Categories
Uncategorized

thefoodbest – CL7

Theater Society (Circles)

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Theater Society (Circles)

แจกสูตรนมเมล่อนปั่น หอม หวาน มัน..เอาใจสายหวาน! #เมนูผลไม้

สายหวานเชิญทางนี้!!! ใครที่ชื่นชอบ…เมล่อน…และอยากเพิ่มความหวานให้กับตัวเอง วันนี้เราขอแจกสูตรทำนมเมล่อนปั่นด้วยวิธีง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน เพื่อเพิ่มความหวาน ความสดชื่นกันค่ะ จะมีส่วนผสมและวิธีทำยังไงบ้างตามไปดูกันเล้ยยย

ส่วนผสม

  • เมล่อน
  • นมข้นหวาน 1ออนซ์
  • ครีมเหลวหรือนมข้นจืด 1ออนซ์
  • น้ำแข็ง

วิธีทำ

  • นำเนื้อเมล่อนมาหั่นเป็นชิ้น ใส่ในถังปั่น 15-20ชิ้น
  • ใส่นมข้นหวาน 1ออนซ์ ตามด้วยครีมเหลวหรือนมข้นจืด 1ออนซ์
  • ใส่น้ำแข็งประมาณ 2 แก้ว
  • ปั่นให้ละเอียด
  • เทให้แล้วพร้อมดื่ม
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CL6

Benefactor’s Daughters

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters

สูตรน้ำพริกอ่อง อาหารเหนือรสกลมกล่อมกินมื้อไหนก็อร่อย

  ใครสายน้ำพริกอยากให้ลองทำเมนูน้ำพริกอ่อง สูตรโฮมเมด รสชาติเปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อมแกล้มกับผักสดก็พออิ่ม หรือกินกับข้าวสวยก็ได้นะ

ส่วนผสม

  • พริกแห้ง 1 กำมือ (ปริมาณเพิ่ม-ลดได้ตามชอบ)
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • กระเทียม 5-8 กลีบ
  • หอมแดง 5 หัว
  • รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1 ช้อนชา
  • เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศหั่นชิ้น 1 ถ้วย
  • หมูสับ 500 กรัม
  • น้ำมะขามเปียก 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ทำน้ำพริกอ่องโดยเอาพริกไปปั่น จากนั้นนำมาใส่ครก ใส่เกลือนิดหน่อย ตามด้วยกระเทียม หอมแดง และรากผักชี หรือก้านผักชี ตำพอแหลกใส่กะปิ ใส่เต้าเจี้ยวแทนถั่วเน่า ตำรวมกับน้ำพริก ตำละเอียดแล้วแต่ชอบ
  • เริ่มผัดโดยใส่น้ำมันในกระทะ เปิดไฟกลางค่อนไปอ่อน ใส่น้ำพริกที่ตำไว้ลงผัดให้หอม ใส่หมูสับ ถ้าติดมันจะอร่อยมาก ผัดให้หมูสุกดี ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก ผัดให้เข้ากัน พอมะเขือเทศสุกเปื่อยแล้วชิมรสตามชอบ
  • ตักใส่ถ้วยพร้อมผักสด ๆ ตามชอบ กินกับข้าวเหนียว หรือข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยถูกใจ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CL5

 The Four of Us Can’t Live Together

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง The Four of Us Can’t Live Together

อร่อยบอกต่อ! สูตรบราวนี่หน้าฟิล์ม เนื้อหนึบ ชุ่มฉ่ำ ทำง่ายอร่อยเต็มคำ

    วันว่างๆ แบบนี้ใครไม่มีโปรแกรมจะออกไปเที่ยวไหน เราลองมาหา สูตรขนมทำง่าย ที่ใครได้ชิมก็ต้องติดใจกันเถอะ! วันนี้เรามี สูตรทำ บราวนี่หน้าฟิล์ม เนื้อหนึบ ชุ่มฉ่ำ ที่ใครเป็นชาวช็อกโกแลตเลิฟเวอร์ต้องรักสูตรนี้ เพราะเราจัดมาให้แบบช็อกเน้นๆ เข้มๆ หวานน้อย แต่อร่อยมาก เพราะเนื้อหนึบหนับ รับรองว่าไม่แห้งติดคอแน่นอน แถมได้บราวนี่หน้าฟิล์มสวยๆ อีกด้วย เอาล่ะ ถ้าอยากรู้กันแล้วว่าสูตรนี้ทำยังไง ก็ตามเรามาดูกันเลยจ้าา

