กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง Do You Wanna Fight in This Life, Too?
สูตรส้มตำไทย
ส้มตำไทย สูตรดั้งเดิมที่คุ้นเคย ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ กุ้งแห้ง และถั่วคั่ว ปรุงรสด้วยพริก น้ำตาลปี๊บ มะนาว และน้ำปลา โขลกจนนัวเข้ากัน
ส่วนผสม
- มะละกอสับ (แช่เย็น)
- แครอต (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- พริกขี้หนู 2-5 เม็ด (ตามชอบ)
- กระเทียมไทย 5 กลีบ
- มะเขือเทศสีดา 1-2 ลูก
- ถั่วฝักยาว 1 ฝัก
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงชูรส 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- กุ้งแห้ง
- ถั่วลิสงคั่ว
วิธีทำ
- ใส่กระเทียมและพริกลงไปโขลกพอแหลก ใส่ถั่วฝักยาวกับถั่วคั่ว ตำพอแตก ตามด้วยกุ้งแห้ง
- ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลปี๊บกับน้ำปลา ใส่มะเขือเทศ ตำพอแหลกและน้ำออก เติมน้ำมะนาว โขลกพอเข้ากัน ชิมรสชาติให้เปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็ม
- ใส่มะละกอกับแครอต คลุกเคล้าจนเข้ากัน ตักเสิร์ฟ