กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง A Guide to Corrupting Them With Hypnosis
วิธีทำ “เกี๊ยวซ่าชีส” เมนูอาหารญี่ปุ่น เสิร์ฟร้อน ๆ ชีสเยิ้ม ๆ
ชีสเยิ้มจนต้องกรี๊ด! เอาใจสาวกคนรักชีสและเกี๊ยวซ่า กับเมนู “เกี๊ยวซ่าชีส” ที่มาพร้อมวิธีทำที่ทำตามได้ไม่ยาก พร้อมแล้วตามมาเข้าครัวกันเลย!
ส่วนผสม
- หมูบด 500 กรัม
- แป้งเกี๊ยวซ่า 25 แผ่น
- กะหล่ำปลีสับละเอียด 100 กรัม
- กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
- ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- กุ่ยช่ายหั่นท่อน 50 กรัม
- โชยุ 2 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา
- แป้งมันฮ่องกง 2 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
- ชีสมอสซาเรลลา ตามต้องการ
- น้ำมันพืช สำหรับจี่เกี๊ยวซ่า
- น้ำเปล่า สำหรับนึ่งเกี๊ยวซ่า
วิธีทำ
- นำหมูบดใส่ลงในชามผสม ตามด้วยโชยุ ซอสหอยนางรม น้ำตายทราย พริกไทยขาว แป้งมันฮ่องกง น้ำมันงา กุ่ยช่ายหั่นทอน และกะหล่ำปลีสับละเอียด กระเทียมสับละเอียด และขิงสับละเอียดแล้วผสมเข้าด้วยกัน พักทิ้งไว้ 30 นาที ก่อนนำไปห่อ
- เมื่อครบเวลาในการหมักแล้ว ตักไส้ที่หมักไว้ประมาณ 1 ช้อนชาใส่ลงในแป้งเกี๊ยวซ่า แล้วห่อให้เรียบร้อย ห่อจนครบจำนวนชิ้นท่ีต้องการค่ะ
- นำเกี๊ยวซ่าที่ห่อเสร็จแล้วมาเรียงลงในกระทะ จากนั้นยกขึ้นตั้งบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง ราดน้ำมันพืชลงไปในกระทะ แล้วจี่ให้แป้งเกี๊ยวซ่าขึ้นสี
- เมื่อแป้งขึ้นสีแล้วใส่น้ำเปล่าลงไปแล้วปิดฝากระทะ ไอน้ำจะช่วยให้เกี๊ยวซ่าสุก เมื่อเกี๊ยวซ่าสุกแล้วยกลงจากเตา
- โรยชีสมอสซาเรลลาลงไปบนเกี๊ยว แล้วนำเข้าไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียล โดยใช้ไฟบน อบเป็นเวลา 15 นาที ให้ชีสละลายและขึ้นสี
- นำเกี๊ยวซ่าที่อบมาจัดเสิร์ฟคู่กับโชยุ เท่านี้ก็ยืดกันมันแล้วล่ะจ้า