี๊บ
  • น้ำปลา
  • น้ำมะขามเปียก

วิธีทำ

  • ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เครื่องพริกแกงลงไป
  • ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป โดยให้ใส่ผักที่สุกยากก่อน
  • ใส่ปลากระป๋องแบบชิ้น หรือจะยีให้ละเอียดเล็กน้อยตามลงไป
  • ปรุงรสตามใจชอบ รอจนสุก พร้อมเสิร์ฟได้
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CX5

With My Brother’s Friends

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง With My Brother’s Friends

วิธีทำ “แกงเขียวหวาน” หอมมันเหมือนใช้กะทิคั้นสดโดยไม่ต้องคั้นเอง!

   ชวนคนรักอาหารไทยมาทำ “แกงเขียวหวาน” เมนูแกงไทยสุดคลาสสิก รสหอมมันเข้มข้นถึงเครื่อง แถมทำได้เองง่าย ๆ ไม่ต้องคั้นกะทิให้เมื่อย ต้องมีอะไรบ้างมาดูกันเลย!

ส่วนผสม

  • อัมพวา กะทิ 100% 800 มิลลิลิตร
  • พริกแกงเขียวหวาน 70 กรัม
  • เนื้อสะโพกไก่ 300 กรัม
  • มะเขือเปราะหั่น 100 กรัม
  • มะเขือพวง 50 กรัม
  • ใบมะกรูด 3 ใบ
  • พริกชี้ฟ้าแดงและเขียว 2 เม็ด
  • ใบโหระพา 15 กรัม
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ตั้งกระทะ ใส่ อัมพวา กะทิ 100% ประมาณ 200 มิลลิลิตรลงไป ตามด้วยพริกแกงเขียวหวาน ผัดให้พริกแกงหอมและกะทิแตกมัน
  • ระหว่างรอกะทิแตกมัน หั่นเนื้อสะโพกไก่ให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำเตรียมไว้
  • เมื่อ อัมพวา กะทิ 100% แตกมันดี ใส่เนื้อไก่ลงผัดให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ
  • ชิมรสตามชอบ แล้วเท อัมพวา กะทิ 100% ที่เหลือลงไป ต้มให้เดือด
  • ใส่ใบมะกรูด มะเขือพวง และมะเขือเปราะลงในหม้อ ต้มอีกครั้งให้มะเขือสุก
  • ใส่พริกชี้ฟ้าแดงเขียวและใบโหระพาลงไป เท่านี้ก็พร้อมจัดเสิร์ฟแล้ว
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CX4

With My Brother’s Friends

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง With My Brother’s Friends

วิธีทำต้มแซบไก่

   อยากซดน้ำซุปจัดจ้านซี้ดซ้าด ชิมไก่นุ่มอร่อยเหาะ ต้องลองเมนูต้มแซบไก่

ส่วนผสม

  • ข่า4แว่น
  • ตะไคร้หั่นท่อน2ต้น
  • น้ำซุปไก่ (ถ้วย)4ถ้วย
  • น้ำปลา3ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดฉีก4ใบ
  • ปีกบนไก่สด ตราซีพี (ห่อ)1ห่อ
  • ผักชีซอย1ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งซอย (ถ้วย)1/4ถ้วย
  • พริกขี้หนูทุบหยาบ (เม็ด)7เม็ด
  • พริกป่น (ช้อนชา)1ช้อนชา
  • มะเขือเทศสีดา (ถ้วย)1/2ถ้วย
  • มะนาว (ช้อนโต๊ะ)3ช้อนโต๊ะ
  • หอมเล็กทุบ (หัว)4หัว
  • เห็ดฟางผ่าครึ่ง (ถ้วย)1/2ถ้วย

วิธีทำ

  • ต้มน้ำซุปจนเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมเล็กลงไป รอจนเดือดอีกครั้ง
  • ใส่เห็ดฟาง ปีกบนไก่ และมะเขือเทศสีดาลงในซุป เคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนสุกดี ปิดไฟ
  • ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนู พริกป่น ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ต้นหอม และผักชีก่อนเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CX3

Isekai Dragondick Knight Commander

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Isekai Dragondick Knight Commander

วิธีทำสุกี้แห้ง สูตรทำง่าย ๆ พร้อมเคล็ดลับเด็ด

   เปิดสูตรความอร่อยแบบโบราณกับ “สุกี้แห้ง” เมนูอาหารจานเด็ดฮอตฮิตในร้านอาหารตามสั่ง วิธีทำให้อร่อยไม่ยาก มาดูกัน

