กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters
วิธีทำ “แกงเห็ดเผาะน้ำปลาร้า” เมนูแกงเห็ดกรอบแซ่บนัว ซดฟินหอมปลาร้า
ซดฟินคอโล่งกับเมนูแกงพื้นบ้านของชาวอีสาน “แกงเห็ดเผาะน้ำปลาร้า” เห็ดเผาะที่เลือกมาอย่างดี เคล้าน้ำปลาร้านัว ๆ แค่กลิ่นก็ฟินเกินต้าน
ส่วนผสม
- เห็ดเผาะ 500 กรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบแมงลัก 30 กรัม
- หอมแดง 10 หัว
- ตะไคร้ตำ 3 ต้น
- พริกตำ 10 เม็ด
วิธีทำ
- นำหม้อใส่น้ำมาตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือด ใส่พริกตำและตะไคร้ตำลงไป
- หลังจากใส่พริกและตำไคร้ เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งใส่เห็ด หอมแดง และใบแมงลักลงไป
- หรี่ไฟเป็นไฟอ่อน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า และน้ำตาลทราย แล้วคนให้เข้ากัน
- ตักแกงใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