กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters
วิธีทำ “แกงมัสมั่นไก่” เมนูแกง สูตรไทยแท้ หอม เข้มข้นถึงใจ!
แจกสูตร “แกงมัสมั่นไก่” เมนูแกง แบบฉบับหอมมันถึงเครื่องถึงรสชาติทั้งกะทิและเครื่องแกง พร้อมแล้วเข้ามาดูส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียดเลยค่า!
ส่วนผสม
- น่องไก่ใหญ่ 5 น่อง
- พริกแกงมัสมั่น 200 กรัม
- หัวกะทิ 2 ถ้วย
- หางกะทิ 3 ถ้วย
- หอมหัวใหญ่ 2 หัว
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 200 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 หยิบมือ
- น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งหม้อให้ร้อน ใส่กะทิลงไป เคี่ยวสักพักจนเดือด
ใส่พริกแกงลงไป เคี่ยวจนกะทิแตกมัน - ใส่หอมใหญ่หั่น ลงไปผัด
- ใส่น่องไก่ลงไป ผัดคลุกให้เข้ากับน้ำแกง
- ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป (ควรเลือกเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบอบธรรมดานะคะ ถ้าอบเกลือแบบนี้จะเค็มไปหน่อยนะคะ)
- ใส่มันฝรั่งลงไปผัด
- เติมหางกะทิ
- เคี่ยวจนไก่นุ่ม ประมาณ 45 – 60 นาที หมั่นคนหน่อยนะคะ ไม่งั้นก้นหม้อจะไหม้ได้
- เติมน้ำตาลมะพร้าว
- เติมน้ำมะขามเปียก
- เติมน้ำปลา และเกลือ
- เคี่ยวต่อให้เข้ากันดี เป็นอันเสร็จพิธีค่ะ ตักจัดเสิร์ฟได้เลย