กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง ต้องให้ไล่จับเย็ด
ตำถั่วฝักยาว ส้มตำง่ายๆ อาหารไทย แสนอร่อย ตำรับอีสาน
ส้มตำถั่วฝักยาว ตำถั่ว อาหารไทยแสนอร่อย ใส่ถั่วฝักยาวแทนมะละกอ วิธีทำตำถั่วฝักยาว ไม่ยากสามารถทำกินเองได้ อาหารอีสาน เมนูยำ ถั่วฝักยาวทำอะไรกินได้บ้าง
ส่วนผสม
- ถั่วฝักยาว 4-5 ฝัก นำมาหั่นเป็นท่อนๆพอดีคำ
- กระเทียม 3 กลีบ
- พริกแห้ง 3 เม็ด
- พริกขี้หนูสวน 3 เม็ด
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
- ปราร้า 1 ช้อนโต้ะ
- มะเขือเทศ 2 ลูก นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ
วิธีทำ
- เตรียมครก โดยนำ กระเทียม พริกแห้ง และ พริกขี้หนูสวน ลงไปโขรกให้ละเอียดก่อน
- จากนั้น ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำปลาร้า และ น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ชิมรสชาติให้รสชาติที่ต้องการ
- จากนั้นใส่ ถั่วฝักยาว ลงไปโขรกให้พอบุบ อย่าให้ละเอียด ให้เหลือชิ้นของถั่วฝักยาว
- หั่นมะเขือเทศลงไป คลุกเคล้าให้ส่วนเข้ากัน เพียงเท่านี้ก็ได้ ส้มตำแสนอร่อย ท่านสามารถใส่เครื่องอื่นๆได้ เช่น ถั่วลิสงคั่ว เนื้อสัตว์ต่างๆ ตามใจชอบ