กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง With My Brother’s Friends
วิธีทำเมนูอาหาร ข้าวคลุกกะปิ
เมนูอาหารข้าวคลุกกะปิ มีกะปิเป็นส่วนผสมหลัก มีพริกและเครื่องเคียงต่างๆ ที่ทำให้เมนูนี้มีรสเค็ม, เผ็ด, และหอมเข้มข้นที่ทำให้เป็นที่นิยมมากทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ นอกจากนี้การรับประทานกับผักสดเป็นที่นิยม เพื่อเพิ่มความสดชื่นและเพิ่มความเข้ากันกับความเค็มของกะปิ
ส่วนผสม
- ส่วนผสม
- เนื้อหมู
- น้ำมัน
- หอมแดง
- น้ำตาลปี๊บ
- ซีอิ๊วดำ
- กะปิ
- น้ำมันข้าวสวย
- มะม่วงแก้วเขียวเปรี้ยว
- หอมแดง ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้
- พริกขี้หนูสวนหั่นฝอย ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้
- ไข่เจียวหั่นหยาบ
- กุนเชียงทอด
วิธีทำ
- เริ่มทอดกุนเชียง แล้วก็ไข่เจียวบางๆ แล้วนำมาหั่นฝอย หลังจากนั้นเริ่มคลุกข้าวกั
น - ใส่น้ำมันเล็กน้อยตามใจชอบ ใส่กะปิ ยีๆ ให้หอมกับน้ำมัน ใส่ข้าวสวยคลุกๆ ผัดๆ ขั้นตอนนี้ต้องเอาพริกขี้หน
ูใส่ด้วยผัดจะได้หอมๆ - ในขั้นตอนการทำหมูหวาน ใส่น้ำมันผัดกับหอมแดง ผัดให้หอม ใส่หมู ใส่ซิ๊ว ต่างๆ ตามด้วยใส่น้ำตาลปี๊บหลังสุ
ด เคี่ยวให้ได้รสเค็มหวาน - จัดจานแล้วรับประทานได้เลย