![[Poriuretan] Chikubi Ate Game | Pop the Nipple](https://thefoodbest.com/wp-content/uploads/2023/05/ปกลิงค์-ecchi-27.jpg)
กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง จ้ำจี้กันระหว่างทำกะดึก
หมูกรอบแบบง่ายใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน
เป็นการทำหมูกรอบแบบง่าย ใช้วิธีต้ม จิ้มหนัง ทาเกลือ แล้วอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน 2 รอบ รอบแรกไฟกลางเพื่อให้หนังแห้ง รอบที่ 2 ไฟแรงเพื่อให้หนังพองและกรอบ
ส่วนผสม
-
หมูสามชั้นประมาณ 400 กรัม
-
เกลือต้มหมู 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำส้มสายชูต้มหมู 1 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือทาหมู 2 ช้อนชา
วิธีทำ
- หั่นหมูเป็น 3 ส่วน แล้วใช้ไม้เสียบลูกชิ้นเสียบเพื่อให้หมูคงตัว
- ใส่น้ำให้พอท่วมหมู ใส่เกลือ ใส่น้ำส้มสายชู พอน้ำเดือดให้เอาหมูใส่ลงไปต้ม เอาด้านหนังลง ต้มน้ำเดือดประมาณ 10 นาที
- จากนั้นคีบเอาหมูขึ้นมาสะเด็ดน้ำ จากนั้นใช้ส้อมทิ่มหนังให้ทั่ว สักพักจะเห็นว่าน้ำมันไหลออกมา ให้เอากระดาษซับน้ำมันให้แห้ง
- นำใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งที่อุณหภูมิ 160 องศา ใช้เวลา 60 นาที เพื่อให้หนังแห้ง จากนั้นนำออกมาพักไว้ให้เย็นสนิท ผมจะพักไว้อย่างน้อย 30 นาที
- เมื่อหมูเย็นตัวลงแล้ว นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันรอบที่ 2 งวดนี้เราจะใช้ไฟแรง 200 องศา อบ 10 นาทีแล้วเปิดออกมาดู ถ้ายังไม่กรอบพอก็อบต่ออีก 10 นาที หรือจนกว่าหนังหมูจะกรอบเป็นสีเหลืองทอง ของผมใช้เวลาประมาณเกือบ 20 นาที
- พักหมูให้เย็นตัวลงก่อนสับ สับแล้วกินได้เลยครับ หนังกรอบ เนื้อนุ่ม สูตรนี้อร่อยและทำง่ายดีครับ