กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง กุระเจอหนวดหมึกอินะ
พะโล้หมูสามชั้น เมนูไทย เด็ด!
ส่วนผสม
- ไข่ไก่6 ฟอง
- หมูสามชั้น1 ชาม
- กระเทียม7 กลีบ
- รากผักชี2 สอง
- โป๊ยกั๊ก3 ดอก
- อบเชย2 แท่ง
- ผงพะโล้1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ซุปก้อน1 ก้อน
- เกลือ1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ1 ทัพพี
- ผักชี2-3 ต้น
- น้ำเปล่าครึ่งหม้อ
- ซีอิ๊วดำ1 ทัพพี
วิธีทำ
- ต้มไข่ ต้มหมูสามชั้น และคลุกเคล้าซีอิ๊วดำ เตรียมส่วนผสมทั้งหมด
- ไข่ต้ม รอน้ำเดือด ใช้ไข่อุณภูมิห้อง ต้ม 6-7 นาที ปิดไฟ น็อคน้ำเย็นจัดทันที จากนั้นปอกและคลุกเคล้าซีอิ๊วดำ
- หมูสามชั้นต้มก่อนนะคะ จะได้หมูนุ่มๆ เปื่อยๆ หั่นและคลุกเคล้าซีอิ๊วดำเช่นกัน
- ตักหม้อไฟกลาง ตามด้วยน้ำมันพืช ตามด้วยกระเทียม รากผักชี โป๊ยกั๊ก อบเชย และผงพะโล้ ผักจนหอม
- ตามด้วยหมูสามชั้น ผัดให้เข้ากัน
- จากนั้นเติมน้ำเปล่าให้มิดหมูสามชั้น ตามด้วยซุปก้อน เกลือ น้ำตาลปี๊บ และพริกไทย ต้มจนเดือด ชิมรสตามชอบ
- อย่าลืมตักฟองทิ้งนะคะ ชิมรสอีกครั้ง เติมไข่ไก่ และปิดไฟ
- โรยผักชี พร้อมทาน