กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง Idol’s Mating
สูตร ปีกไก่ทอดหนังกรอบ เทคนิคทอดไก่ให้หนังกรอบ อร่อยได้แบบไม่ผสมแป้ง
อยู่บ้านกินอะไรดี วันนี้ใครยังไม่มีไอเดียว่าจะทำอะไรกินกับที่บ้านดี เรามี สูตรอาหาร เมนูไก่ ที่ใครได้กินต้องชอบอย่าง สูตรทำ ปีกไก่ทอดหนังกรอบ วิธีทำไก่ทอดหนังกรอบ ให้กรอบอร่อยได้ แบบไม่ต้องผสมแป้ง แถมใช้ส่วนผสมติดบ้านแค่ไม่กี่อย่างก็อร่อยได้แล้ว เอาล่ะ ถ้าใครพร้อมแล้วก็ตามเรามาดูสูตรกันเลยค่าา
ส่วนผสม
-
ปีกบนไก่เต็ม 1 กิโลกรัม
-
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
-
เกลือ 1 ช้อนชา
-
พริกไทย ใส่ตามชอบ
-
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำปีกไก่มาล้างทำความสะอาด แล้วทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- หมักปีกไก่ด้วย ผงปรุงรส เกลือ พริกไทย และน้ำปลา แล้วขยำให้ส่วนผสมเข้ากันดีกับไก่
- นำไก่มาวางบนตะแกรง แล้วนำไปตากแดด 1 แดด (ประมาณ 2-3 ชั่วโมง) จนหนังไก่แห้ง และมีความตึง เพื่อให้ทอดแล้วจะได้หนังไก่ที่กรอบ
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด จากนั้นนำไก่ลงทอด แล้วลดไฟลงเหลือไฟกลาง
- คอยพลิกไก่ จนไก่มีสีเหลืองทอง นำไก่ขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