กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง ไม่เย็ด ก็ออกไม่ได้
วิธีทำ “ข้าวผัดโชยุไข่เยิ้ม” ไข่นุ่มนัวซอสฉ่ำ หอมโชยุสไตล์ญี่ปุ่น!
ฟินกับเมนูญี่ปุ่นฉ่ำซอส! “ข้าวผัดโชยุไข่เยิ้ม” เมนูข้าวผัดสไตล์ญี่ปุ่น หอมโชยุรสกลมกล่อม มาพร้อมไข่เยิ้มนุ่มละมุนลิ้น ราดซอสเห็ดชุ่ม ๆ ใครชิมก็ติดใจ!
ส่วนผสม
- aro โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 1 ถ้วยตวง
- หอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมสด ¼ ถ้วยตวง
- น้ำมัน สำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- พาร์สลีย์ สำหรับตกแต่ง
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดแชมปิญองสไลซ์ ¼ ถ้วยตวง
- ไวน์แดง ¼ ถ้วยตวง
- น้ำซุปเกรวีเข้มข้น ⅓ ถ้วยตวง
- ผงซุปเห็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด ½ ถ้วยตวง
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- พริกไทย ¼ ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันและเนยลงไปอย่าง 1 ช้อนโต๊ะ นำกระเทียมและหอมใหญ่ลงไปผัดให้หอม จากนั้นนำข้าวลงไปผัด ปรุงด้วย aro โชยุ ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน แล้วพักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันและเนยลงไปอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ นำกระเทียมและหอมใหญ่ลงไปผัดให้หอม ตามด้วยเห็ดแชมปิญอง
- เมื่อเห็ดสุกใส่น้ำซุปเกรวีเข้มข้นลงไป ตามด้วยผงซุปและไวน์แดง เคี่ยวให้กลิ่นแอลกอฮอล์ระเหย แล้วเติมน้ำสะอาด
- ปรุงรสด้วยด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่ม จากนั้นเคี่ยวให้เดือดอีกครั้ง แล้วพักไว้
- ผสมไข่ไก่และนมสดให้เข้ากัน จากนั้นตั้งกระทะใส่เนยลงไป เมื่อเนยละลายดีใส่ไข่ที่ผสมไว้ลงไป คนให้ไข่เข้ากัน แล้วดันไข่ไปขอบกระทะ ค่อย ๆ ตะล่อมไข่ไปเรื่อย ๆ จนไข่เป็นทรงรักบี้
- จัดเสิร์ฟโดยตักข้าวใส่จานเสิร์ฟ วางไข่ด้านบน แล้วราดซอส ตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์ซอย