ส่วนผสม

  • เนยสดจืด 85 กรัม
  • ดาร์คช็อกโกแลต 70% 175 กรัม (ถ้าไม่ชอบช็อกโกแลตขมให้ใช้ ดาร์คช็อคโกแล็ต 50-60% ได้ แต่ต้องลดปริมาณน้ำตาลลง)
  • น้ำตาลทรายสำหรับเบเกอรี 160 กรัม (เพิ่มลดได้ตามความหวานที่ชอบ ในช่วง 150-200 กรัม)
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์ 1 หรือ 2 เท่านั้น)
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • แป้งสาลีเอนกประสงค์ 85 กรัม
  • ผงโกโก้ 15 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

  • นำเนยและดาร์คช็อกโกแลต ไปอุ่นในไมโครเวฟ เป็นเวลา 30 วินาที ให้ช็อกโกแลตพอละลายดี

     

  • จากนั้นคนเนยและดาร์คช็อกโกแลต ให้เข้ากัน จนขึ้นเงา แล้วพักไว้ให้คลายร้อน

     

  • ร่อนแป้ง เกลือ และผงโกโก้ แล้วพักไว้

     

  • นำไข่ และน้ำตาลทราย มาตีด้วยเครื่อง (ถ้าไม่มีใช้ตะกร้อมือได้) ให้น้ำตาลละลายดี ไข่ฟูและมีสีอ่อนลง
  • จากนั้นนำช็อกโกแลตที่พักไว้มาใส่ แล้วตีต่อให้เข้ากัน จากนั้นใส่กลิ่นวนิลลา แล้วตีต่ออีกสักพัก

     

  • ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผสมลงในส่วนผสมที่ตีไว้ แล้วคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

     

  • นำ พิมพ์ขนาด 7×7 นิ้ว หรือ 8×8 นิ้ว ก็ได้ มารองด้วยกระดาษไข (ถ้าไม่มีให้ใช้การทาน้ำพืชมันรอบพิมพ์) แล้วเทแป้งบราวนี่ใส่พิมพ์ แล้วเกลี่ยให้หน้าเรียบ
  • นำถาดขนมเข้าเตาอบ ตั้งอุณหภูมิ 170 นาที ใช้เวลา 25-30 นาที

     

  • เมื่อครบเวลา ให้ดูว่าแป้งสุกดีมั้ย ด้วยการเอาไม้จิ้มฟันจิ้มลงไป ถ้าไม่มีแป้งเหลวๆ เกาะขึ้นมาแสดงว่าสุกดีแล้ว

     

  • นำถาดบราวนี่ออกมาวางบรตะแกรง พักให้คลายร้อน จึงนำบราวนี่ออกจากพิมพ์ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CL4

Idol’s Mating

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Idol’s Mating

ยำมะม่วงเปรี้ยวน้ำปลาร้า แซ่บซี๊ด

   “ยำมะม่วงเปรี้ยวน้ำปลาร้า” เป็นเมนูอาหารว่าง รับประทานระหว่างมื้อ  เป็นเมนูอาหารที่ทำง่าย แค่มีส่วนประกอบที่สำคัญ คือ มะม่วงเปรี้ยว ส่วนน้ำยำมะม่วงนั้น อาจแตกต่างกันไปตามพื้นที่ และความชอบของแต่ละบุคคล

