กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง My Sister’s Friends
สูตรหมูทอดกระเทียมพริกสด กรอบนอกนุ่มใน พร้อมวิธีหมักหมูให้นุ่ม
วันนี้เราขอมาแจก สูตรอาหาร เมนูหมู สุดฮิตในโลกออนไลน์ กับ สูตรทำ หมูทอดกระเทียมพริกสด สูตรทำง่ายแต่อร่อยมาก มาพร้อมเคล็ดลับ วิธีหมักหมูให้นุ่ม ทอดออกมาได้เนื้อหมูกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นกระเทียมและพริกสด รสชาติอร่อยกลมกล่อม จะทำทานที่บ้านก็ฟิน หรือใครอยากเอาสูตรไปทำขายก็รับรองว่าปัง
ส่วนผสม
- เนื้อหมูสันคอหั่นเส้น 1 กก.
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ผงปรุงรสหมู 1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 10 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 200 ml
- กระเทียมไทยบดหยาบ 100 กรัม
- พริกขี้หนูสวน 50 กรัม
วิธีทำ
- นำเนื้อหมูมาหั่นแบบตัดลายขวาง หั่นเป็นเส้นหนาประมาณ 1 เซ็นติเมตร (ตามคลิป)
- ผสมเครื่องปรุงด้วยเครื่องปรุงทุกชนิด แล้วคนให้เข้ากัน
- ใส่เนื้อหมูลงไปแล้วขยำให้เข้ากัน และส่วนผสมซึมเข้าเนื้อหมูให้หมด
- ใส่แป้งทอดกรอบและน้ำเปล่าลงไป แล้วขยำให้เข้ากัน
- ใช้พลาสติกแรปคลุมอ่างผสมแล้วหมักหมูโดยแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
- นำกระเทียมไปปั่นให้หยาบๆ (ตามคลิป)
- เมื่อครบเวลาหมักหมู ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดแก๊สใช้ไฟกลางค่อนแรง
- ใส่หมูให้ทั่วประทะ ทอดหมูด้วยไฟกลางค่อนแรง ห้ามใช้ไฟอ่อน เพราะจะทำให้เนื้อหมูนุ่ม
- รอให้แป้งเซ็ตตัวสักครู่ ค่อยคนหมูให้แยกออกจากกัน
- ทอดหมูให้เหลือง แล้วใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไป ปริมาณตามชอบ
- ทอดจนหมูสุกดี และะกระเทียมสุกเหลือง
- นำขึ้นจากกระทะพักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมทาน