กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง Isekai Dragondick Knight Commander
วิธีทำ หมูผัดกิมจิ โคชูจัง ทำยังไงให้ง่ายๆ มาดูกัน
หมูผัดกิมจิ เมนูโปรดของใครหลายๆ คนที่เวลาไปร้านอาหารเกาหลีจะต้องไม่พลาดที่จะสั่งมากิน เพราะมีรสชาติเผ็ด เปรี้ยว จัดจ้านถูกใจคนไทย วิธีทำก็ง่ายๆ แถมจะกินคู่กับอะไรก็อร่อย ไม่ว่าจะเป็นข้าวสวยร้อนๆ หรือห่อผักทานก็ได้อารมณ์แบบเกาหลีสุดๆ ครับ
ส่วนผสม
- กิมจิผักกาดขาว 200 กรัม
- หมูสามชั้น 200 กรัม
- กระเทียมสับ 1 เม็ด
- หัวหอมใหญ่ 100 กรัม
- โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
- โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่ว (สำหรับโรยหน้า)
- ต้นหอมซอย (สำหรับโรยหน้า)
- พริกป่นเกาหลีเผ็ดกลาง 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
- พริกหยาบ 1/2 ช้อนชา
- พริกขี้หนูบดละเอียด 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 50 มล.
วิธีทำ
- ขั้นตอนแรกตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นนำกระเทียมสับลงไปผัดในขณะที่กระทะยังไม่ร้อน เพื่อไม่ให้กระเทียมไหม้ครับ
- ผัดกระเทียมจนหอม แล้วตามด้วยหมูสามชั้น 200 กรัม ผัดจนหมูสามชั้นสุก
- จากนั้นใส่หอมใหญ่ 100 กรัม ลงไปผัดจนหอมใหญ่เริ่มสุก
- ต่อมาใส่โคชูจังลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำเปล่า 50 มล. และผัดต่อไปจนโคชูจังละลายครับ
- ตามด้วยพริกป่นเกาหลี 1/2 ช้อนชา และพริกหยาบ 1/2 ช้อนชา เพื่อเพิ่มสีสัน
- จากนั้นใส่พริกขี้หนูปั่น เพื่อเพิ่มความเผ็ด 1 ช้อนชา (หรือใครไม่ทานเผ็ดไม่ต้องใส่ก็ได้ครับ หรือหากชอบเผ็ดมาก สามารถเพิ่มได้เลย)
- ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน และเริ่มได้สีแดงของพริก
- จากนั้นใส่กิมจิ 200 กรัมลงไป
- ปรุงรสด้วยน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา และโชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
- จากนั้นผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดท้ายด้วยการโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย และงาขาวคั่ว
- เพียงเท่านี้เราก็จะได้หมูผัดกิมจิ พร้อมทาน เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่าอร่อยฟินแน่นอนครับ