กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
เค้กกล้วยหอม สูตรในตำนานทำกี่ครั้งก็นุ่มฟูอร่อย
สูตรอร่อยจนกลายเป็นตำนาน กับเค้กกล้วยหอม เนื้อนุ่มฟู ทำกี่ครั้งก็อร่อยเหมือนเดิม ใครลองทำตามก็ติดใจ
ส่วนผสม
- กล้วยหอมสุกบด 200 กรัม (ประมาณ 3 ลูก ขนาดกลาง)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 180 กรัม ( ประมาณ 12 ช้อนโต๊ะ)
- แป้งเค้ก 200 กรัม ( ประมาณ 29 ช้อนโต๊ะ)
- ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ท็อปปิ้งตามชอบ เช่น ลูกเกด อัลมอนด์สไลซ์ เป็นต้น
วิธีทำ
- บดกล้วยหอมให้ละเอียด (ควรใช้กล้วยที่สุกงอม จะได้ความหอมและเส้นใยที่สวยค่ะ)
- หลังจากนั้นบีบน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน
- นำไข่และน้ำตาลใส่โถตี ตีด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 8 นาที จนขึ้นฟู
- หลังครบเวลาจะได้เนื้อเบทเทอร์ที่ข้น พักไว้
- ผสมแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ และเบกกิ้งโซดา เข้าด้วยกัน
- ร่อนส่วนผสมแป้งใส่ลงชามเบทเทอร์ ตีผสมให้เข้ากันจนแป้งไม่เป็นเม็ดสีขาว
- หลังจากนั้นใส่กลิ่นวานิลลาและน้ำมัน ตีผสมให้เข้ากัน
- เมื่อผสมเข้ากันดีแล้วให้ใส่กล้วยที่บดไว้ ตีต่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
- ตักใส่พิมพ์จีบเบอร์ 3219
- โรยหน้าด้วยท็อปปิ้งตามชอบ ในภาพโรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์กับลูกเกดค่ะ
- นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที แล้วแต่เตาค่ะ
- อบสุกแล้วได้ตามภาพค่ะ ฟูนุ่มหอมอร่อย คอนเฟิร์มค่ะ ลองทำกันนะคะ