กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง With My Brother’s Friends
แจกสูตรตําเส้นเล็ก หมูยอ แซ่บนัวยั่วน้ำลาย
ใครสายแซ่บแต่ยังไม่มีสูตรตำเส้นเล็กหมูยอ อย่าได้พลาดคลิปนี้ บอกเลยว่า “เด็ด” แจกสูตรตำเส้นเล็กหมูยอ ไม่แพ้ส้มตำสูตรอื่นๆ วิธีทำก็แสนจะง่าย
ส่วนผสม
- พริกสด 10 เม็ด (หรือตามระดับความเผ็ดที่ชอบ)
- มะนาว 2 ลูก
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 – 5 กลีบ
- มะเขือเทศตามชอบ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- เส้นเล็ก 1 กำมือ
- น้ำปลาร้า 12 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วฝักยาวตามชอบ
- หมูยอ 1/2 ท่อนหรือตามชอบ
วิธีทำ
- ล้างส่วนผสมต่างๆ ให้สะอาด ไม่ว่าจะเป็น พริก มะเขือเทศ มะนาว ถั่วฝักยาวแล้วพักไว้
- หั่นถั่วฝักยาว และหมูยอเตรียมไว้
- ลวกหมูยอ และเส้นเล็ก
- โขลกกระเทียม พริกสด แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล ปลาร้าคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- หั่นมะเขือเทศ ตามด้วยบีบมะนาว
- เติมถั่วฝักยาว แล้วปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำปลาหากต้องการเพิ่มรสเค็มอีกหน่อย
- นำหมูยอ และเส้นที่ลวกไว้ลงคลุกกับส่วนผสมทั้งหมดจากเข้ากันดี
- ตักเสิร์ฟ