ส่วนผสม

  • กระเทียม 7 กลีบ
  • พริกขี้หนูเม็ดใหญ่สีแดง 2-3 เม็ด (ถ้าไม่ชอบกินเผ็ดไม่ต้องใส่)
  • ผักกาดขาว ประมาณ 1/2 หัว (ถ้าหัวเล็กใช้ 1 หัว)
  • หมูหมัก หรือ ไก่หมัก ประมาณ 2 ถ้วย
  • น้ำจิ้มสุกี้ ตามชอบ
  • วุ้นเส้น แช่น้ำให้นิ่ม 2 ห่อเล็ก
  • ผักบุ้งจีน ประมาณ 10 ต้น
  • ขึ้นฉ่าย 2-3 ต้น
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • น้ำมันสำหรับผัด ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ตำกระเทียมกับพริกขี้หนูหยาบ ๆ เตรียมไว้
  • ตั้งหม้อสำหรับต้มน้ำ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่ผักกาดขาวลงลวกแค่พอสลด
  • ตักขึ้นใส่ลงในน้ำเย็นแล้วบีบน้ำออกให้มากที่สุด พักไว้ (ลวกไม่ต้องถึงกับสุกนะคะ แค่พอกรอบ ๆ) และลวกหมูให้สุก ตักขึ้น พักไว้
  • นำน้ำจิ้มสุกี้ใส่ลงไปคลุกกับวุ้นเส้นให้ทั่ว
  • ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมันลงไปแล้วตามด้วยกระเทียมกับพริกที่ตำไว้ทันที
  • ผัดพอหอมแล้วใส่ไข่ลงไปกรอกให้ทั่ว ๆ กระทะ
  • พรมน้ำลงไปเล็กน้อย ผัดให้วุ้นเส้นแห้งและหอม จากนั้นใส่ผักบุ้งและขึ้นฉ่ายลงไปผัดเร็ว ๆ ตามด้วยหมูหมักและผักกาดขาวลวก เติมน้ำจิ้มสุกี้ลงไปผัดต่ออีกเล็กน้อย ชิมรสอีกครั้ง ตักใส่จานพร้อมรับประทาน
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CX2

Do You Wanna Fight in This Life, Too?

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Do You Wanna Fight in This Life, Too?

สูตรทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่น เมนูวันหยุดทำง่าย อร่อยเหมือนกินที่ร้าน 🍛

   สาวกร้าน CoCo ICHIBANYA มามุงกันตรงนี้จ้าาา วันหยุดที่ฝนตกแบบนี้ เข้าครัวทำอะไรกินจะฟินไปกว่าการทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นร้อนๆ หม้อใหญ่ไว้ทานคู่ข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ ที่ลงมือทำทีเดียวก็ฟินกันได้ยกบ้านเลย และวันนี้เรามี สูตรอาหารทำง่าย เมนูอาหารญี่ปุ่น อย่าง สูตรทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่น จะราดบนข้าวสวย หรือเส้นราเมนก็อร่อย เหมือนได้ไปนั่งกินอยู่ที่ร้าน แก้อยากได้เป็นอย่างดี แถมใครอยากเพิ่มความอิ่มจะทำเครื่องเคียงอย่างหมูทอดทงคัตสึทานคู่กินก็เข้ากันอย่าบอกใคร เอาล่ะถ้าพร้อมแล้วก็ตามเราไปดูกันเลยดีกว่าค่ะ ว่าขั้นตอนและวิธีทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นนี้จะง่ายขนาดไหน

ส่วนผสม

  • เนื้อวัว 500 กรัม (เปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้ตามชอบ)
  • แกงกะหรี่ญี่ปุ่นก้อน 1 กล่อง
  • แครอท 1 หัว
  • มันฝรั่ง 3 หัว
  • หอมใหญ่ 2 หัว
  • แอปเปิ้ล 2 ลูก
  • สาลี่ 1 ลูก
  • กล้วยหอมสุก ๆ 2 ลูก
  • น้ำสะอาด 2 ลิตร
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • ซีอิ๊วญี่ปุ่นผสมปลาแห้ง (ถ้าไม่มีใช้ฮอนดาชิใส่แทน หรือไม่ใส่ ก็ปรุงด้วยซีอิ้วขาวแทนได้)

วิธีทำ

  • ตั้งหม้อที่จะใช้ต้ม ใส่น้ำมันลงไปรอให้น้ำมันร้อนใส่เนื้อลงไปผัด

     

