กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง Do You Wanna Fight in This Life, Too?
วิธีทำต้มจืดฟัก สูตรทำง่าย น้ำซุปหอมรสกลมกล่อม
ในบรรดาเมนูอาหารไทย เรามักเห็น ฟักแฟง หรือ ฟักเขียว ถูกนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในอาหารหลายประเภท ต้ม ผัด แกง หรือแม้แต่การนำมาเชื่อม ฟักจึงเป็นได้ทั้งของคาวและของหวานที่หลายคนชื่นชอบ หนึ่งในเมนูที่ต้องยอมให้เจ้าฟักเขียวเป็นพระเอกเลยก็คือ ต้มจืดฟัก ที่นำมาประกอบกับเนื้อสัตว์ได้หลากหลาย วันนี้เราขอชวนสาวๆ มาปรุง ต้มจืดฟักใส่ไก่ สูตรนี้ทำง่ายๆ เลยค่ะ เหมาะกับสาวๆ มากๆ เลย
ส่วนผสม
- ฟักเขียว 300 กรัม
- ปีกบนไก่ 200 กรัม
- ฟองเต้าหู้ 2-3 ชิ้น
- เห็ดหอม 2-3 ดอก
- เห็ดหูหนู 2-3 ดอก
- กระเทียบทุบ 6 กลีบ
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- เริ่มต้นด้วยการนำฟองเต้าหู้ เห็ดหูหนู และเห็ดหอม ซึ่งเป็นของอบแห้งไปแช่น้ำรอไว้ก่อนเลยค่ะ ถ้าใครมีของสดก็ล้างน้ำเตรียมไว้
- ล้างปีกไก่ พร้อมจัดแจงฟักเขียวโดยปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นตามชอบ เพิ่มความน่ากินโดยใช้มีดบั้งลวดลายบนฟักเล็กน้อยค่ะ
- ต้มน้ำจนเดือด ใส่เกลือ ผงปรุงรส และกระเทียมลงไปก่อน จากนั้นใส่ปีกไก่ลงไป รอให้น้ำเดือดพล่านอีกครั้ง
- จากนั้นใส่ฟัก เห็ดหอม เห็ดหูหนูและฟองเต้าหู้ ต้มต่อจนฟักสุก
- ฟักเริ่มสุกเนื้อเริ่มใส ใส่ซีอิ้วขาวปรุงรสตามชอบ ฟักสุกพอๆ กับเนื้อไก่ที่สุกจนนุ่มดีแล้วก็เป็นอันเรียบร้อย พร้อมอร่อย
- ตักใส่ชาม โรยผักชี รับประทานเป็นกับข้าวสวยหอม ๆ หรือซดน้ำร้อน ๆ เคี้ยวเนื้อนุ่ม ๆ แบบไม่มีข้าวก็แทบหยุดไม่ได้ ลองทำดูนะคะ