Categories
Uncategorized

thefoodbest – CP7

Idol’s Mating

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Idol’s Mating

วิธีทำไข่เจียวห่อหมก สูตรอร่อย ทำเองที่บ้านก็รสชาติดีได้

   ห่อหมกเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากของคนไทย เพราะให้รสชาติที่อร่อยและเข้มข้นของทั้งกะทิกับเครื่องแกง ทั้งยังสามารถผสมผสานเนื้อสัตว์กับผักได้อย่างลงตัว แต่ถ้าคุณต้องการสูตรห่อหมกแบบง่ายๆ ที่ทำรับประทานเองได้ที่บ้านอย่างอร่อย ขอแนะนำไข่เจียวห่อหมกรสชาติดี ทำแล้วไม่มีผิดหวังแน่นอน

ส่วนผสม

  • เตรียมไข่ไก่ 4 ฟอง
  • เครื่องพริกแกงเผ็ด 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวกะทิสด 1 ถ้วยตวง
  • น้ำมัน 1 ถ้วยตวง
  • ใบมะกรูดแบบหั่นซอย 2-3 ใบ
  • ใบโหระพาแบบซอยหยาบ 5 ใบ
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้นบาง 8 เส้น

วิธีทำ

  • นำกระทะตั้งไฟกลาง รอจนกระทะร้อนขึ้นให้ใส่หัวกะทิลงไปผัดกับเครื่องแกงเผ็ด โดยเครื่องแกงเผ็ดนั้นคุณสามารถกะปริมาณเริ่มต้นที่ 1 ช้อนโต๊ะ แต่ถ้าชอบความเข้มข้นและความเผ็ดร้อนเพิ่มเป็น 2 ช้อนโต๊ะได้
  • เมื่อกะทิกับพริกแกงผัดเข้ากันจนเกิดเป็นกลิ่นหอมและกะทิเกิดแตกมัน ให้คุณใส่ไข่ไก่ที่ตอกไว้ภายในชามและมีการตีผสมให้เข้ากันเป็นที่เรียบร้อยแล้วลงไปผสมกับเครื่องแกงผัดหัวกะทิ
  • จากนั้นให้ใส่ใบโหระพาซอยและใบมะกรูดซอยลงไป พร้อมการคนผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้สักครู่
  • นำกระทะมาตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเทไข่ที่ตอกใส่ชามอีกครั้ง พร้อมตีจนเป็นไข่เจียวลงไปทอดให้ขึ้นฟู
  • เมื่อไข่เริ่มสุกให้ลดไฟลง จากนั้นให้นำเครื่องแกงผัดกับกะทิและวัตถุดิบอื่น ๆ มาใส่ในถ้วย พร้อมตั้งหม้อนึ่งและนำไข่เจียวที่ทอดสุกมาไว้ด้านบน
  • นึ่งไว้ประมาณ 10-15 นาที เมื่อทดสอบดูว่าสุกแล้วให้ใส่จานแล้วโรยด้วยใบมะกรูด พร้อมตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าซอย

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *