กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน
โดจินเรื่อง Idol’s Mating
ยำมะม่วงเปรี้ยวน้ำปลาร้า แซ่บซี๊ด
“ยำมะม่วงเปรี้ยวน้ำปลาร้า” เป็นเมนูอาหารว่าง รับประทานระหว่างมื้อ เป็นเมนูอาหารที่ทำง่าย แค่มีส่วนประกอบที่สำคัญ คือ มะม่วงเปรี้ยว ส่วนน้ำยำมะม่วงนั้น อาจแตกต่างกันไปตามพื้นที่ และความชอบของแต่ละบุคคล
ส่วนผสม
- มะม่วงแก้วขมิ้น(ไม่รวมเม็ด) 300 กรัม
- น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้าขวด 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำมะม่วงแก้วขมิ้นดิบมาปอกเปลือกและล้างให้สะอาด ใช้มีดเฉือนบางๆเป็นแผ่นๆ
- นำน้ำปลาร้า น้ำตาลทราย พริกป่น ผงปรุงรส ผสมรวมกัน คนให้น้ำตาลทรายละลาย ใส่มะม่วงลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 10 นาที
- ตักใส่จานเสริฟ