กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง With My Brother’s Friends
สังขยาฟักทองไข่เป็ด ขนมไทยซ่อนไส้หวานละมุนทำขายได้
สังขยาฟักทองไข่เป็ดล้วน แปลงร่างฟักทองผักพื้นบ้านให้เป็นขนมไทยใส่ไส้สังขยาไข่ รสชาติหวานหอมมันจากกะทิ ทำกินก็ง่ายทำขายก็มีกำไร
ส่วนผสม
- ฟักทองลูกเล็ก 2 ลูก
- หัวกะทิ 250 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลโตนด หรือน้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม
- ไข่เป็ด 6 ฟอง
- ใบเตย 5 ใบ
- เกลือ เล็กน้อย
วิธีทำ
- ใช้มีดเจาะขั้วฟักทองออก คว้านเอาเมล็ดและไส้ออก นำไปล้างให้สะอาดและผึ่งให้แห้ง เตรียมไว้
- เตรียมอ่างผสม ใส่กะทิ น้ำตาลปี๊บ ไข่เป็ด และเกลือ ขยำด้วยใบเตยจนเป็นเนื้อเดียวกัน นำไปกรองผ่านตะแกรงแล้วเทลงไปในลูกฟักทอง
- นำฟักทองสังขยาไปนึ่งในน้ำเดือด ประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนสุก นำออกมาพักไว้จนเย็น หั่นเสิร์ฟ