ส่วนผสม

  • มะม่วงแก้วขมิ้น(ไม่รวมเม็ด)   300  กรัม
  • น้ำตาลทราย      5    ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาร้าขวด     3     ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส            1     ช้อนชา
  • พริกป่น               1     ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • นำมะม่วงแก้วขมิ้นดิบมาปอกเปลือกและล้างให้สะอาด  ใช้มีดเฉือนบางๆเป็นแผ่นๆ
  • นำน้ำปลาร้า น้ำตาลทราย พริกป่น  ผงปรุงรส ผสมรวมกัน คนให้น้ำตาลทรายละลาย ใส่มะม่วงลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน  หมักทิ้งไว้  10 นาที
  • ตักใส่จานเสริฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CL3

With My Brother’s Friends

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง With My Brother’s Friends

สูตรทำ แกงไตปลา สูตรปักษ์ใต้แท้ๆ หอมกลิ่นเครื่องแกงรสเด็ด ทำกินได้ ทำขายดี หรอยแรง!

   บอกเลยว่าอาหารใต้ ยังคงเป็นเมนูขวัญใจคนไทยทั่วประเทศเสมอ ด้วยรสชาติจัดจ้าน เข้มข้น หอมกลิ่นพริกแกงโดยเฉพาะ ซึ่งหนึ่งในเมนูดังที่คนชื่นชอบ เมนูนั้นคือ แกงไตปลา เราเลยจะมาแจก สูตรอาหาร แกงไตปลา สูตรปักษ์ใต้แท้ๆ หอมกลิ่นเครื่องแกงรสเด็ด ทำกินได้ ทำขายดี หรอยแรง! สอนทำตั้งแต่ตำพริกแกง และต้มน้ำไตปลา บอกเลยว่าตามแบบฉบับคนใต้แท้ๆ ทำขายรับรองถูกใจคนซื้อ ทำกินถูกใจคนทั้งบ้านแน่นอน จะมีวิธีทำยังไงบ้าง ตามมาดูกันเลย!

ส่วนผสม

  • พริกแห้ง 15 กรัม
  • พริกแดงจินดา 30 กรัม
  • ตะไคร้ซอย 3 ต้น
  • ผิวมะกรูด 1 ลูก
  • กระเทียม 30 กรัม
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนตวง
  • ขมิ้น 25 กรัม
  • หอมแดง 30 กรัม
  • น้ำเปล่า 500 กรัม
  • ไตปลาทู 1 ขวด
  • กะปิปลา (เคยปลา) 70 กรัม
  • ตะไคร้บุบ 2 ต้น
  • ข่าแก่หั่นแว่น 5 แว่น
  • ใบมะกรูดฉีก 5-6 ใบ
  • น้ำไตปลาที่ต้มได้ทั้งหมด
  • น้ำเปล่า 1500 ml.
  • พริกแกงที่ตำได้ทั้งหมด
  • ฟักทอง 300 กรัม
  • มะเขือเปราะ 400 กรัม
  • หน่อไม้ต้มสุก 300 กรัม
  • ถั่วฝักยาว 100 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนตวง
  • น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 2 ช้อนตวง
  • เนื้อปลาทูย่าง 2 ตัว (ไซส์ใหญ่ยักษ์)
  • ใบมะกรูดฉีก (ปริมาณตามชอบ)
  • ผงชูรส 1 ช้อนชา (ไม่ทานไม่ต้องใส่ค่ะ)

