กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง Theater Society (Circles)
แชร์สูตรไข่ตุ๋นหมูสับตำรับญี่ปุ่น | ทำง่าย อร่อยได้จากที่บ้าน
เพราะไข่คือวัตถุดิบที่ทั้งหาซื้อง่าย นำมาทำอาหารสะดวก รับประทานได้ทุกวัน และยังให้คุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างโปรตีนและธาตุเหล็ก เมนูไข่จึงเป็นเมนูยอดฮิต คิดอะไรไม่ออกก็แค่ตอกไข่ เพียงไม่นานก็ได้กับข้าวที่อิ่มท้องและมีประโยชน์แล้ว โดยนอกจากไข่เจียวทรงเครื่องต่างๆ “ไข่ตุ๋นหมูสับ” ก็เป็นอีกจานโปรดที่หลายๆ คนต้องเคยรับประทานกันมาตั้งแต่เด็ก สูตรไข่ตุ๋นหมูสับที่ใช้แค่ไมโครเวฟก็อร่อยได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที พร้อมเคล็ดลับเพิ่มเติมส่วนผสมให้ได้รสชาติสไตล์ญี่ปุ่นมาฝากทุกคน
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ หรือประมาณ 60 มิลลิลิตร
- หมูสับสุก 1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหอมหั่นชิ้นเล็ก 1-2 ชิ้น
- ลูกชิ้นปลาญี่ปุ่นหั่นแว่น 1-2 ชิ้น หากไม่มี สามารถใช้ลูกชิ้นปลาแบบธรรมดาแทนได้
- ซอสปรุงรสหรือโชยุ 1-2 ช้อนชา หรือตามใจชอบ
- ผักชีหรือต้นหอมซอยสำหรับตกแต่งหน้า
วิธีทำ
- ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่เครื่องปรุงรสและน้ำเปล่าลงไป จากนั้นตีให้เข้ากัน หากต้องการให้ไข่ตุ๋นมีรสชาติต้นตำรับมากขึ้น สามารถใช้ผงซุปญี่ปุ่นผสมกับน้ำในขั้นตอนนี้ได้
- เคล็ดลับง่ายๆ เพื่อให้ไข่ตุ๋นออกมาเนียนสวย ให้นำไข่ผสมน้ำที่เตรียมไว้ในขั้นตอนแรกไปกรองด้วยตะแกรงตาถี่ก่อนจะนำไปตุ๋น
- นำหมูสับสุกและเห็ดใส่ลงในถ้วยที่จะนำไปตุ๋น จากนั้นจึงใส่ไข่ที่กรองไว้ลงไป
- ใช้จานปิดถ้วยแล้วนำไปตุ๋น โดยหากใช้วิธีตุ๋นธรรมดา ให้นำขึ้นตั้งในซึ้ง ใช้ไฟแรงประมาณ 1-2 นาที หากเข้าไมโครเวฟ ให้ใช้ไฟปานกลาง (300-400 วัตต์) เป็นเวลา 3 นาที
- นำออกมาเติมลูกชิ้นปลาและผักสำหรับตกแต่งที่หน้าไข่ตุ๋น จากนั้นนำไปนึ่งต่อโดยแง้มฝาหม้อไว้เล็กน้อยจนไข่สุก ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที หรือนำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 3 นาที เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทาน