thefoodbest – AJ3

ส่วนผสม

• เนื้อหมูสันคอหั่นบางๆ 1 จาน ประมาณ 1 ขีด
• หอมหัวใหญ่ ครึ่งหัว นำมาซอยเป็นเส้นๆ
• แป้งสาลี 1 ช้อนชา
• มายองเนส เล็กน้อย
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
• มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
• โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
• สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• มิโสะ 1 ช้อนชา
• ผักบ็อคโคลี่ 2 ชิ้น
• ผักกะหล่ำปลีซอย 1 หยืบมือ

วิธีทำ

• เริ่มจากการหมักเนื้อหมูก่อน โดยใช้แป้งสาลี น้ำมันงา และ เนื้อหมู ผสมให้เข้ากันและหมักไว้ 30 นาที
• เริ่มผัดโดยตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำเนื้อหมูลงไปผัด ปรุงรสด้วย น้ำตาล สาเก มิโสะ มิริน และ โชยุ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
• ใส่หอมหัวใหญ่และขิงบดลงไปผัดให้หอม และ เนื้อหอมใหญ่สุกจนใสนิ่ม
• เสริฟใส่จานข้าว และ แต่งหน้าด้วยผักกะหล่ำปลีซอย และ ผักบ็อคโคลี่ ราด้วยมายองเนสนิดหน่อย