กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง Idol’s Mating
วิธีทำบัวลอยหลากสีมะพร้าวอ่อน ทำขายรวย
เป็นสูตรที่ทำขายที่ร้านค่ะ ใครจะเอาสูตรนี้ไปทำขายก็ได้นะคะ
ส่วนผสม
-
แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม
-
น้ำใบเตยปั่น 1 ถ้วยตวง
-
น้ำดอกอัญชัญ 1 ถ้วยตวง
-
มันเทศสีส้มนึ่งสุกบดละเอียด 100 กรัม
-
กะทิ 3 ถ้วยตวง
-
น้ำตาลทรายขาว 750 กรัม
-
น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม
-
มะพร้าวอ่อน 2 ผล
-
เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- แบ่งแป้งข้าวเหนียวเป็น 4ส่วน นวดกับน้ำเปล่า น้ำใบเตย น้ำอัญชัญ และ นวดผสมกับเนื้อมันส้ม
- ปั้นแป้งทั้งหมดเป็นลูกกลมๆประมาณเท่าปลายนิ้วก้อยจนหมดแป้ง
- ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่แป้งที่ปั้นไว้ ต้มจนสุกลอยขึ้นมา
- ตักตัวบัวลอยที่ต้มสุกแล้วแช่ในน้ำเย็นพักไว้
- นำน้ำกะทิตั้งไฟใส่เกลือ น้ำตาลทราย น้ำตาลมะพร้าว คนจนน้ำตาลละลายหมด และน้ำกะทิเดือด
- ตักตัวบัวลอยใส่ลงไปในหม้อน้ำกะทิ ตามด้วยเนี้อมะพร้าวอ่อนขูดเป็นเส้น คนให้เข้ากันแล้วยกลงจากเตา