วิธีทำ

  • นำพริกแห้งและพริกสดมาตำให้ละเอียด ตามด้วยกระเทียม พริกไทยดำ ผิวมะกรูด ตะไคร้ ลงไป ตำให้ละเอียดอีกครั้ง
  • ปิดท้ายด้วยขมิ้นและหอมแดง ตำให้ละเอียดดี พักไว้
  • นำปลาทูมาย่างด้วยเตาถ่านให้ออกกลิ่นหอม เลาะเนื้อปลาออกมา อย่าให้มีก้าง แบ่งให้เป็นชิ้นใหญ่ๆ
  • จากนั้นไปต้มไตปลา เปิดแก๊สใช้ไฟกลาง ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยใยมะกรูดฉีก ตะไคร้ ข่า รอจนน้ำเดือน
  • ใส่กระปิปลาลงไป ตามด้วไตปลา 1 ขวด ทิ้งไว้ห้ามคน 5-10 นาที ปิดแก๊ส ยกลงไปกรองใส่กระทะใบอื่น
  • นำมาตั้งกระทะต่อ เติมน้ำเปล่าลงไป เปิดไฟกลางค่อนแรง รอจนน้ำเดือด
  • ใส่พริกแกงลงไป คนให้เข้ากันเล็กน้อย พอน้ำแกงเดือดอีกรอบ ใส่ผักลงไป เริ่มจากฟักทองก่อน ตามด้วยมะเขือเปราะ รอจนสุก
  • จากนั้นใส่หน่อไม้และถั่วฟักยาวลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊ป ชิมรสให้ได้ตามชอบ
  • จากนั้นใส่ปลาทูลงไป ตามด้วยใบมะกรูดฉีก อย่าคนแรง รอจนเดือดอีกครั้ง ปิดแก๊ส เป็นอันเสร็จ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CL2

Benefactor’s Daughters

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Benefactor’s Daughters

แจกสูตร บลูฮาวายโซดา

   เมนูนี้แด่เมืองไทยที่ถึงแม้หน้าหนาวแต่ก็ยังฮอตตลอดปี บอกเลยว่าน่าทำขายมาก ทั้งสีที่สวยบวกกับตัวบลูฮาวายถูกปากใครหลายคน วันนี้แอดมาแจกสูตร รับรองว่าสดชื่น ซาบซ่า น่ากินนนน

ส่วนผสม

  • ไซรัปบลูฮาวาย
  • โซดา
  • มะนาว
  • ใบสะระแหน่ (ไว้ตกแต่ง)
  • น้ำแข็ง

วิธีทำ

  • ใส่ไซรัปบลูฮาวายลงไปในแก้ว 4 ช้อน ตามด้วยน้ำมะนาวและน้ำโซดาชงไปผสมเล็กน้อย
  • คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ตัวไซรัปเข้มจนเกินไป
  • ใส่น้ำแข็ง อาจตกแต่งด้วยมะนาวฝานบางๆ แล้วเติมน้ำโซดาลงไปจนเต็มแก้ว
  • ปิดท้ายตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CL1

 The Four of Us Can’t Live Together

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง The Four of Us Can’t Live Together

แจกสูตรน้ำดองปูไข่ ปูไข่ดองซีอิ๊ว อร่อยนัวสไตล์เกาหลี

   แจกสูตรอาหารแสนง่าย วิธีทำน้ำดอง ปูไข่ดองซีอิ๊ว สไตล์เกาหลี อร่อยแบบเค็มๆ นัวๆ เหมาะสำหรับคนไม่ชอบกลื่นคาวน้ำปลา ใช้ซีอิ๊วแทนก็อร่อยไม่แพ้กัน แถมรสชาติยังหวานกลมกล่อมอีกด้วย ถือเป็นเมนูยอดฮิตสุดแซ่บของคนไทย ที่เห็นทีไรต้องน้ำลายสอ แถมทำง่ายแสนง่าย ตามมาทำไปพร้อมกันเลย!

ส่วนผสม

  • น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ / น้ำตาลปกติ 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแดงจินดาหั่นครึ่ง 5 เม็ด
  • ขิงแก่หั่นแว่น 5 แว่น
  • ต้มหอมญี่ปุ่นหั่นแว่น 5 แว่น
  • โชยุ 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

  • ตั้งน้ำปริมาณ 1 ถ้วยตวง ใส่พริกแดงจินดา ขิงแก่ ต้นหอม ต้มให้เดือด จากนั้นเติมโชยุ และน้ำตาลลงไป คนจนน้ำตาลละลาย
  • ปิดไฟ แล้วนำไปพักไว้จนเย็น เทลงในปูไข่ที่เตรียมไว้ ปิดฝาให้แน่น นำไปแช่ตู้เย็นหนึ่งคืน พร้อมเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CK9