  • ใช้ไฟแรงผัดเนื้อจนเนื้อเริ่มสุก

     

  • พอเนื้อเริ่มสุกให้ใส่ผลไม้ที่นำไปปั่นกับน้ำเปล่าลงไปแล้วเติมน้ำเปล่าส่วนที่เหลือลงไปให้หมด

     

  • ต้มจนน้ำเริ่มเดือดให้ใส่เกลือลงไป ตามด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่นผสมปลาแห้ง แล้วต้มต่อจนน้ำเดือดอีกครั้ง

     

  • ใส่แครอท หอมใหญ่ และมันฝรั่งลงไป ต้มต่ออีกประมาณ 5-10 นาที

     

  • ใส่ก้อนแกะกะหรี่ลงไป แล้วคนให้ก้อนแกงกะหรี่แตกตัวดี

     

  • ใช้ไฟอ่อนแล้วเคี่ยวแกงกะหรี่ต่อจนได้ความเข้มข้นที่ต้องการ พร้อมเสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CX1

Isekai Dragondick Knight Commander

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Isekai Dragondick Knight Commander

เนื้อหมูผัดฉ่า เผ็ดร้อนจัดจ้าน ถึงเครื่องโดนใจ ใคร ๆ ก็ทำได้

   ผัดฉ่า เมนูผัดฉ่า ทำยังไงให้มีรสชาติเผ็ดร้อน จัดจ้าน เต็มไปกลิ่นหอมจากเครื่องเทศและสมุนไพร SGE มีมาฝากถึง 10 เมนู ด้วยกัน รับรองว่า อร่อย แซ่บ ทำทานกี่ทีก็ไม่มีเบื่อ ใครชอบทานเผ็ด ห้ามพลาด !!!

ส่วนผสม

  • เนื้อหมู 500 กรัม
  • กระชายซอย 50 กรัม
  • พริกไทยอ่อน 30 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 1 เม็ด
  • ใบโหระพา 1 ถ้วย
  • ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  • กระเทียมไทย 9 – 10 กลีบ
  • รากผักชี 1 ราก
  • พริกแดง 5 เม็ด (ปรับได้ตามชอบ)
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล ½ ช้อนชา

วิธีทำ

  • เตรียมครกกับสาก ใส่กระเทียมไทย รากผักชี พริกแดง ตำให้เข้ากัน ให้แหลกพอหยาบ
  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป จากนั้น ใส่กระเทียม รากผักชี พริกแดง ที่ตำไว้ ผัดให้มีกลิ่นหอม แล้วใส่ใบมะกรูด พริกไทยอ่อน กระชายซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ใส่เนื้อหมูลงไป ผัดให้เข้ากัน ให้เนื้อหมูสุก
  • ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
  • โรยใบโหระพาลงไป ตามด้วย พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง ผัดให้เข้ากัน จากนั้น ตักเสิร์ฟใส่จาน เป็นอันเสร็จ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CW9

Benefactor’s Daughters

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters

แชร์สูตรอร่อย ผัดเผ็ดไก่บ้าน

   หยุดอยู่บ้านก็ทำอาหารบ้านๆ ผัดเผ็ดไก่บ้าน อร่อยเบิกบานสบายใจ ใช้ไก่บ้านทั้งตัวนำมาสับ แล้วผัดกับเครื่องพริกแกงแดง ปรุงรสนิดหน่อย อร่อยเลยค่ะ ผัดเผ็ดไก่บ้านรสชาติเผ็ดร้อนต้องกินกับข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่าฟินมาก

ส่วนผสม

  • ไก่บ้าน 1.3 กิโล (1ตัว)
  • พริกแกงเผ็ด 4 ช้อนโต๊ะ ใส่ตามความชอบความเผ็ด
  • ใบกะเพรา ตามชอบ
  • ใบมะกรูด ตามชอบ
  • น้ำปลาอย่างดี 4 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • สับไก่บ้าน แล้วล้างให้สะอาด
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำพริกแกงไปผัดจนหอม
  • แล้วใส่ไก่บ้านสับลงไป เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย จากนั้นก็ปิดฝา หมั่นคน
  • ผัดไปเรื่อยๆจนไก่สุก ใส่น้ำปลา ซอสถั่วเหลือง ผัดไปเรื่อยๆ รอให้ไก่สุก
  • แล้วใส่ใบมะกรูด ใบกะเพรา ปิดไฟตักเสิร์ฟเลยค่ะผัดเผ็ดไก่บ้าน