กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง ขอไปดูแมวห้องเธอได้ไหม อิจิโกะ!
แกงเขียวหวานอกไก่ เมนูอาหารคลีน
ส่วนผสม
- อกไก่ 450 กรัม
- เลือดไก่ 1 ก้อน
- มะเขือเปราะ 400 กรัม
- มะเขือพวง 300 กรัม
- โหระพา 200 กรัม
- นมสดขาดมันเนย 500 มิลลิลิตร
- พริกชี้ฟ้า 5 เม็ด
- พริกแกงเขียวหวานออร์แกนิก 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา Low Sodium 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำมะเขือเปาะ มะเขือพวง โหระพา พริกชี้ฟ้า ล้างทำความสะอาดเตรียมไว้
- นำอกไก่ลอกหนังและเลือดไก่ ล้างทำความสะอาด เสร็จแล้วนำเนื้ออกไก่ และเลือดไก่มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ไม่หนาจนเกินไป
- ตั้งกระทะไฟกลาง นำนมขาดมันเนยใส่ลงไล็กน้อย ตามด้วยพริกแกงเขียวหวานออร์แกนิก ผัดให้เข้ากัน รอจนพริกแกงหอม ค่อย ๆ เติมนมขาดมันเนยลงไปทีละนิด รอจนเข้ากันกับเครื่องแกง แล้วค่อยใส่อกไก่ลงไป ผัดจนอกไก่สุก เติมนมขาดมันเนยส่วนที่เหลือ เสร็จแล้วทิ้งไว้สักครู่
- หลังจากนั้น นำมะเขือเปราะ มะเขือพวง พริกชี้ฟ้า ใส่ตามลงไปเลย หมั่นคนให้มะเขือจมน้ำแกงนะคะ มะเขือจะได้ไม่ดำ รอจนมะเขือสุกดีแล้ว ถึงจะใส่เลือดไก่ตามลงไป
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา Low Sodium แล้วคนให้เข้ากันดี เสร็จแล้วใส่ใบโหระพาเป็นขั้นตอนสุดท้าย คนห้ทั่ว ปิดไฟ ยกลงจากเตาได้เลยค่ะ