A Guide to Corrupting Them With Hypnosis

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง A Guide to Corrupting Them With Hypnosis

วิธีทำ “เกี๊ยวซ่าชีส” เมนูอาหารญี่ปุ่น เสิร์ฟร้อน ๆ ชีสเยิ้ม ๆ

   ชีสเยิ้มจนต้องกรี๊ด! เอาใจสาวกคนรักชีสและเกี๊ยวซ่า กับเมนู “เกี๊ยวซ่าชีส” ที่มาพร้อมวิธีทำที่ทำตามได้ไม่ยาก พร้อมแล้วตามมาเข้าครัวกันเลย!

ส่วนผสม

  • หมูบด 500 กรัม
  • แป้งเกี๊ยวซ่า 25 แผ่น
  • กะหล่ำปลีสับละเอียด 100 กรัม
  • กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
  • ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • กุ่ยช่ายหั่นท่อน 50 กรัม
  • โชยุ 2 ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา
  • แป้งมันฮ่องกง 2 ช้อนชา
  • น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
  • ชีสมอสซาเรลลา ตามต้องการ
  • น้ำมันพืช สำหรับจี่เกี๊ยวซ่า
  • น้ำเปล่า สำหรับนึ่งเกี๊ยวซ่า

วิธีทำ

  • นำหมูบดใส่ลงในชามผสม ตามด้วยโชยุ ซอสหอยนางรม น้ำตายทราย พริกไทยขาว แป้งมันฮ่องกง น้ำมันงา กุ่ยช่ายหั่นทอน และกะหล่ำปลีสับละเอียด กระเทียมสับละเอียด และขิงสับละเอียดแล้วผสมเข้าด้วยกัน พักทิ้งไว้ 30 นาที ก่อนนำไปห่อ
  • เมื่อครบเวลาในการหมักแล้ว ตักไส้ที่หมักไว้ประมาณ 1 ช้อนชาใส่ลงในแป้งเกี๊ยวซ่า แล้วห่อให้เรียบร้อย ห่อจนครบจำนวนชิ้นท่ีต้องการค่ะ
  • นำเกี๊ยวซ่าที่ห่อเสร็จแล้วมาเรียงลงในกระทะ จากนั้นยกขึ้นตั้งบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง ราดน้ำมันพืชลงไปในกระทะ แล้วจี่ให้แป้งเกี๊ยวซ่าขึ้นสี
  • เมื่อแป้งขึ้นสีแล้วใส่น้ำเปล่าลงไปแล้วปิดฝากระทะ ไอน้ำจะช่วยให้เกี๊ยวซ่าสุก เมื่อเกี๊ยวซ่าสุกแล้วยกลงจากเตา
  • โรยชีสมอสซาเรลลาลงไปบนเกี๊ยว แล้วนำเข้าไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียล โดยใช้ไฟบน อบเป็นเวลา 15 นาที ให้ชีสละลายและขึ้นสี
  • นำเกี๊ยวซ่าที่อบมาจัดเสิร์ฟคู่กับโชยุ เท่านี้ก็ยืดกันมันแล้วล่ะจ้า 
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CK8

Theater Society (Circles)

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Theater Society (Circles)

ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ เมนูอาหารจานเดียว อร่อยทำง่ายได้ที่บ้าน

   เอาใจคนรักเส้น กับเมนูผัดวุ้นเส้นใส่ไข่หอม ๆ กลิ่นโชยเตะจมูก มาพร้อมเคล็ดลับผัดเส้นไม่เละ ไม่เป็นก้อน ไม่ติดกระทะ เนื้อไข่นุ่มกำลังดี อีกหนึ่งเมนูอร่อย ทำง่าย แถมประหยัดงบอีกด้วย

