Categories
Uncategorized

thefoodbest – BS1

Netorase Kanojo-Chan

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง แฟน NTR

บัวลอยน้ำขิง ขนมหวานอร่อยๆ หอมหวาน เพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม

  • แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม
  • แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
  • ถั่วเขียว 100 กรัม
  • งาดำ 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 200 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
  • น้ำตาลปิ๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ขิงแก่ 2 แง่งใหญ่ นำมาซอยเป็นแผ่น
  • น้ำสะอาด สำหรับต้มน้ำขิง

วิธีทำ

  • เตรียมน้ำขิง โดยตั้งหม้อต้มน้ำให้ร้อนใส่ขิงลงไปต้ม ต้มจนได้กลิ่นหอมของขิง จากนั้นเติมน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดงลงไป เคี้ยวไปเรื่อยๆด้วยไฟอ่อนๆ
  • เริ่มจากการนำถั่วเขียวมาล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปนึ่งให้ถั่วเขียวสุก และ นำไปบดให้ละเอียด
  • เตรียมงาดำ โดยนำไปคั่วในกระทะให้หอม จากนั้นนำไปบดให้ละเอียด
  • ตั้งกระทำให้ร้อน ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปคั่วให้ละลาย ใส่เกลือป่นลงไป
  • นำถั่วเขียวบด และ งาดำคั่วบดลงไปผัดในกระทะน้ำตาล ผัดให้ถั่วและงาดำเข้ากับเนื้อน้ำตาล จะได้ไส้ที่มีความหวานหอม และ เหนียวประมาณหนึ่ง จากนั้นพักให้เย็นก่อน
  • เตรียมแป้ง โดย นำแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวเจ้ามาร่อนก่อน
  • นำแป้งมาผสมกันและเติมน้ำลงไป นวดให้แป้งเนื้อเนียน
  • นำแป้งมาปั้นเป็นก้อน และ รีดเป็นแผ่นความหนาประมาณ 2 มิลลิเมตร
  • นำไส้ลงไปบนแป้งและห่อเป็นก้อนกลมๆ น้ำมาพักเอาไว้ก่อน
  • ปั้นแป้งบัวลอย โดย ใส่ไส้งาดำ เป็นลูกๆขนาดเท่าลูกปิงปอง เตรียมหม้อต้มน้ำความร้อนปานกลาง นำ บัวลอย ลงไปต้ม ถ้า บัวลอย ลอยขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้ว ให้นำ บัวลอย ที่สุกมาพักในน้ำเย็นก่อน รอน้ำขิง
  • เตรียมต้มบัวลอย ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำบัวลอยลงไปต้มให้แป้งสุก โดยสังเกตุจากเม็ดบัวลอยเริ่มลอยขึ้นมา
  • จากนั้นนำบัวลอยที่สุกแล้วไปแช่น้ำเย็น ให้บัวลอยเซ็ตตัว
  • เสริฟบัวลอยใส่ถ้วยและเติมน้ำขิงลงไป เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทานได้

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *