กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง นวดจุดสูงสุดสะกดจิต
ไอศกรีมกะทิสดมะพร้าวอ่อน สูตรคีโตโลว์คาร์บ ไม่ใส่น้ำตาลเอาใจสายสุขภาพ
สำหรับสายคีโตหรือคนลดน้ำหนักคงไม่เหมาะกับไอศกรีมทั่วไปเพราะแคลอรีสูงปรี๊ด ถ้าอย่างนั้นมาลองทำไอศกรีมคีโตกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไอศกรีมกะทิสดมะพร้าวอ่อน ไม่ใส่แป้งและน้ำตาล ใส่มะพร้าวอ่อนเน้น ๆ เอาไว้กินล้างปากหลังอาหารคาว หรือกินตอนบ่ายคลายร้อนก็เหมาะจ้า
ส่วนผสม
- กะทิ 250 กรัม
- อัลลูโลส 3.5-5 ช้อนโต๊ะ (หรือสารให้ความหวานตัวอื่น ๆ หรือสูตรปกติใช้น้ำตาลทรายแทนได้ค่ะ)
- เนื้อมะพร้าวอ่อน 20 กรัม
วิธีทำ
- แบ่งกะทิมาเล็กน้อยประมาณ 70 กรัม ไปอุ่นในไมโครเวฟแค่พออุ่น ๆ
- ใส่สารให้ความหวานลงไปในกะทิอุ่น ๆ คนให้ละลายเข้ากัน
- ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป คนพอเข้ากัน
- เทส่วนผสมกลับลงในกะทิที่แบ่งมา คนให้เข้ากัน รอให้หายร้อนแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ ประมาณ 30 นาที
- หากใช้เครื่องทำไอศกรีมจะสะดวกมาก โดยต้องนำโถเครื่องทำไอศกรีมไปแช่ช่องฟรีซล่วงหน้าก่อนทำ 8 ชั่วโมง หรือแช่ข้ามคืนเลยค่ะ แช่ก่อนนอน ตื่นเช้าหรือเที่ยง ๆ ค่อยมาปั่นทำไอศกรีมค่ะ
- เทส่วนผสมกะทิที่เย็นจัดลงไปในโถเครื่องทำไอศกรีม
- เปิดเครื่องทำไอศกรีมได้เลยค่ะ ระยะเวลาขึ้นอยู่กับเครื่อง ปริมาณของส่วนผสม รวมถึงความเย็นของส่วนผสมและโถที่ใช้ปั่นด้วยนะคะ ลองสังเกตเนื้อไอศกรีมดูค่ะ
- พอเนื้อไอศกรีมเซตตัวดีแล้วสามารถตักกินได้ทันทีเลยค่ะ จะได้เนื้อแบบซอฟต์ไอศกรีมค่ะ
- ถ้าอยากให้เนื้อแข็งเพิ่มให้ตักใส่กล่องแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซประมาณ 1 ชั่วโมงค่ะ
- พอเนื้อไอศกรีมเซตตัวดีแล้วนำออกมาตัก โรยหน้าด้วยถั่วต่าง ๆ ตามชอบได้เลยค่ะ ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนเพิ่มความฟินไปอีกค่ะ