ส่วนผสม

  • วุ้นเส้น 80 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ผักรวม 200 กรัม
  • กระเทียม 10 กรัม
  • ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำจนนิ่ม จากนั้นนำไปสะเด็ดน้ำ แล้วคลุกกับซีอิ๊วหวาน เพื่อให้เส้นสีสวย หอมน่ากิน
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียม ผัดคลุกเคล้า ใส่ไข่ 3 ฟอง ผัดคลุกเคล้าจนไข่สุก แล้วตักพักไว้
  • ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำผักรวมใส่ (ผักกาดขาว แครอต มะเขือเทศ และขึ้นฉ่าย) ผัดคลุกเคล้า พอผักเริ่มนิ่มใส่วุ้นเส้นลงไป
  • ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดคลุกเคล้าจนเส้นพอนิ่ม
  • ใส่ไข่ผัดที่พักไว้ ใส่กระเทียมเจียว ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • เสร็จแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
Categories
Uncategorized

thefoodbest – CK7

Theater Society (Circles)

กดที่รูปภาพด้านบนเพื่ออ่าน โดจิน

โดจินเรื่อง Theater Society (Circles)

แจกสูตร กุ้งถัง ทะเลถัง ทำเองง่ายๆ ทำขายกำไรดี๊ดี!

   มาเอาใจสายซีฟู้ดกันบ้าง บอกเลยว่าเมนูซีฟู้ดของเราในวันนี้ไม่ธรรมดา ! เพราะเป็นเมนูสุดฟิน แถมได้กินยังต้องตาลุกวาว วันนี้เราจะพาไปจด สูตรทำ กุ้งถัง ทะเลถัง กันค่ะ บอกเลยว่าดูหน้าตาอลังการเหมือนจะทำยาก แต่ที่จริงแล้วทำง่ายๆ ไม่ซับซ้อนเลยจริงๆ แถมทำขายก็ได้กำไรดีต่อใจ งานนี้มีแต่ฟิน ! เอาล่ะค่ะ ตามเราไปจดสูตร เตรียมวัตถุดิบ แล้วลงมือทำเมนูสุดฟินกันเล้ยยย

ส่วนผสม

  • กุ้งแม่น้ำ 1 กิโลกรัม
  • ปลาหมึกกล้วย 1 กิโลกรัม
  • หอยแมลงภู่ 1/2 กิโลกรัม
  • ข้าวโพดดิบ 2 ฝัก
  • ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา 5 ช้อนโต๊ะ
  • มันกุ้ง 5 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมจีนสับ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรสปาปริก้า 4 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ออริกาโน่ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
  • ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ (ปรับลดตามชอบ ขึ้นอยู่กับความหวานของน้ำพริกเผา ชิมก่อนปรุง)
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนยสดจืด 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • เตรียมของสด หั่นข้าวโพดเป็นท่อนๆ ดึงกระดูกสันหลังปลาหมึก และควักตาออก ตัดหนวด ตัดขาของกุ้ง
  • นำอาหารทะเลทั้งหมดไปนึ่งในน้ำเดือดจัด ประมาณ 5 นาที ให้พอสุก (ไม่ให้สุกมากเกินไป) แล้วพักไว้
  • ตั้งกระทะทำน้ำซอส ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ใส่เนยลงไปให้ละลาย ใส่กระเทียมสับ แล้วเจียวให้พอหอม
  • ใส่มันกุ้งลงไป ตามด้วยน้ำพริกเผา ซอสพริก ผงปาปริก้า คนให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันดีแล้ว ใส่พริกไทยป่น น้ำตายทราย ออริกาโน่ พริกป่น เกลือป่น
  • เมื่อเข้ากันดีให้เติมน้ำเปล่าลงไป จากนั้นให้ลดไฟให้เป็นไฟอ่อน เคี้ยวให้น้ำลดนิดนึง จนกลายเป็นซอส ชิมซอสแล้วปรุงตามชอบ
  • นำซอสไปคลุกกับอาหารทะเลที่นึ่งไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วโรยด้วยต้นหอม