กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง Sex Lottery
สูตรเด็ด ยำมาม่า พร้อมเทคนิคทำเส้นไม่อืด เมนูสุดแซ่บ กินได้ไม่มีเบื่อ!
ใครชอบเมนูยำรสแซ่บต้องปลื้ม เพราะวันนี้เราจะมาแจกสูตรอาหาร ที่เราหลายคนคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี กับเมนู ยำมาม่า น้ำยำเข้มข้น เครื่องแน่น เส้นไม่อืด! ยำมาม่า ถือเป็นเมนูที่หลายคนคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี แต่เรามีเทคนิครสชาติที่ทำแล้วอร่อยกว่าเดิมแน่นอน ทำกินเองแบบนี้ ใส่เครื่องแน่นๆ จุกๆ ไปเลยจ้า เป็นเมนูที่กินกี่ทีก็ไม่เบื่อ แถมทำง่ายสุดๆ พูดมาขนาดนี้ ตามไปจดสูตรพร้อมกันเลย!
ส่วนผสม
-
บะหมี่กึ่งสำรูป 1 ซองใหญ่ (ใช้ มาม่า รสต้มยำกุ้ง)
-
หมูยอ 1 ถ้วย
-
กุ้ง 10 ตัว
-
หมูสับ 1 ถ้วย
-
พริกสด 1/2 ถ้วย
-
หอมใหญ่ 1/2 ถ้วย
-
หอมแขก 1/2 ถ้วย
-
ขึ้นฉ่าย ต้นหอม 1/2 ถ้วย
-
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-
ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
-
น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะนาวสด 2 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
-
เครื่องปรุงมาม่า 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- นำเส้นมาม่าลงไปลวกก่อน ให้พอเส้นนุ่ม ตักขึ้นมาพักไว้ในชาม
- จากนั้นนำหมูยอ กุ้ง มาลวกให้สุก พักไว้ จากนั้นนำหม้อใหม่ ใส่น้ำเล็กน้อย ใส่หมูสับลงไปคั่วให้สุก ใส่ผงปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำปลาลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟพักไว้
- เตรียมชามผสม โดยอันดับแรกใส่หมูสับลงไปพร้อมน้ำเล็กน้อย ตามด้วยพริกโขลก ใส่เครื่องปรุงมาม่าลงไป (ไม่ต้องใส่น้ำมัน) ตามด้วยน้ำกระเทียมดอง น้ำมะนาว น้ำปลา ชิมรสให้ได้ตามชอบ
- นำเส้นมาม่าลงไปคลุกกับน้ำยำก่อน เพื่อให้น้ำยำซึมเข้าเส้นมาม่าดี
- ตามด้วยหอมหัวใหญ่ซอย หอมแขกซอย ต้นหอม ใบขึ้นฉ่าย กุ้ง และหมูยอ คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นจัดใส่จาน เป็นอันเสร็จ