กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง Isekai Dragondick Knight Commander
สูตรขนมจีนน้ำยาปู
ตอนนี้ไปร้านขนมจีนน้ำยากะทิที่ไหน ๆ ก็เห็นเขาขายน้ำยาปูสุดฮิต ถ้ากินคนเดียวพอสู้ราคาไหว แต่ถ้ากินทั้งครอบครัวมาทำเองคุ้มกว่า ขอนำเสนอขนมจีนน้ำยาปู สูตรนี้น้ำยาใส่น้ำพริกแกงใต้กับกะทิ เติมส้มแขกให้รสเปรี้ยวหน่อย ที่สำคัญใส่เนื้อปูเน้น ๆ จะได้ฟิน
ส่วนผสม
- หัวกะทิกับหางกะทิ 2 กิโลกรัม
- น้ำพริกแกงใต้ 500 กรัม
- กรรเชียงปู 800-1,000 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ
- เกลือ
- ส้มแขก
- ขนมจีน
- ผักซอย ตามชอบ
- ไข่ต้ม
วิธีทำ
- เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมัน จากนั้นใส่น้ำพริกแกงใต้ลงไปผัดให้หอม
- ใส่หางกะทิลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสเค็มหวานตามชอบ ใส่ส้มแขกลงไปจะทำให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ปล่อยให้เดือด
- ใส่เนื้อปูลงไปคนให้เข้ากันอย่างเบามือเพื่อไม่ให้เนื้อปูแตก ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ
- ตักราดขนมจีน กินพร้อมผักซอยและไข่ต้ม